El aceite de oliva retrasa las enfermedades crónicas y aumenta la calidad de vida

El aceite de oliva retrasa la aparición de enfermedades crónicas y aumenta la calidad de vida en la vejez por su riqueza en grasa monoinsaturada, en antioxidantes y micronutrientes.

Así lo señaló hoy el doctor Francisco Pérez Jiménez, en referencia a varios estudios que serán presentados durante el II Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud (CIAS 2008), que se celebrará en Córdoba y Jaén del 20 al 22 de noviembre de 2008.

El envejecimiento es un proceso que se desarrolla a lo largo de la vida y cuyas manifestaciones principales están favorecidas por la presencia de un fenómeno oxidativo. "Y es aquí donde entra el aceite de oliva, que como parte de la dieta mediterránea puede amortiguar dicha inflamación y retrasar la aparición de dichas enfermedades", apuntó Pérez Jiménez.

A diferencia de otros aceites como el de maíz, almendra o soja, el aceite de oliva previene el envejecimiento por su riqueza en grasa monoinsaturada, que cuando se incorpora al organismo ejerce efectos más beneficiosos que otras grasas, en cuanto a la tasa de colesterol, la tensión arterial y la prevención de la oxidación.

Por otro lado, su riqueza en antioxidantes y micronutrientes,"una característica específica de los aceites virgen y virgen extra", destaca Pérez Jiménez, puesto que el resto de los aceites han de ser refinados para su consumo con lo que pierden dichos componentes.

"Tanto el efecto de la grasa, disminuyendo los factores de riesgo y la oxidación, como sus micronutrientes, son favorables para la salud al reducir los mecanismos que favorecen el desarrollo de las enfermedades crónicas", explica.
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Oliaesa espera concentrar una oferta aceitera de 150 millones de kilos

Gracias a la compra de aceite a los industriales para después colocarlo en el mercado a granel. Todo para ganar capacidad de negociación y de cierto control de la oferta ante los compradores a gran escala.

Las almazaras industriales de Jaén; unas 120 de las 330 que funcionan en la provincia; han puesto en marcha un plan para concentrar su oferta aceitera en el mercado e intentar equilibrar los precios en origen del aceite de oliva.

El sistema de funcionamiento, según ha comentado Juan José Sanz, presidente de la Asociación de Productores de Aceite de Oliva (Aproliva) no sería otra que utilizar a la Oliaesa (Olivareros y Almazareros de España SA) como herramienta de intermediación entre productores y el sector.

Es decir que Oliaesa compraría aceites a estos industriales por un determinado precio y cantidad y que sería esta empresa la encargada de colocarlo en el mercado de los graneles, aunque serían los almazareros los que tuvieran la última decisión de cómo y a quien vender su aceite.

Sanz ha señalado que así se ganaría capacidad de negociación y de cierto control de la oferta ante los compradores a gran escala “apenas 3 ó 4 multinacionales". En la actualidad son 1.800 almazaras las que venden por separado en España y existen muy pocos compradores. Lo que pretendemos es aglutinar la oferta para que haya un mayor equilibrio del mercado y el precio del aceite se dignifique.
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Andalucía aboga por comercializar aceite andaluz desde Marruecos

Lo hará mediante la creación de una plataforma en Tánger, de la que ya han pedido explicaciones las OPAS. Advierten de que puede favorecer a empresas que ya tienen intereses en el Magreb y convertirse en una seria competencia para el olivar español.

El consejero de Agricultura andaluz, Martín Soler, ha vuelto a sumir en la sorpresa al sector olivarero al anunciar que la Junta de Andalucía apoyará la creación de una plataforma de comercialización de productos agroalimentarios en Tánger en la que se eliminarían los aranceles entre ambos países.

Pero además dijo, que con esa colaboración comercial con Marruecos se podría alcanzar más fácilmente el mercado norteamericano gracias al acuerdo preferencial que el Reino Alauita tiene con EEUU.

Tras estas declaraciones del consejero en el Salón Internacional de la Alimentación de París, desde ASAJA piden a Soler que aclare cómo y de qué manera se va a comercializar con aceite de oliva español con Marruecos y USA sin pagar aranceles.

Se trata, para ASAJA, de un asunto que "de no manejarse adecuadamente", puede favorecer a empresas que ya tienen intereses en el Magreb y convertirse en una seria competencia para el olivar español en general, y para el jienense en particular.

Por todo ello, el sector ya ha solicitado que Agricultura aclare mejor y con más detalle los pormenores del proyecto antes de someterlo a estudio de viabilidad. Es absolutamente necesario "poner sobre la mesa todos los pros y los contras de esta idea".

Según ha podido saber AGROCOPE, también COAG y UPA han mostrado su extrañeza ante un proyecto que pretende usar a un país que no es miembro de la UE y además un serio competidor para la industria agroalimentaria andaluza, como puente comercial hacia Estados Unidos.

Por su parte, la viceconsejera Eva Cano, dijo que “pronunciarse sobre cómo se va a realizar y como se va a llegar es un poco osado. Sabemos que se está estudiando y que se quiere extender la comercialización. Pero por ahora sólo me quedo con lo dicho por el consejero”.

