La producción de aceite de oliva es un 12% superior a la campaña anterior

La campaña de producción de aceite de oliva 2011-2012 batirá récord absoluto, según la Agencia del Aceite de Oliva, que afirma que en Jaén se han producido 675.176 toneladas, mientras que la cifra para el global de España son 1.561.237 toneladas, un 12 por ciento superior a la anterior.
Según la página web de la Agencia, estos datos corresponden al 28 de febrero, por lo que habrá que esperar a que termine marzo, para conocer la producción total, ya que aún hay entrega de aceituna en las almazaras, aunque son casos residuales.
Según el informe de la Agencia, a falta de los últimos datos, la producción nacional es ya más de un 12 por ciento superior a la producción de la anterior campaña, en Andalucía, más de un 16 por ciento, y en Jaén, la provincia con mayor producción de España, la subida ha sido de más de un 14 por ciento.
Según los datos, en esta campaña la producción Andaluza representa un 84,2 por ciento de la nacional, y la de la provincia de Jaén, 51,35 por ciento de la andaluza y un 43,24 por ciento de la nacional.
En lo que se refiere a existencias, a 28 de febrero, en las almazaras de España había 1.082.809 toneladas de aceite, de las que 919.434 toneladas son de almazaras andaluzas, y 519.398 de la provincia de Jaén.
Fuente:finanzas.com

La venta de aceituna de mesa cae un 7% y los stocks llegan a 645.930 toneladas

De lo vendido, 129.220 toneladas se destinaron a la exportación

 España ha comercializado en lo que va de campaña -de septiembre de 2011 hasta el 29 de febrero de 2012- unas 240.590 toneladas de aceitunas de mesa, un 7% menos respecto al mismo período del anterior ejercicio, lo que eleva las existencias hasta las 645.930 toneladas. Así se desprende del informe de mercado del aceite y las aceitunas a 29 de febrero de 2012 -los datos de exportación son provisionales para este mes-, analizado en la sesión mensual del Grupo de Mercados de su Consejo Asesor de la Agencia del Aceite de Oliva (AAO) celebrada ayer en la Feria Alimentaria de Barcelona.
De estas cifras de ventas, unas 129.220 toneladas corresponden a la exportación y las 75.370 restantes han tenido como destino el mercado español.
Con estas ventas, las existencias finales a 29 de febrero se cuantifican en 645.930 toneladas, prácticamente igual que la campaña anterior, según los datos de la AAO.
Por su parte, la producción de aceituna de mesa hasta la fecha ha sido de 519.310 toneladas, lo que supone un descenso del 14 % respecto a la campaña pasada.
Fuente:agrodinformacion.com

El Gel de ducha 'Le Petit Marseillais' con leche de oliva

La línea de productos de cosmética 'Le Petit Marseillais', en manos de Johnson & Johnson, ha ampliado su oferta de geles de ducha en nuestro país con una referencia que incorpora leche de oliva.
 Esta enseña recupera la tradición artesanal en la elaboración de sus productos, basados en los aromas de la Provenza. Formulada con Ph neutro y sin parabenos, el nuevo gel nutre, hidrata y protege la piel de toda la familia. Aporta el cuidado y el extra de hidratación que reporta el aceite de oliva a la piel, protegiéndola frente a las agresiones externas..
Se presenta en botella de 400 ml a un pvp recomendado de 2,70 €. Completa la gama de geles de la marca, que hizo su aparición en el mercado español a mediados del pasado 2011.

Oscar Fanjul, nuevo presidente de Deoleo

El consejo de administración de Deoleo, antigua SOS, ha nombrado consejero y presidente del consejo de administración a Oscar Fanjul, en sustitución de Mariano Pérez Claver, tras aceptar la renuncia al cargo del también presidente de NH Hoteles.
La compañía señala que el nombramiento de Fanjul responde al inicio de una nueva etapa en Deoleo, una vez culminada con éxito su reestructuración financiera y organizativa, y confía en que la dilatada experiencia del directivo en compañías multinacionales de diferentes sectores "supondrá" un impulso para el negocio de la empresa, "que aspira a seguir reforzando y ampliando su liderazgo en aceite de oliva en los mercados internacionales".
Tras la estabilización financiera de la compañía, el proceso de concentración en su 'core business', el aceite de oliva, donde Deoleo es líder a nivel mundial, y el posterior ajuste de sus estructuras comerciales y productivas, la compañía inicia una nueva etapa de crecimiento y diversificación a través de un Plan Estratégico que se dará a conocer a los mercados en los próximos meses.
El consejo de administración de Deoleo ha agradecido a Pérez Claver los servicios prestados a la compañía "en un periodo tan difícil como el vivido en los últimos tres años como consecuencia de los hechos por todos conocidos (en alusión al caso de vaciamiento patrimonial de SOS), unido a un contexto económico y financiero adverso".
Fanjul, nacido en Santiago de Chile en 1949, es economista y catedrático de Teoría Económica en excedencia y formó parte del equipo fundador de Repsol, compañía de la que fue presidente y consejero delegado desde su creación en 1986 hasta 1996, y de la que actualmente sigue siendo presidente honorario.
Sigue:cincodias.com

