Son 300 inspecciones más que en 2016. El objetivo es garantizar la calidad del aceite de oliva producido durante la campaña pasada.
El aceite de oliva tiene potencial para innovar en el lineal y
generar mayor valor añadido, pese a las limitaciones y restricciones que
impone la actual normativa europea en este sector, sometido además a
una fuerte variabilidad de cosechas, precios y rentabilidad.
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| Bodegón Claude Monet Pan,Aceite,Vino |
Son pretextos del Gobierno
Central y de distintas asociaciones vinculadas al sector olivarero.
Presenté una solicitud, sin embargo no tardaron en pronunciarse los
opositores, y el Estado peruano
La Unión Europea financia con 1,3 millones de euros tres proyectos de
investigación del Campus de Ourense sobre nanotecnología, estudio del
aceite de oliva virgen extra producido en Galicia y prevención de
inundaciones y sequías en la cuenca del Miño-Sil.
Los fondos proceden
del Programa de Cooperación Transfronteriza Interreg V-A España-Portugal
(Poctep) 2014-2020.
Poctep financiará con 277.000 euros Iberphenol, una
iniciativa coordinada por el catedrático Jesús Simal del Centro de
Investigaciones Agro-Ambientales y Alimentarias del Campus da Auga sobre
la caracterización del aceite de oliven virgen extra. "Se trata de
poner en valor los olivos centenarios que existen en el territorio
gallego. Sería de gran interés conocer si se trata de nuevas variedades
y, de ser así, evaluar sus aptitudes comerciales como árbol ornamental o
para la producción de aceitunas de mesa o de aceite de calidad
diferente", indica Simal. El interés por este campo surge a partir de
los resultados obtenidos por el grupo a lo largo de varios años sobre la
caracterización aromática y fenólica de aceitunas y aceites de oliva
producidos en Galicia. "La primera tesis doctoral en el tema fue la de
la ya doctora Patricia Reboredo, pionera en el estudio de la calidad del
aceite producido en Galicia".
El objetivo último es contribuir a diseñar una estrategia que permita
potenciar la puesta en el mercado de aceites de oliva gourmet. "Para
ello, conviene desarrollar una técnica de genotipado molecular como
herramienta frente el fraude que permita identificar variedades en el
aceite comercializado, ya sea monovarietal u obtenido por mezcla de
variedades". Un refuerzo para completar los procedimientos de
rastreabilidad basados en certificaciones e inspecciones. "Ayudaría a
garantizar la autenticidad de un aceite envasado en relación al origen
geográfico y la variedad de aceituna. Todo ello contribuiría a promover
una denominación de origen gallega e incluso algún otro sello de
calidad, como el de agricultura ecológica".
Puesta en valor de los olivos centenarios
"Iberphenol" es una iniciativa con sello ourensano coordinada por el catedrático Jesús Simal, del Centro
de Investigaciones Agro-Ambientales y Alimentarias del Campus da Auga.
El objetivo es establecer una red de investigación temática sobre
polifenoles, "desarrollando proyectos colaborativos de I+D con el objeto
de producir resultados explotables principalmente aplicados a la
industria agroalimentaria y a la salud y cosmética".
Fuente:laregion.es
Según los Estatutos, el primer presidente de la EUROLIVEPOMACE es Juan de Dios
Galvez Daza,
El Máster en Administración de empresas oleícolas consta de dos contenidos, uno académico, donde se imparten los fundamentos para una buena gestión de empresas oleícolas a cargo de profesorado universitario; y otro, profesional, tipo master class, donde responsables de empresas aceiteras de nivel nacional e internacional exponen sus experiencias de gestión. Es el primer máster internacional en esta área dedicado exclusivamente a la gestión de empresas y es vital para un sector como el oleícola, ya que las 1.740 almazaras que hay en España, más orujeras, y el resto de elementos de negocio que desarrollan esta actividad necesitan conocer el modo de gestionar.
El stand, además de ser un punto de
encuentro con distintos agentes del sector, será escenario de diversas
actividades que se desarrollarán durante la feria. Por ejemplo, el
miércoles, se realizará un maridaje de los AOVE de las tres
denominaciones jienenses con jamón de la denominación de origen Jabugo
de Huelva (que estará presente en el stand). Además, se realizarán
encuentros con asociados, clientes, empresas del sector, etc. Cabe
detacar también que en el stand jienense se podrán encontrar también
otros aceites de denominaciones de origen de todo el territorio
nacional, con el fin de reforzar el mensaje de que la calidad está unida
de manera indiscutible a esas certificaciones.
Las tres denominaciones de origen de aceite jienenses visitan la
feria más importante del sector con un concepto muy claro: la puesta en
valor de la calidad como elemento diferenciador de las tres
denominaciones de origen de aceite de oliva virgen extra jienenses. Como
símbolo de ese respeto al olivar y al producto de calidad el stand
incluye imágenes de grandes manos que interactúan con el olivo, la
aceituna o el aceite en distintos procesos: manos muy identificadas con
las que miman, trabajan y se esfuerzan por crear los mejores aceites de
oliva virgen extra del mundo.