De hecho Cano, que visitó ECOLIVA, declaró no tener “mas datos” más allá de lo que dijo en Paris Martín Soler sobre un asunto que ha levantado no pocas suspicacias entre los olivareros que no entienden, al menos hasta que no se conozca más a fondo lo que se pretende con la creación de esta plataforma de comercialización en tierras magrebíes por parte del Gobierno Andaluz.

Fuente:agrocope.com

El precio del aceite de oliva en origen se sitúa en su nivel más bajo de los últimos cuatro años

Las OPAs denuncian esta situación y consideran imprescindible la participación del sector productor en el proceso de comercialización, así como la mejora de la competitividad de las explotaciones y las técnicas de producción.

Pese a que la producción de aceite de oliva en España sigue creciendo, y el país se consolida como principal productor mundial, el precio del aceite en origen sigue descendiendo de forma vertiginosa, hasta situarlo en 2,21 euros el kilo, su nivel más bajo de los últimos cuatro años.

El aceite de oliva en origen está pasando por los peores momentos en los últimos años, con cotizaciones que muestran una inquietante tendencia a la baja. Su precio se ha situado en las últimas fechas en poco más de 2,20 euros el kilogramo según el sistema POOLred, lo que supone un descenso de en torno el 15 por ciento desde comienzos de año, cuando se situó en 2,60 el kilogramo.

De esta manera las explotaciones olivareras, cuya rentabilidad económica depende básicamente de los mercados al no existir ningún instrumento de sostenimiento del precio en origen, se encuentran al límite y gran parte de ellas no podrán soportar esta situación de precios por debajo de los costes de producción. Además, a los bajos precios hay que sumar la espiral alcista que han experimentado los principales costes de producción en el último año.

A este respecto, el responsable estatal del sector de olivar de COAG, Gregorio López, señala que “se está dando una situación de completo atropello de la industria y la gran distribución para empujar hacia abajo los precios en origen y situarlos por debajo del coste del agricultor”.

López puntualiza que “este afán por intentar ganar mercados está provocando una dinámica diabólica para el sector en la que los agricultores hacemos cola para perder dinero ante la industria y la distribución”.

COAG considera imprescindible la participación del sector productor en el proceso de comercialización y en el valor añadido que genera la venta de su producto. En este sentido, ''el Gobierno debe definir un nuevo marco legislativo para la comercialización agroalimentaria que establezca claramente los márgenes comerciales aplicables''. Al mismo tiempo, ''es necesario mejorar la competitividad de las explotaciones y las técnicas de producción, con el objetivo de mejorar la renta de los productores''.

UPA-Andalucía considera imprescindible la promoción para dar salida a crecientes producciones y reactivar los precios, actualmente bajo mínimos. En este sentido, la organización agraria afirma que está trabajando en el seno de la Interprofesional para sacar adelante campañas de promoción del consumo como herramienta necesaria para asegurar la viabilidad del sector.

Asimismo, destaca que con los precios en origen tan bajos, ''con una cotizaciones que han descendido en el último año una media del 19,5 por ciento, ''consideramos que más del 40 por ciento del olivar andaluz a duras pena cubre los costes de producción, por lo que urge la puesta en marcha de medidas de apoyo, entre ellas la promoción''.

Por su parte, el gerente de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero, asegura que al descenso del precio del aceite hay que sumarle que los costes de producción se han disparado ''de forma exponencial'', y la oferta supera la demanda. Según Valero, la única solución para este problema y evitar el abandono de los olivareros es promocionar el producto y fomentar su consumo para que se equilibre la oferta y la demanda.

Además, subraya como medida la reconversión de ciertas zonas de olivar, ''que puedan mecanizarse con más facilidad y reducir los costes''.

FAECA, en este sentido, afirma que con los precios actuales ''se pone en grave peligro la viabilidad económica del cultivo del olivar en muchas zonas, por lo que es importante defender el precio, atendiendo la demanda de aceite que vaya surgiendo, pero evitando ofertar aceite en el mercado para el que no haya demanda. Sólo con esto, se evitaría el descenso de los precios que tanto perjudica al mercado''.
Fuente:diariodigitalagrario.net

El COI vaticina que el aceite de oliva no superara 2,5€ por litro

Según los datos ofrecidos por el Consejo Oleícola Internacional, Mohammed Ouhmad Sbitri, el arranque de campaña inicia con unas existencias mundiales de tan solo 645.000 toneladas -la mitad de hace tres años-, de las que el 90 por ciento pertenecen a la Unión Europea. Mohammed Ouhmad Sbitri aseguró que los precios no experimentarán subidas importantes durante la próxima campaña y que la estabilidad será la nota dominante en una horquilla entre los 2,5 y los 2,2 euros por litro.

Estos precios y la cada vez menor diferencia entre las cotizaciones del aceite de oliva virgen extra y el resto de aceites vegetales -situada actualmente en poco más de dos puntos- favorecerán las ventas internacionales.

El director general del Consejo Oleícola Internacional indicó que la diferencia de precio entre el aceite de girasol y el de oliva llegó a situarse en el pasado año en tan sólo un punto, lo que impulsó las ventas de oliva en todo el mundo.