El aceite de oliva entra en 'recesión'

Comprar un kilo de 'oro' líquido en las almazaras cuesta bastante menos que, por ejemplo, tomarse un tubo de cerveza en Jaén
Con el aceite un 25 por ciento por debajo de su precio de coste ¿cabe la posibilidad de nuevas devaluaciones adicionales? Pues a tenor de lo que está sucediendo esta semana parece que, en efecto, el agujero no tiene fondo. La confirmación de que esta campaña ha sido la mejor de la historia, con 670.000 toneladas sólo en Jaén, ha tirado hacia abajo de las cotizaciones en origen de forma alarmante. Tanto es así que el Pool Red marcaba ayer una media de 1,71 euros por kilogramo. Para que se hagan una idea, aunque sean ámbitos poco convergentes, tomar un tubo de cerveza en cualquier terraza de verano está saliendo aquí, en Jaén, por 1,90 euros. Así es. Comprar un kilogramo de oliva, que cuesta producirlo entre 2,20 y 2,40 euros, vale casi treinta céntimos menos que, por ejemplo, beberse un largo de rubia espumosa en cualquier bar. Insisto en que se trata de una comparación un tanto absurda, pero nos permite hacernos una idea de lo que valen las cosas y de la terrible devaluación de un producto básico para la economía jienense y de la falta de viabilidad un sector del que comen, de forma directa o indirecta, cerca de 110.000 familias en Jaén. Esta coyuntura supone un quebranto para los aceituneros, que el año pasado ya ingresaron 60 millones de euros menos que en 2010 y que jamás han dependido tanto de las ayudas comunitarias -el 40 por ciento de la renta depende del dinero que llega desde Bruselas-.
 Conviene analizar cómo hemos llegado a esta nueva situación límite. Y la clave del asunto es producción. Producción por lo referido anteriormente. Tras dos años con registros históricos de lluvias, los 66 millones de olivos plantados en Jaén han funcionado a pleno rendimiento. No ha habido diferencia entre secano y regadío. Y la consecuencia ha sido 670.000 toneladas en la provincia y prácticamente 1.600.000 en toda España. Hay oferta más que suficiente por mucho que las exportaciones se hayan incrementado un 6,4 por ciento, un aumento que en el cómputo global de los niveles de demanda se ve bastante 'atemperado' por una caída del 4,2 por ciento en el consumo nacional. Realmente 'sólo' estamos hablando de una subida de la comercialización del 2 por ciento -unas 9.400 toneladas en números absolutos- frente a un crecimiento de la cosecha del 15 por ciento -prácticamente 200.000 toneladas más-.
Sin miedo
Tampoco parece que a la gran distribución, que dicta las reglas del juego gracias a la penetración de sus marcas blancas -acaparan el 60 por ciento de su cuota de negocio-, esté demasiado intranquila por los mensajes que llegan desde las organizaciones agrarias de que, por aquello de la falta de precipitaciones, la próxima recolección no tendrá nada que ver con ésta. Con el 'ruego encarecido' de que, con un panorama así, «no hay que tener prisa a la hora de vender».
Sigue:ideal.es

A menos riego, aceite de oliva de más calidad

RESULTADOS DE UNA INVESTIGACION DE LA UEX
La producción es menor pero el rendimiento graso es mayor y se compensa. Además, aumentan las propiedades saludables y la intensidad del color