Medio ambiente. A mediados de enero saltaba la alarma sobre los olivos centenarios de Puig des Molins, patrimonio natural del museo y de la ciudad: dos árboles habían dado positivo afectados por la Xylella Fastidiosa y era necesaria una intervención urgente para atajar esta amenaza. Tres meses después, los olivos lucen en el recinto como no lo hacían desde hacía décadas.
No hay mal que por bien no venga. Los
olivos centenarios de la necrópolis de Puig des Molins lucen esta
primavera como cuando antiguamente esta ladera estaba llena de bancales
de cultivos sustentados por parets secas y todavía no se había
empezado a excavar. De aquello ya hace un siglo. «Yo en mis cincuenta y
tantos años de vida no había visto los olivos así de bien», asegura el
director del Museo Arqueológico de Eivissa, Benjamí Costa.
La 'culpa' de este esplendoroso aspecto del olivar la tiene la Xylella Fastidiosa,
la bacteria que se cierne sobre el cultivo balear y que en la
necrópolis de Puig des Molins amenaza a cerca de 300 ejemplares, algunos
con más de 400 años de vida. La xylella se cargó a dos olivos
que estaban situados en la parte alta del recinto y que dieron positivo
en los análisis efectuados por los técnicos; y ha obligado a la
administración a realizar una intervención urgente en el resto de
ejemplares, así como la docena de almendros que todavía resisten. Como
en el resto de cultivos donde se ha actuado contra esta bacteria, el
protocolo que marca la conselleria de Medio Ambiente es el de
contención; es decir, primero eliminar y calcinar el ejemplar infectado
por la bacteria y luego, podar, sanear y extraer las hierbas que crecen
alrededor de los árboles, que se convierten en los principales vectores
de esta enfermedad.
Una vez al año
El director del
museo se muestra satisfecho por la intervención que está realizando los
operarios de Tragsa desde hace un mes y que está a punto de finalizar,
pero confía que este trabajo no sea una actuación esporádica. «Ya he
hablado con la conselleria para que traten de destinar una partida fija a
este cometido, porque si no dentro de un año volveremos a estar igual y
la amenaza de la xylella y de otras enfermedades siempre va a estar presente», señala Costa. Hasta
ahora, el único cuidado de estos árboles era las podas que hace la
Agrupación de Defensa Vegetal y Sanitaria del Olivar de Ibiza, que, con
un grupo de voluntarios, se dedica a podar los árboles, «pero que
lógicamente no puede podar más media docena al año», dice Costa.
Los
dos casos localizados en el museo de árboles afectados son un pequeño
porcentaje de los muchos que hay repartidos por la isla. «Hasta la fecha
se han detectado unos sesenta, de los que se han eliminado la mitad»,
apunta el conseller de Medio Ambiente, Miquel Vericad. ¿Y porqué solo la
mitad? Pues porque la tramitación en estos casos para intervenir en
estos árboles «es lenta y el procedimiento es un poco complejo» hasta
que se tienen todos los permisos para poder exterminar el ejemplar
infectado.
Erradicar o contener
A pesar de que ya
son más de sesenta los ejemplares detectados, Vericad recuerda que
todavía se está en una fase primigenia de la plaga y que ahora lo más
importante es la decisión la Unión Europea sobre cómo afrontar la lucha
contra la xylella: si seguir con la contención o aplicar la
erradicación.
La contención es la medida que ha aplicado el Govern
y la erradicación es la que ha impuesto la Unión Europea en otras
plagas de xylella, que implica la destrucción de todos los árboles y
plantas de las 300 especies susceptibles de ser infectadas en 100 metros
a la redonda de cualquier ejemplar contagiado, lo que en el caso de
Balears afectaría a cientos de miles de árboles (por ejemplo, se
tendrían que eliminar todos los olivos de Puig des Molins) y generaría
un enorme impacto en la agricultura y el paisaje, según el Govern.
De
momento, antes de que la UE adopte una decisión definitiva (dentro de
un mes está prevista la visita de los técnicos a Balears para analizar
la situación), la administración local ha adoptado sus propias medidas
de control, tanto en los viveros como en el puerto y en el aeropuerto,
donde se confiscan las plantas o vegetales que los ciudadanos pretenden
sacar fuera de la isla.
«En muy poco tiempo se inmovilizaron en
el aeropuerto dos sacas grandes de plantas, como ramas de romero o de
olivo», explica Vericad, quien reconoce que estas medidas son una
«pequeñísima» parte del trabajo que hay que hacer. El conseller señala
que la idea también es informar y formar en este tema a los particulares
y propietarios a través de las asociaciones de vecinos, parroquias,
etc.
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Fuente:diariodeibiza.com