Sin embargo, consideró que en los próximos años no se volverá a repetir esta situación de altos precios para el girasol, que fue motivada por la especulación de algunos fondos de inversión, aunque apuntó que los precios del girasol nunca volverán a estar tan bajos como antes de su espectacular subida.

Mohammed Ouhmad Sbitri mostró su satisfacción porque el aumento de la producción anual está en línea o incluso algo por encima que el consumo.

De esta manera, en la campaña 08/09 se prevé un consumo de 2,9 millones de toneladas de aceite de oliva, 100.000 toneladas más que en la última.

En cuanto al consumo, destacó que mercados como la India se están revelando como grandes consumidores.
Fuente:abc.es

ASAJA pide a la junta que aclare el modo de comercializar aceite con Marruecos sin aranceles

Ante el anuncio de la Administración Autonómica de crear una plataforma de comercialización de aceite de oliva con el Magreb

ASAJA pide a la Junta de Andalucía que aclare el modo exacto de comercializar aceite de oliva español con Marruecos y Estados Unidos sin pagar aranceles. Según la organización, se trata de un asunto que “de no manejarse adecuadamente”, puede favorecer a empresas que ya tienen intereses en Magreb y convertirse en una seria competencia para el olivar español.

Ante el anuncio de la Junta de Andalucía de crear una plataforma con la que comercializar aceite de oliva con Marruecos sin pagar aranceles, ASAJA pide a la Consejería que “aclare mejor y con detalle los pormenores del proyecto antes de someterlo a estudio de viabilidad”. Según considera la organización, es absolutamente necesario poner sobre la mesa “todos los pros y los contras” de esta plataforma, a través de la cual también llegaría aceite español a Estados Unidos puesto que si no se hace de la forma correcta, puede suceder que quien realmente se beneficie del proyecto sean empresas que ya tienen intereses en el Magreb. Esto último supondría, según ASAJA, una dura competencia para el olivar español.

ASAJA considera una prioridad absoluta la apertura de la comercialización del aceite de oliva a nuevos mercados como un modo de competir con las nuevas plantaciones que se suceden en otros puntos de España y en países extranjeros como el propio Marruecos.

Ante este anuncio, ASAJA solicita que todos los acuerdos que se planteen con el país vecino estén incluidos o no en los acuerdos de la UE y los Países Terceros, sean claramente explicados al sector, ya que como se comprueba una y otra vez que los acuerdos que se firman con el país vecino tienen un marcado carácter económico, como es el caso de esta Plataforma, impulsada por la propia Consejería de Agricultura que hace una semana negaba en que se le fuesen a dar mayores concesiones a Marruecos.
agroinformacion.com
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Además:

- Salud
Expertos aíslan más de 230 compuestos minoritarios en el aceite de oliva beneficiosos para la salud europapress.com

Producción mundial aceite oliva llegará a 2,7 mln ton 2008/2009

La producción mundial de aceite de oliva alcanzará 2,7 millones de toneladas en la temporada 2008-2009, por encima de los 2,6 millones de la temporada anterior, dijo el miércoles un portavoz del Consejo Oleícola Internacional (COI).

La institución, que tiene su sede en Madrid, calcula que las reservas mundiales eran de 645.000 toneladas al término de septiembre. Su economista jefe, Gerard Brousse, prevé que el consumo mundial subiría a 2,9 millones de toneladas en 2008-2009, frente a los 2,8 millones de la campaña anterior.

Brousse dijo que esperaba que la producción aumente de forma gradual en los próximos años, debido a la maduración de olivos en varios países que intensificaron su plantación en la pasada década, sobre todo Argentina, Perú y Australia.

"También esperamos que el consumo crezca gradualmente en los próximos años", dijo Brousse, que prevé que la exportaciones para la temporada que comenzará el 1 de noviembre crezcan a 650.000 toneladas frente a 560.000 por un euro más débil.

Los precios del aceite han caído desde sus máximos de comienzos del 2005, pero el primer ejecutivo del Consejo, Mohammed Ouhmad Sbitri, espera que los precios permanezcan estables en la próxima campaña.

"No creo que haya más picos, no espero que los precios cambien mucho, a menos que haya un gran cambio en nuestra estimación (de producción), y podríamos ver una ligera mejoría", dijo Sbitri ante periodistas.

En España, el mayor productor de aceite de oliva del mundo, las previsiones oficiales estiman que la actual campaña alcanzará 1,152 millones de toneladas, menos que los 1,26 millones de año pasado.
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- Ventas
Las ventas de aceite de ANIERAC crecieron más de un 8% en septiembre agrocope.com

Asaja reclama que la bajada del petróleo se refleje en el descenso del precio del gasóleo agrícola

La organización agraria Asaja-Jaén reclamó hoy que la bajada del petróleo se refleje en el descenso del precio del gasóleo agrícola toda vez que "las últimas bajadas del precio del barril de Brent, de referencia en Europa, siguen sin trasladarse en la misma proporción al gasóleo de uso agrario".