Los olivos que se riegan menos tienen mejores aceitunas y aceite de más calidad. Esta es la principal conclusión de un estudio elaborado por el Grupo de Investigación de Aceites y Vinos (Acevin) de la Universidad de Extremadura junto a expertos de la Finca La Orden. En concreto, los investigadores han determinado que un ahorro de agua de entre un 25% y un 90% supone unas pérdidas de producción (en peso de aceitunas recolectadas) de entre un 36% y un 50%, sin embargo "el rendimiento graso obtenido es mayor en los tratamientos deficitarios, compensando en parte esta pérdida de cosecha", explica la investigadora de la universidad extremeña Concepción de Miguel.
 Según este trabajo, los tratamientos restrictivos de riego posibilitan un incremento de los parámetros que definen la calidad de los aceites, de forma que todos los casos analizados alcanzaron la calificación de 'virgen extra'.
La investigación revela, además, que con menos agua aumenta la concentración de compuestos fenólicos con propiedades beneficiosas para la salud, y también se incrementa la concentración de determinados pigmentos que proporcionan una mayor intensidad de color. De esta forma, el aceite obtenido tras la aplicación de los tratamientos de riego deficitario ha sido más amargo, estable y con mayor intensidad de color.
Sigue:elperiodicoextremadura.com

La competencia marroquí preocupa en Andalucía, reino del aceite de oliva

Un pequeño tractor con pinzas agarra el tronco del olivo, sacudiéndolo para hacer caer las aceitunas, que poco después serán prensadas para producir el aceite, producto rey en Andalucía, donde la creciente competencia marroquí empieza a preocupar.
En el centro del descontento de los agricultores españoles está un acuerdo firmado en febrero que busca liberalizar más los intercambios comerciales agrícolas entre la Unión Europea y el país magrebí.
"Este acuerdo con Marruecos es un paso más hacia la ruina de los agricultores del olivar español", se lamenta Lope Ruiz López, que acaba de recoger, bajo un sol brillante, las aceitunas caidas en una red puesta en el suelo.
"Hemos pasado de un cupo de 52.000 toneladas que podía exportar Marruecos para toda la comunidad europea, a que puedan exportar toda su producción", subraya este gerente de una pequeña explotación de 40 hectáreas en Iznájar, un pueblo rodeado de olivares, entre Córdoba y Jaén.
En el corto plazo, España no tiene nada que temer: es la campeona del sector, suministrando un 50% del aceite mundial y su producción debería alcanzar este año un nuevo récord histórico de 1,6 millones de toneladas.
Los marroquíes sólo producen entre 130.000 y 140.000 toneladas anuales.
Pero, "a medio y largo plazo, pone en peligro la producción española", asegura Miguel Cobos García, secretario general de la Unión de Pequeñas Agricultores (UPA) en Córdoba: "en Marruecos se van a plantar 700.000 hectáreas, esto es el doble de lo que tiene Córdoba".
El aceite que en unos años provendrá de esa nueva plantación "va a competir directamente con la producción andaluza", ya que "Marruecos tiene un clima muy parecido al de Andalucía, está al otro lado del Mediterráneo", recuerda.
"Al final, compiten en el mismo mercado, el europeo, por tanto estamos en una posición de debilidad con respecto a ellos", insistió Cobos. "En Marruecos el salario de un trabajador es de entre 6 y 8 euros al día, trabajando 8 o 9 horas, en cambio en España, son 45 euros de salario más unos 14 o 15 euros de Seguridad Social: el coste para un empresario son 60 euros por día, trabajando 6 horas", explica.
La competencia marroquí, además, llega a un sector que se ya se queja de precios en caída libre, presionados, sobre todo, por la gran distribución.
"En los mejores años, hace 4 o 5 años, estaba en más de 3 euros por litro", dice Cobos, antes de lamentarse de que "estamos ahora en 1,80 euros".
Sigue:univision.com

Cae una red de blanqueo de ventas ficticias de aceite de oliva ‎

En la operación se han detenido a 10 personas y se cifra en 6 millones el dinero defraudado

La Agencia Tributaria desmanteló el pasado 13 de marzo en las provincias de Córdoba y Sevilla una organización que supuestamente simulaba operaciones comerciales de compraventa de aceite mediante facturas falsas para defraudar a Hacienda. El presunto fraude supera los seis millones de euros y han sido detenidas diez personas —al menos cuatro de ellas en Lucena— y se han efectuado diversos registros en sociedades y domicilios de Córdoba, Sevilla, Madrid y Toledo.
Según informó la Agencia Tributaria, la investigación de esta operación, denominada «Olea», comenzó hace varios meses, bajo la dirección del Juzgado de Primera Instancia e Instrucción número dos de Lucena. Como resultado de esta operación, por el momento han sido detenidas diez personas, se ha imputado a otras cinco y se han realizado cuatro registros, donde se ha intervenido abundante documentación que pone de manifiesto el alcance del fraude fiscal cometido.
La Agencia Tributaria, dentro de esta misma operación, también ha intervenido 400 cuentas bancarias, 800.000 kilos de aceite y diez fincas, con un valor aproximado de cuatro millones de euros. El engaño consistía, supuestamente, en simular falsas compraventas de aceite de oliva, documentadas mediante facturas falsas.
Las supuestas ventas las realizaban empresas agrupadas en una organización constituida a tal efecto y que simulaban su veracidad dando apariencia de un tráfico mercantil normal, sin disponer de medios materiales ni humanos.
Con estas falsas facturas la empresa adquirente conseguía justificar un doble beneficio fiscal: por un lado computaba una mayor desgravación en el IVA; por el otro conseguía simular un conjunto de gastos que le permitía, de la misma manera fraudulenta, reducir los beneficios por los que tributar en el Impuesto sobre Sociedades.
Para equilibrar las cuentas de las empresas emisoras de facturas falsas, las sociedades del grupo supuestamente emitían facturas entre ellas para compensar su contabilidad. Una parte de los beneficios conseguidos ilícitamente puede haber servido para la adquisición de bienes inmuebles.
La investigación, llevada a cabo por funcionarios de Vigilancia Aduanera y la Inspección Financiera de la Agencia Tributaria, continúa abierta con la finalidad de determinar todos los pormenores del presunto delito contra la Hacienda Pública, por lo que no se descartan más detenciones.
Fuente:abc.es

La CE dice que es pronto para activar más ayudas al almacenamiento del aceite

La Comisión Europea (CE) considera "prematuro" volver a activar las ayudas al almacenamiento privado de aceite de oliva, como piden los productores de la Unión para frenar el hundimiento de los precios, según informaron a Efe fuentes comunitarias.  El Ejecutivo comunitario "continúa estudiando el mercado", pero opina que es "todavía demasiado pronto" para proceder a esa medida, tras las ayudas al almacenamiento acordadas el pasado febrero.
El régimen de almacenamiento privado consiste en que si los precios están bajos, las almazaras guardan aceite, a cambio de una ayuda, con el fin de que se recuperen esas cotizaciones en el mercado.
En una carta dirigida ayer al comisario europeo de Agricultura, Dacian Ciolos, el comité de organizaciones agrarias y de cooperativas comunitarias (Copa-Cogeca) pidió que, con "carácter inmediato", se autorice el almacenamiento de un mínimo de 100.000 toneladas de aceite de oliva virgen y extra para evitar una mayor caída de los precios.
Sigue:elnortedecastilla.com

El consumo de aceite de girasol se hunde

 Malos datos para las grasas vegetales. El consumo de aceite de girasol se hunde. El Observatorio de Consumo y Distribución Alimentaria del Ministerio de Agricultura revela una bajada de las ventas del 4,3 por ciento en el último año. El de oliva aguanta, ya que solo cae el 1,8 por ciento. La calidad extra es la que más baja.

Dice el refrán que “mal de muchos es consuelo de tontos —o de todos—”. No obstante, el Ministerio de Agricultura indica que el consumo de grasas vegetales disminuye en el país. El aceite de oliva se lleva la mejor parte, ya que es la que mejor aguanta el descenso. El Observatorio de Consumo y Distribución Alimentaria del Gobierno de España indica que el uso del zumo de aceituna cae, pero solo el 1,8%. El virgen y el extra descienden más (el 1,7%) respecto al de oliva —a secas, que es una mezcla de vírgenes y lampantes, que se comercializan también como “suave” e “intenso”, según la proporción de cada calidad—, que se reduce solo el 0,1%. En cambio, al girasol le va mucho peor. El Ministerio de Agricultura revela que su consumo cae un 4,3% en un año y un auge en su precio.
 caída del consumo. Sería arriesgado e, incluso, hasta equivocado señalar que el aceite de oliva pierde consumidores, pese a que existe una bajada de la demanda del producto en las tiendas de alimentación del país. La disminución del 1,8% se puede considerar más un estancamiento que una caída de las ventas, sobre todo, en un contexto en el que los españoles solo gastan un 0,6% más en la cesta de la compra que le sirve para alimentarse —no contempla productos de higiene o de otro tipo—. De ahí que la situación de crisis económica —marcada por las elevadas tasas de desempleo, asfixia financiera de las familias, bajada salarial y amenaza constante de despidos— marca una merma del consumo, que se nota en todos los aspectos económicos. Asimismo, el consumo de virgen y de extra cae más que el de oliva y obedece a que este último resulta más barato y, además, muchos españoles no tienen clara la diferencia entre un extra o virgen y los aceites suaves e intensos, lo que anima la decisión de compra hacia los más económicos. Precisamente, este mismo motivo también se muestra como causa de la bajada del consumo del aceite de girasol, ya que se trata de una grasa más económica y que, tradicionalmente, el comprador considera que es inferior en calidad —muchas familias llenan las freidoras de girasol y usan el de oliva para las ensaladas—. En cambio, la bajada de precios del aceite de oliva, que apura tanto a los agricultores, y el auge del girasol han reducido considerablemente la diferencia de precios tan importante que existía antes en las tiendas, lo que, al final, hace que el comprador se decante por el “oro líquido”. .
Por: Enrique Alonso diarioJaén.es