Asaja recalcó en un comunicado que en el pasado mes de julio el barril de Brent alcanzó su cota máxima, a 147,27 dólares por barril, y que el pasado viernes bajó hasta los 67 dólares, aunque la media de las últimas semanas es de 70 dólares por barril.

"Mientras que las cifras del petróleo descienden un 55% en los últimos tres meses, el gasóleo B ha experimentado únicamente una depreciación de no más del 24%. A día de hoy, en las gasolineras de la provincia jienense el gasóleo agrícola se vende a 0,826 euros por litro, mientras que en el pasado mes de marzo, justo cuando el petróleo alcanzaba sus subidas más destacadas, se pagaba 0,95 euros por litro", analizó la organización agraria.

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Además:

- Aceituna de mesa

COAG estima que la cosecha de aceituna de mesa será entre un 30 y un 40 por ciento menor

hoy.es

Las exportaciones de aceite de oliva español superan en casi 10 puntos al consumo interno

Según los datos que maneja la Asociación de Almazaras de Jaén el mercado externo está creciendo por encima del consumo interno y esperan que con los más de 6 millones de euros que se invertirán por la Interprofesional, estas cifras mejoren aún más.

Para el presidente de la Asociación Provincial de Almazaras de Jaén (APAJ), Manuel García, está claro que el aceite de oliva es un producto que tiene demanda suficiente para absorber la producción actual y que no genere excedentes al término de cada campaña.

Como prueba de todo ello, pone de manifiesto que la tendencia al alza en los mercados exteriores está siendo sostenida en los últimos meses. Además, espera que la campaña intensiva de promoción que se llevará a cabo a través de la interprofesional incremente "sustancialmente el consumo externo, de modo que se conseguiría el equilibrio entre oferta y demanda".

De los más de 100 millones de toneladas de aceite español vendidos en el mes de septiembre, cifra pendiente todavía de la confirmación de la Agencia del Aceite de Oliva, más de 50 millones se han exportado y el resto se ha vendido en el mercado español.

La ligera caída en España, se compensa pues con el incremento de las ventas al exterior, señala García quien añade que el principal país comprador de aceite de oliva español es, con diferencia, Italia, seguido de lejos por Estados Unidos y Francia. Asimismo APAJ percibe un aumento importante de las ventas a Inglaterra y también crece el mercado en países como Japón o Australia.
Fuente:agrocope.com
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Además:

- Salud
Una investigación en animales refleja que consumir aceite de oliva frena el crecimiento del cáncer agrocope.com

El Mercado de Futuros del Aceite de Oliva cerrará 2008 sin aumentar su volumen de operaciones

Serán unas 60.000 operaciones, que no están mal, si tenemos en cuenta la atonía del mercado. La realidad es que el MFAO no termina de consolidarse como herramienta para dar transparencia y seguridad al mercado oleícola, reto con el que nació en 2004.

El director de la lonja virtual del aceite, José Luís Alonso, ha explicado en declaraciones a AGROCOPE, que 2008 va a ver reducida la tasa de crecimiento del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva (MFAO) debido a la estabilidad de precios que a lo largo de todo el año ha experimentado el aceite de oliva, "sobre todo desde abril a septiembre, donde han sido absolutamente estables algo que desincentiva de forma importante la negociación en el mercado de futuros".

Aún así, Alonso se muestra razonablemente satisfecho con la negociación de 60.000 operaciones a lo largo de 2008, a pesar de la atonía que sufre el sector oleícola.

Para el director del MFAO la evolución de los precios del aceite de oliva, en los últimos meses a la baja, estará relacionada con el producto que todavía no se ha vendido y que estaría en torno, como ya adelantó en su día AGROCOPE, a las 300.000 o 350.000 toneladas.

Además, apunta, que habrá que estar muy pendiente de las necesidades de liquidez o financiación que tengan los productores, porque si en algún momento hay necesidad para liquidar a los cooperativistas y hay que vender rápidamente "podemos llegar a un acusado descenso a final de campaña de manera puntual. Pero si no hay esa prisa, no creo que el aceite baje mucho más de precio".
Leer todo:agrocope.com
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Además:

- Castilla la Mancha
Toledo acoge el martes el foro del sector oleícola nacional con la participación de las cooperativas de C-LM europapress.es

ASAJA señala que la cosecha de aceituna empieza con una cifra "normal" de 300.000 tn en las bodegas

Mientras los precios del aceite de oliva siguen estancados en origen, apenas 2,22 euros por kilo, los datos provisionales de la Agencia del Aceite de Oliva señalan que las ventas marchan a un ritmo de unas 100.000 toneladas mensuales.

ASAJA no entiende por qué se está alarmando al mercado señalando, como hizo el consejero de Agricultura de la Junta, la necesidad de “limpiar las bodegas” ante el excesivo stock aceitero que empujaría los precios a la baja.

Para Luís Carlos Valeros, gerente y portavoz de la organización agraria en Jaén, la agencia estatal del aceite sitúa las existencias en 420.000 toneladas. Si las ventas continúan a este ritmo, algo probable, el enlace para la campaña 2008-2009 será de 300.000 toneladas.