Infaoliva y Faeca proporcionarán datos de precios del aceite al Observatorio

La Federación Española de Industrias Fabricantes de Aceite de Oliva (Infaoliva), la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (Faeca) y la Consejería de Agricultura han firmado hoy en Jaén un convenio para informar de los precios del aceite al Observatorio de Precios y Mercados.

Esta herramienta facilitará a las empresas aceiteras que comparen sus datos con la media de otras firmas colaboradoras que suministran información a este Observatorio, que cuenta con datos de veinte empresas de aceite de oliva y datos del Sistema de Información de Precios en Origen del Aceite de Oliva (PoolRed), según ha señalado durante el acto la consejera del ramo, Clara Aguilera.
Tanto Infaoliva como Faeca velarán por que las empresas asociadas a estas entidades aporten los datos sobre precios de venta y cantidades vendidas de cada tipo de aceite de todas las operaciones realizadas, que se remitirán semanalmente a la Consejería.
Por su parte, la Consejería asesorará técnicamente a las empresas durante todo el proceso, tratará los datos con absoluta confidencialidad y proporcionará a las empresas colaboradoras documentación técnica relacionada con el sector del olivar, estudios de costes y estadísticas de producción e importación.
Asimismo, las empresas colaboradoras contarán con un espacio propio en la web del Observatorio de Precios y Mercados donde se podrá consultar el histórico de datos que han suministrado.
 Sigue:expansion.com

La primera oleoteca internacional abrirá en Santa Cruz del Valle (Ávila)

La primera oleoteca internacional dedicada al aceite de oliven virgen extra de todo el mundo abrirá sus puertas esta primavera en la localidad abulense de Santa Cruz del Valle, con una muestra inicial de 150 aceites de diversas partes del mundo.
 Se ubicará en las dependencias del Museo del Aceite de Oliva Virgen Extra de los Países Mediterráneos, que abrió sus puertas en agosto de 2010 en esta población situada en el sur de la provincia de Ávila, ha explicado hoy a Efe Ignacio Sánchez, presidente de la organización no gubernamental Gloria Olivae, impulsora de la iniciativa junto con el Ayuntamiento de Santa Cruz del Valle.
Con esta finalidad, representantes del Ayuntamiento de Santa Cruz del Valle, de la Mancomunidad de Las Cinco Villas y de Gloria Olivae se han reunido este fin de semana para abordar este proyecto que convertiría el municipio, de algo más de 400 habitantes y ubicado en el Valle del Tiétar, en "el corazón del aceite de oliva", un elemento que se produce en toda esta comarca.
El Museo del Aceite, instalado en la antigua almazara de Santa Cruz y donde aún puede verse la maquinaria que se utilizaba para la transformación de la aceituna en oro líquido, albergará la que será la primera oleoteca internacional del aceite de oliva virgen extra, donde se irán exponiendo progresivamente los más selectos zumos de aceituna de los países mediterráneos y no mediterráneos.
En este punto, Ignacio Sánchez Fuentes ha recordado que, para empezar, la oleoteca contaría con los aproximadamente 150 aceites que se seleccionan para la Feria Expoliva, en Jaén, a la que acuden "los mejores aceites del mundo".
Posteriormente, se iría ampliando la colección con muestras llegadas de las "cerca de 13.000 almazaras existentes en todo el mundo", a las que se pedirá su contribución no sólo con botellas de aceite para la exposición sino también con otras para realizar catas especializadas y otro tipo de actividades.
Igualmente, en la oleoteca se contará con una colección de cerca de medio centenar de oleatos elaborados por el presidente de Gloria Olivae, es decir aceite que se mezcla, para su maceración, con plantas medicinales o aromáticas, frutos y verduras y que resultan "muy atractivos" a la hora de realizar catas.
Con vistas a la inauguración de la oleoteca, que coincidirá con la reapertura del museo, se quiere contar con personas especializadas y de renombre en el ámbito de la gastronomía.
Para este evento, asimismo, se tiene previsto ofrecer a los invitados una cata-degustación de los aceites vírgenes extra del Valle del Tiétar de la presente cosecha, además de celebrar la Fiesta del Remate de la Aceituna, en su cuarta edición, que contará con la participación y actuación de grupos folclóricos de la zona. También con este motivo se degustarán dulces de aceite y el típico sopetón, un dulce realizado con pan horneado, empapado en aceite de oliva que se escurre y al que se añade azúcar y zumo de naranja recién exprimido.
Esta iniciativa supondrá además un impulso necesario para el proyecto de carácter cultural, humanitario, medioambiental y turístico-sostenible de la Ruta del Aceite del Valle del Tiétar, que Gloria Olivae viene consolidando desde hace unos años en la zona.
Fuente:abc.es

El tribunal del aceite de oliva en Aragón

El panel oficial de cata de Aragón, situado en Alcañiz, cuenta con 24 expertos que analizan el oro líquido antes de que salga al mercado
La luz entra a raudales en el molino restaurado a orillas del Guadalope, en Alcañiz. Aquí está la sede de las Denominaciones de Origen del Melocotón de Calanda y del Aceite del Bajo Aragón, así como del panel de cata oficial de aceite de oliva virgen de la comunidad, creado en 1997. Por la boca y la nariz de los 24 catadores que lo componen pasa todo el oro líquido de Aragón y de cualquier productor que quiera analizar el fruto de su cosecha, ya que está reconocido por el Ministerio de Agricultura, la Unión Europea y el Consejo Oleícola Internacional, además de tener la acreditación ENAC 17.025 de laboratorios. "Podemos estar muy orgullosos porque ningún año hemos perdido la calificación", presume el jefe del panel, Bienvenido Callao, que ayer realizó una cata abierta para la prensa.
 Antes de comenzar, explica que "todo está regido por un reglamento europeo" y que el aceite es "el único alimento" que debe superar dos parámetros. El físico-químico --mediante máquinas-- los clasifica en virgen extra (0,8 de acidez), virgen (hasta 2) y lampante (mayor de 2), mientras que el organoléptico se determina por el olfato y el gusto de los catadores. Una vez que se reciben las muestras para analizar, se guardan en neveras a 12-13 grados con un código. El día de la cata, los óleos elegidos se calientan a 28 grados (más menos 2) y se vierten 15 mililitros de cada uno en unas copas azules --para no ver el color-- que se tapan con una lente --para que el olor no se evapore--. Cada catador se introduce en una cabina que lo separa del resto y entre cada aceite que prueba come un poco de manzana y bebe agua "para limpiar la boca", apunta Juan Baseda, director técnico de la DO. En cada sesión se cata un máximo de cuatro aceites y antes de pasar de ronda se descansa 15 minutos.
La DO Aceite del Bajo Aragón nació en el año 2000. Su producción supone el 2% del total nacional, con 16.000 hectáreas inscritas, tres variedades --empeltre, arbequina y royal de Alloza-- y 36 empresas que se esfuerzan por abrir mercados exteriores.
Fuente:elperiodicodearagon.com

Cocina experimental del aceite de oliva‎

El Centro Tecnológico Andaluz del Olivar y del Aceite, Citoliva, da un paso más en su compromiso de favorecer la innovación y la investigación en torno al binomio aceite de oliva-salud. La directora general de Innovación y Competitividad del Ministerio de Economía y Competitividad, Mª Luisa Poncela García, acompañada por el presidente de Citoliva, José Juan Gaforio, han inaugurado esta mañana en el Parque Científico Tecnológico Geolit (Mengíbar, Jaén) las instalaciones de la nueva cocina experimental de Citoliva, Cooking LAB. Se trata de la primera cocina experimental de nuestro país dedicada en exclusividad al desarrollo de productos saludables elaborados con aceite de oliva o alguno de sus componentes saludables.
Tras descubrir una placa, la directora general de Innovación y Competitividad del Ministerio de Economía y Competitividad, Mª Luisa Poncela García, ha destacado que son una apuesta por la incorporación de valor añadido a productos tradicionales como es el aceite de oliva, y ha añadido que “ese valor añadido y la tecnología punta nos permitirán encontrar la manera de diferenciar nuestros productos y servicios de los de la competencia exterior”.
Fuente:diariojaen.es