Se trata de una cifra “absolutamente normal” para Valero que en nada justifica la tendencia a la bajada de los precios y apoyó su argumentación en los datos provisionales de la Agencia del Aceite de Oliva del pasado mes de septiembre de 2008 que confirman una salida de aceite al mercado de 100.000 toneladas.
Sigue:agrocope.com
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Ademàs:

- Oleoturismo
Auge del oleoturismo internacional en las almazaras de la D.O.Estepa agroinformacion.com

- Seguridad
Los transportistas de aceituna deberán ir con la autorización de los agricultores hoy.es

La Argentina con aceite de oliva

Primer centro de negocios del olivo

El primer portal dirigido íntegramente a la industria olivícola fue presentado en la exposición Olivícola de Catamarca, Expolivo 2008.

www.portalolivicola.com, está orientado a satisfacer la necesidad de información actualizada de miles de productores e industriales vinculados, directa o indirectamente, a la olivicultura. Tendencias de Mercado, precios unitarios y a granel, innovación tecnológica y desarrollo científico convienen en el Portal.


Ángel Camacho crece en América con una nueva planta en Argentina

El grupo andaluz tendrá operativa en 2009 en el país una fábrica de aceituna de mesa, producto en el que es un líder mundial · Logra así globalizar la producción.

El Grupo Ángel Camacho ha dado un nuevo y contundente paso en su apuesta por el crecimiento en América. La compañía familiar, segundo envasador mundial de aceituna de mesa con 45 millones de kilos en 2007, ha iniciado las obras de su primera fábrica de ese producto fuera de España en Mendoza (Argentina). Esta ciudad está próxima a la frontera con Chile, lo que la sitúa cerca de los puertos de ambos países. La instalación estará lista en 2009, aunque fuentes del grupo han preferido no avanzar las cifras de inversión, de producción y de empleo de la nueva factoría.
Sigue:europasur.es
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Además:

- Jaén
Temporal de viento ocasiona un 10% de las pérdidas de la cosecha de aceituna en Jaén soitu.es

ECOLIVA 2008 quiere convertirse en el escaparate de la agricultura ecológica

Habrá una zona de actividades relacionadas con el consumo de alimentos ecológicos y se desarrollarán talleres sobre el manejo del cultivo del olivar ecológico. Asimismo, se celebrarán unas jornadas sobre el futuro del aceite de oliva ecológico.

La feria ECOLIVA 2008 arranca este año, desde el 24 al 26 de octubre, con la intención de convertirse en el escaparate de la agricultura ecológica de Andalucía y para ello va a disponer de un presupuesto de 240.000 euros.

Dispone, además, de 5.500 metros cuadrados de exposición que ocuparan 52 expositores, los cuales abarcan distintos sectores desde la maquinaria agrícola, los productos fitosanitarios, fertilizantes, abonos o empresas de certificación ecológica.
Sigue:agrocope.com
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Además:

- Caso almazara
Imputan a otros dos corredores de aceite en el caso Almazaras eldiadecordoba.es

El Gobierno Español asegura que el nuevo reglamento del aceite de oliva favorecerá la transparencia del sector

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino aseguró hoy que cuando el texto del nuevo reglamento que regula la comercialización del aceite de oliva se publique, habrá cambios en el etiquetado de los aceites que favorecerán la "transparencia y "competitividad" del sector.

Durante la Conferencia Sectorial de Agricultura y Medio Rural, celebrada hoy bajo la presidencia de la ministra del ramo, Elena Espinosa, el departamento de Medio Ambiente destacó que la principal novedad que introduce el nuevo texto es hacer obligatoria la indicación en el etiquetado de la designación de origen de dichos aceites.

Así, en el caso de un aceite procedente únicamente de un Estado miembro deberá indicarse o bien una referencia a España o bien una referencia a la Unión Europea, y en el caso de mezclas de aceite de oliva originarios de más de un Estado miembro o tercer país, se podrá indicar "mezcla de aceites de oliva comunitarios", "mezcla de aceites de oliva no comunitarios", "mezcla de aceites de oliva comunitarios y no comunitarios", o bien una referencia similar.

Asimismo, el proyecto señala expresamente que las características organolépticas que hagan referencia al olor y al sabor sólo podrán indicarse en el etiquetado de los aceites de oliva virgen y virgen extra.

También establece que los Estados miembros puedan prohibir la producción de mezclas de aceite de oliva y otros aceites vegetales, para su comercialización en el mercado nacional (este es el caso de España).

El texto coincide con el contenido de una nota interpretativa realizada sobre este asunto por la Comisión, con la ventaja de que ahora se ha incluido en un texto legal, lo que impide que existan otras posibles interpretaciones.