Las regiones europeas se unen para defender al sector del olivar

Regiones de España, Francia, Italia, Portugal y Grecia inauguraron hoy el "Foro Europeo de Regiones del Olivar", que pretende defender los intereses del sector a nivel comunitario, explicó a la prensa la consejera andaluza de Agricultura, Clara Aguilera. "Para Andalucía es un hito importante que haya un foro regional para analizar los temas del olivar", dijo la consejera, que explicó que la presencia de ese grupo será importante para toda la agricultura mediterránea.
 Hasta el momento 13 regiones (Andalucía, Cataluña y otras pertenecientes a Italia, Francia, Portugal y Grecia) se han sumado a la iniciativa, promovida por Andalucía, y que quiere defender la importancia de la cultura mediterránea y de un sector económico "muy relevante".
Esta primera reunión del Foro permitió fijar una serie de acciones prioritarias entre las que figuran proteger el olivar de manera urgente, incentivar los mecanismos de coordinación públicoprivados y mejorar las técnicas de cultivo y los procesos de industrialización y comercialización.
Las regiones olivareras también apostaron por ofrecer a los consumidores una información veraz, suficiente y comprensible sobre las características de los productos y promover el consumo de aceite y aceitunas a nivel mundial.
Estuvieron de acuerdo también en la importancia de potenciar la investigación, el desarrollo, la innovación, la formación y la transferencia tecnológica al sector del olivar para mejorar su sostenibilidad económica, social y ambiental.
Fuente:ideal.es

Una experta destaca la suavidad del aceite grancanario debido al clima

La bióloga cordobesa Anunciación Carpio Dueñas, una de las mejores expertas nacionales en catas de aceite, ha destacado hoy la suavidad y dulzura de aceite de oliva de Gran Canaria, que se ve beneficiado por el bioclima de la isla, según un comunicado del Cabildo.
 Carpio Dueñas se encuentra en la isla invitada por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Gran Canaria, que dirige José Miguel Álamo, para impartir un curso en catas de aceite dentro del programa de formación de la corporación.
La cordobesa, que es especialista en aceite y análisis sensorial, trabaja en la actualidad en los laboratorios del Instituto de Calidad Agroalimentaria de la Junta de Andalucía, en Jaén.
El objetivo del curso es formar a 25 expertos grancanarios para la primera edición de la Cata Insular de Aceite, que celebrará el Cabildo este año para promocionar el aceite que se elabora en la isla dentro de la marca Gran Canaria Calidad.
La especialista andaluza ha resaltado las características del aceite que se elabora en Gran Canaria: "El especial bioclima de la isla hace que los aceites elaborados, tanto de las variedades comunes (arbequino, hojiblanca) como de las del país (verdial) sean diferentes, dotándolos de mucha suavidad y dulzura, y por tanto, más cercano al consumidor".
Carpio Dueñas también ha destacado el hecho de que "el carácter artesanal" con el que se trabaja tanto en el campo como en las almazaras es una característica importante, pues dota a los aceites de "un toque de calidad difícil de mantener cuando se industrializa".
La bióloga ha señalado la importancia de contar con especialistas capacitados para valorar la calidad de los aceites y seleccionar los productos adecuados y que, dentro de los análisis necesarios para determinar la calidad del aceite de oliva virgen, la cata de éstos es el parámetro fundamental.
Sigue:abc.es

Mercado Futuros Aceite Oliva cerró 2011 con casi 300.000 euros de pérdidas

El Mercado de Futuros del Aceite de Oliva (MFAO) cerró el pasado ejercicio económico de 2011 con cerca de 300.000 euros de pérdidas frente al pasado de 2010, en el que la sociedad rectora acabó por primera vez desde su constitución con un beneficio de 116.000 euros.
 En declaraciones a Efe, Manuel León ha dicho que los datos concretos en cuanto a volumen de contratos, la media diaria, el número de clientes y el resto de datos no se conocerán hasta la junta general prevista para el próximo mes de abril. El Mercado de Futuros del Aceite de Oliva inició su actividad en el año 2004, y ya en el año 2009 alcanzó los 143.000 contratos y en 2010 los 190.000.
El presidente del MFAO baraja como causas de esta situación el escenario durante todo el año de precios bajos y, sobre todo, la escasa volatilidad (variabilidad en los precios) que han hecho bajar la necesidad de cobertura de compradores y vendedores como consecuencia de estos "precios planos".
Manuel León ha señalado que el objetivo para este año está centrado en intensificar la labor comercial, en aumentar el número de clientes y en conseguir el equilibrio financiero del MFAO, entre otros.
FUENTE:finanzas.com