Finalmente se elimina la obligatoriedad de que las autoridades establezcan un sistema de control específico del origen, ya que las empresas deben garantizar la trazabilidad de sus productos y existen sistemas de control suficientes con carácter general.
Fuente:europapress.es

Mosca del olivo

Como no hizo mucho calor durante el verano, va a tener el aceite de oliva un sabor más ácido.
Porque la superficie de una aceituna al Sol se calienta de tal manera que alcanza en verano una temperatura de treinta y cuarenta grados centígrados, y la puesta de la mosca del olivo, se achicharra y no prospera en esas condiciones. Pero este verano hizo incluso frío, y mucho menos calor que otros veranos, y así la mosca del olivo ha hecho su agosto en lugares incluso del interior de la Península, como en la provincia de Cáceres, desde donde me ha llamado Morcuende para decirme que ahora mismo hay olivares que tienen el ochenta por ciento de las aceitunas atacadas, lo cual acidificará el aceite.
Una acidez que puede mitigarse si la moltura se hace todos los días; pero si la aceituna se atroja, se guarda en la troje, el aceite se volverá más ácido si hubo mosca en verano.
Es la mosca del olivo más pequeña que la doméstica, pero igual de solitaria y de molesta. Suele estar sobre el fruto. Tiene la misma insistencia en sus propósitos que las otras moscas, aunque solo pone un huevo por aceituna, siempre y cuando no haya sido picada antes por otra mosca. Todavía se puede ver volar alguna, mientras se recolectan las primeras aceitunas para verdeo, a las que se les da golpes o se ponen para que pierdan su amargor en agua, al contrario de las aceitunas negras, que se recolectan en invierno y que tienen ya tal sazón que no amargan. Pero el aceite, será más ácido.
Y sobre la tostada del desayuno tendrá el aceite cada mañana, en su acidez, el sello del buen año que fue 2008 para la mosca del olivo, y el frío del verano.
Por: www.aceytuno.com

Andalucía insta al sector olivarero a ser competitivo sin ayudas

El Gobierno regional defiende que el sector se encuentra "suficientemente preparado" para salir adelante, tanto por la calidad de sus productos como por el volumen de facturación, 13.000 millones de euros al año.


El director general de Industrias y Calidad Agroalimentaria de la Junta de Andalucía, Ricardo Domínguez, instó al sector olivarero a “conseguir ser competitivos por sí mismos” de aquí a 2013

Lo hizo ayer durante la celebración de las II Jornadas Técnicas de la DO Campiñas de Jaén donde se daban cita más de un centenar de representantes de las 60 entidades adscritas a la DO bajo el lema “Promoción: una necesidad ineludible”.

En este sentido Domínguez señaló que el “sector se encuentra suficientemente preparado" para salir adelante por sus propios medios, puesto que se trata de una industria modernizada, que factura en torno a 13.000 millones de euros al año, y que el aceite que produce cuenta con una calidad contrastada.
Leer más:agrocope.com
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Además:

- Bolivia
FINO saca al mercado local aceite de oliva extra virgen “Borges”

El sector censura a Soler por su "ignorancia" en el mundo del aceite y le pide que no cree alarmismo

Critica que el consejero "no tenga ni idea" del aceite e insiste en que "haremos lo que tengamos que hacer para salvaguardar nuestros intereses". Además, difiere de los datos presentados, tanto para la provincia de Jaén como para otras zonas.

El sector olivarero rechazó ayer de manera contundente las declaraciones del consejero de Agricultura de la Junta de Andalucía, Martín Soler, en las que animaba a "limpiar" las bodegas y vender el aceite que tienen en stock, ante las previsiones que indican que tras la próxima campaña olivarera se pueda elevar la cantidad de enlace.

El primero en censurar al consejero fue el presidente de la Asociación Provincial de almazareros de Jaén (APAJ), Manuel García, quien dijo agradecer los consejos de Soler "pero el sector hará lo que tenga que hacer para salvaguardar sus intereses", y recalcó que "algunos llevamos más tiempo en este mundo que otros y ya hemos pasado por muchas crisis”.

Menos comedido en sus críticas fue el portavoz y gerente de ASAJA-Jaén, Luís Carlos Valero, que llamó "ignorante" a Soler y dijo "sabrá mucho de pimientos y tomates, pero no tiene ni idea de aceite de oliva". Además insistió que con declaraciones como esta le ha hecho "un flaco favor" al sector, ya que lo único que ha generado es "alarma e intranquilidad innecesarias" a pocas semanas del inicio de la nueva cosecha.

Muy crítico también se mostró el presidente de la Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva (INFAOLIVA), Juan José Sanz, quien además difiere del aforo presentado el pasado lunes que apunta a la obtención de una "buena cosecha" que estaría en torno a las 505.000 toneladas de aceite en Jaén.

Sanz recordó que, en la campaña anterior, el primer aforo preveía 545.000 toneladas de aceite, cuando la cosecha real fue de 494.945 toneladas, casi un 10 por ciento menos y matizó que "tampoco se puede asumir la previsión de 281.000 toneladas fuera de Andalucía" ya que, de ser así "sería una cosecha récord" y la realidad es que Castilla la Mancha y Extremadura están peor que la campaña pasada donde la producción se quedó en 245.000 tn.

Siguiendo esta argumentación y contando con la misma desviación sobre el primer aforo que durante la pasada cosecha se estarían, según Infaoliva, produciendo 100.000 toneladas menos de aceite por lo que, para cubrir el consumo, habría necesidad de recurrir a las existencias almacenadas.
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Las cooperativas se ratifican en su estimación de producción de aceite de oliva para la próxima campaña

La Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (FAECA) ha acogido con escepticismo y desconfianza los datos facilitados ayer por el Consejero de Agricultura, tanto en sus previsiones de cosecha como en sus recomendaciones de mercado. Así, en la reunión celebrada el pasado viernes, las cooperativas se ratificaron en sus estimaciones de producción para la próxima campaña, con una producción total en Andalucía que asciende a las 890.000Tm., y un total en España de 1.100.000Tm, lo cual supone una reducción del 10% con respecto a la producción de la campaña actual.

En el caso de la Comunidad Autónoma Andaluza, FAECA desglosa la producción de aceite de oliva entre las provincias productoras de la siguiente manera: 450.000 Tm. en la provincia de Jaén; 200.000 Tm.,en la provincia de Córdoba; 100.000 Tm., en Granada; 70.000 Tm., en Sevilla; 50.000 Tm. en Málaga, y 20.000 Tm. entre las provincias de Almería, Huelva y Cádiz. A la suma de estas cantidades se añadiría la de la producción del resto de regiones de España, dando como resultado una producción nacional de 1.100.000Tm.



Asimismo, y en relación a la lógica del mercado, la conclusión a la que se llegó fue que, partiendo de los datos de la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO) a 31 de agosto, con unas existencias de 528.000 Tm. y, teniendo en cuenta las buenas expectativas de salida de los meses de septiembre y octubre, que alcanzarán las 110.000 Tm. mensuales por el aumento de exportaciones ante la falta de aceite en otros países, llegaremos con un enlace a 31 de octubre próximo a las 300.000 Tm., de las que no más de 200.000 estarán en poder de las almazaras, cantidad requerida para cubrir las necesidades de noviembre y diciembre (momento hasta el cual no habrá aceite disponible en cantidad de la próxima cosecha).



Ante esto, en el Consejo Sectorial de Aceite de Oliva de FAECA se consensuaron una serie de conclusiones, entre ellas, que las almazaras no tienen que llegar con sus bodegas limpias a 31 de octubre, porque nunca se ha hecho y, además, porque habrá que cubrir las necesidades de meses posteriores.



En este sentido, se destacó la ventaja que para el sector del aceite de oliva supone disponer de una red de almacenes como los del Patrimonio Comunal Olivarero (PCO), por lo que la capacidad no debe ser problema para ninguna almazara. En este sentido, el sentimiento unánime fue que con los precios actuales se pone en grave peligro la viabilidad económica del cultivo del olivar en muchas zonas, por lo que es importante defender el precio, atendiendo la demanda de aceite que vaya surgiendo, pero evitando ofertar aceite en el mercado para el que no haya demanda. Sólo con esto, las cooperativas entienden que se evitaría el descenso de los precios que tanto perjudica al mercado, ya que según su experiencia, con un mercado a la baja, se ralentizan las salidas, en otras palabras, se vende menos.
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Además:

- Salud
Consumir aceite de oliva contribuye a reducir el apetito Incluir aceite de oliva en la dieta ayuda al organismo a mantener la sensación de saciedad y a prolongar el tiempo entre comidas, según un estudio que publica la revista Cell Metabolism, reseñada por Efe. El aceite de oliva y otros aceites insaturados contienen una gran cantidad de un tipo de grasa llamada ácido oleico.eluniversal.com

La ministra de agricultura Española dice que la situación del sector oleícola es poco operativa y debe mejorar

La ministra de Medio Ambiente, Rural y Marino, Elena Espinosa, afirmó hoy que la situación del sector oleícola es "poco operativa" y debe mejorar para que los distintos actores que lo integran afronten los retos conjuntamente con el objetivo de influir en el mercado mundial del aceite de oliva.

Espinosa, que intervino en el II Foro Empresarial de Ideal en la capital jiennense, analizó la evolución de la producción, el comercio y el consumo del aceite de oliva al tiempo que realizó un recorrido por los logros alcanzados por el sector y destacó que el reto más importante es continuar con los procesos de cambio que se están dando.

En este sentido, explicó que el sector se encuentra organizado estructuralmente en "escalones de actividad muy estratificados operativamente --agricultores, almazaras, envasadores, exportadores--, muy especializados y muy eficientes, pero con pequeña dimensión y escasa capacidad de interlocución y negociación".

Además, señaló que las relaciones entre los escalones inmediatos son complejas y existe una focalización en los intereses propios "sin una visión global" del conjunto de la cadena, lo que dificulta alcanzar acuerdos amplios.

"Estamos, pues, ante una situación sectorial poco operativa, con muchas dificultades para acometer retos conjuntos y, por todo ello, muy mejorable. Sobre todo si se quiere influir en un mercado mundial en el que, en España, nos jugamos más que nadie y, más aún, si queremos ejercer el liderazgo que hoy nos corresponde desde todos los puntos de vista: productivo, comercial y de calidad", aseguró.
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Además:

- Cocinar en aceite de oliva (horrible) abc.es

Mercado asiatico para el aceite de oliva de Hojiblanca

El grupo Hojiblanca prevé exportar a la India mil toneladas de aceite de oliva en su primer año de actividad en este mercado, la misma cantidad que la empresa espera alcanzar en 2008 en China, un destino donde hay una fuerte competencia.