ANIA denuncia actuación de grupo cooperativas en fijación de precios aceite

La Asociación de Industrias de Aceite de Oliva y Aceituna de Mesa (ANIA), compuesta por 50 almazaras y cooperativas de Jaén, Málaga y otras provincias andaluzas, ha denunciado hoy la actuación de un grupo de cooperativas en la fijación de precios en el último almacenamiento privado del aceite.
 Esta asociación de industrias de aceite de oliva ha explicado en un comunicado que ese grupo de cooperativas "han sido prácticamente las únicas beneficiadas al utilizar este mecanismo de regulación del mercado en beneficio propio para ingresar en sus bolsillos nueve millones de euros".
ANIA ha lamentado que estas cooperativas hayan presentado solicitudes con valores inferiores (0,45 euros) "poniendo en peligro de extinción el único mecanismo de regulación de mercado del aceite".
Según Santiago Bañón, representante de la ANIA, estas cooperativas, ofertando a valores inferiores, han conseguido un buen ingreso, pero han perjudicado al resto del sector ya que "han sentado las bases para las próximas activaciones de almacenamiento privado que se aprueben".
"Lo más paradójico se produjo pocos días después, cuando Infaoliva y Faeca, también perjudicados por esta actuación, han solicitado la activación de un nuevo almacenamiento para cubrir los diez millones que se ha ahorrado Europa con la jugada de esta empresa", ha denunciado.
Santiago Bañón ha advertido de que mientras que el umbral de rentabilidad pasa por un precio de 2,40 euros por kilo de aceite de oliva virgen extra, los precios de activación del almacenamiento privado han sido muy inferiores y, además, han contribuido a "tirarlos más por tierra este grupo de cooperativas".
Fuente:finanzas.com

Vive la Experiencia Virgen Extra con los aceites de oliva de España en el salón de Gourmets 5 - 8 Marzo 2012

•     Cocineros de 10 países, todos con experiencia en España, elaborarán tapas en directo con aceites de oliva
•    Los asistentes podrán degustar los mejores aceites de oliva virgen extra de todas las regiones productoras de España
•     Las mañanas serán para el Desayuno Español. Más de 1.000 escolares empezarán el día de la mejor manera, con un desayuno con aceite de oliva virgen extra

España lidera la producción de aceites de oliva de la máxima calidad. Los zumos de la categoría Virgen Extra presentan tantos matices que no hay gastronomía en la que no consigan brillar con luz y aroma propios. Por esta razón, la Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha convocado a cocineros de todo el mundo, todos con experiencia en España, para que muestren cómo se integran nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra en sus platos: su Experiencia Virgen Extra.

En paralelo, las mañanas del Taller de los Sentidos servirán para que más de un millar de escolares descubran el Desayuno Español, la alternativa más saludable y deliciosa para comenzar el día. La agenda de actividades en el Salón Internacional del Club del Gourmets se completa con una cata de los mejores aceites de oliva Virgen Extra elaborados en nuestro país.

El Taller de los Sentidos ha sido el escenario elegido para este ciclo de demostraciones, que arrancará con la gran foto de familia que reunirá al presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Pedro Barato, y a los 11 chefs en torno a la Experiencia Virgen Extra (lunes 05/03 – 11:00h). 
 

Experiencia Virgen Extra Las Cocinas del Mundo: de 10 a 18:30 horas Taller Infantil Desayuno Español: de 10 a 13 horas, de martes a jueves Degustación de Virgen Extra: de 10 a 19 horas Taller de los Sentidos – Salón Internacional del Club de Gourmets – Campo de las Naciones

NdP  

Las ventas de aceite de oliva cayeron un 5,41% en enero

La industria de envasado y refinado de aceites comestibles recortó un 5,41% las ventas de aceite de oliva en el primer mes del año, hasta 19,82 millones de litros, según datos de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac).

 El descenso se produjo por la disminución de las ventas en la categoría de oliva intenso, que experimentó una caída del 23,6%, con 4,87 millones de litros, mientras que las ventas de virgen extra aumentaron un 15,1%, alcanzando los 9,7 millones de litros.

 Asimismo, fue significativo el repunte del 2,58% registrado por el oliva suave, con 14,9 millones de litros, a la vez que aumentó más de un 200% la venta de oliva virgen, hasta alcanzar los 11,4 millones de litros.

 La comercialización de aceites de semilla, con descensos en los aceites de girasol, soja y maíz, disminuyó un 11,5%, hasta 25 millones de litros, en tanto que el orujo de oliva creció un 0,8%, superando el millón de litros. En conjunto, los envasadores de Anierac pusieron en el mercado 57,34 millones de litros de aceite el pasado mes de enero, un 3,2% menos que en el mismo mes del ejercicio precedente.
Fuente: europapess.es