Según ha informado a Efe el director de Exportación de la compañía, Juan Soler, el grupo ha logrado tener una infraestructura en la India, lo que constituía uno de los objetivos marcados para este año.

Las perspectivas en este mercado son buenas tras el acuerdo alcanzado en 2007 con la multinacional Cargill, que tiene una red mundial de clientes de aceites vegetales, ha explicado.

En el mercado estadounidense, la revalorización del euro frente al dólar ha encarecido la adquisición del producto, con lo que "se está resintiendo el consumo", según Soler.

El grupo, que exporta aceite de oliva y aceituna de mesa a sesenta países e incluye a cooperativas de tres provincias (Málaga, Sevilla y Córdoba), espera que su volumen de exportación alcance este año las 8.000 toneladas de aceite de oliva comercializado y 35.000 de aceituna.

Hojiblanca ha logrado un crecimiento de las exportaciones del 20 por ciento anual, pese a que el mercado exportador de aceite de oliva envasado está "en números negativos", ha subrayado.
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Etiquetas en braile para el aceite de oliva

La DO Origen Sierra de Cazorla presenta un etiquetado pionero en braille para sus aceites de oliva.

La Denominación de Origen (DO) Sierra de Cazorla presentó hoy un etiquetado pionero en braille para sus aceites de oliva cualificados con el objetivo de fomentar la accesibilidad universal y contribuir a convertirlos en un producto de calidad diferenciado.

El presidente del Consejo Regulador de la DO, Enrique Martínez, que compareció en rueda de prensa junto al delegado provincial de Agricultura en Jaén, Roque Lara; el jefe del Departamento de Servicios Sociales de la ONCE, Rafael Erena, y el concejal de Cultura de Quesada, Juan Antonio López, explicó que la iniciativa se enmarca dentro en la función promocional del organismo.

En esta tarea, según dijo, uno de los objetivos es llevar los aceites amparados bajo este sello de garantía a todos los rincones de l mundo y a todos los colectivos. "En este caso, se trata de las personas ciegas o con discapacidad visual y para ello ideamos hace un año etiquetar los aceites en braille", comentó.

Comentó que los primeros aceites que estarán en los lineales de las grandes superficies será los de la marca genérica Sierra de Cazorla para potenciar la promoción, si bien destacó que ya hay cooperativas y almazaras que han mostrado su intención de incorporarse a esta estrategia que calificó de pionera, ya que este es el primer Consejo Regulador que apuesta por el sistema braille en las etiquetas.
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Además:

- Andalucía

Las denominaciones de origen de Andalucía se reúnen mañana en Úbeda (Jaén) para adoptar estrategias comunes europapress.es

Verticilosis

ESTE año la Organización Nacional de Ciegos Españoles (ONCE) en una magnífica campaña publicitaria ha rescatado 'The Final Countdown', una composición de los años 80 del grupo finlandés Europe. Desde esos años 80 los biólogos, químicos, y agrónomos de todo el mundo echaron la cuenta atrás de una labor investigadora titánica: buscar procedimientos contra la verticilosis, la más devastadora de las plagas que asolan los cultivos del clima mediterráneo, ya sea en España, Europa, California, Argentina, Túnez...

El verticilo es un hongo tenaz, caprichoso y heavy metal. Es tenaz por su persistencia, la toma con un árbol, se pasa a tres al cabo de la semana, en un mes asola una docena... Es caprichoso, pues unas veces le da por un olivo, pero se puede fijar en una yedra y la deja enterita momificada, sin que se le caiga una hojita por más viento que haga. Es heavy metal por su fama de duro.

Un reciente estudio sostiene que los seguidores del heavy metal son tímidos y sensibles, contrariamente a su apariencia. Ahí reside el talón de Aquiles del hongo que se conoce como verticillium dahliae.

De la misma manera que en el cuento chino, los científicos abrazaban el hongo, como los ciegos el elefante, definiendo el problema en parte, pero no en su totalidad: para unos era problema de crear clones de olivo resistentes a todos los hongos gracias a las técnicas... para otros la solución pasaría por estudiar las micorrizas de los olivos y... tantos grupos de investigación como se han producido elaboraron informes, líneas de investigación y protocolos. Unos menos acertados que otros, pero todos han sumado una sinergia que concluirá en desechar caminos, y en profundizar en otros.

El acierto en ciencia está unido al error. Muchos ensayos no aseguran un acierto, luego hay que intentarlo. Cuantos más ensayos se hagan, por más caminos, se tiende al acierto.

Este verano, mientras la ONCE difundía su marchosa campaña publicitaria en base al heavy metal con fondo musical de Europe, se cerraba el final de la cuenta atrás de un largo proceso de investigación: el final de la verticilosis. Descubrir que ese hongo es un sentimental y un tímido por ser heavy metal, ha supuesto su final; en coincidencia en el tiempo con que un grupo de emprendedores e investigadores registraban su método en las administraciones de Agricultura: ya existe un procedimiento eficiente en la lucha contra el hongo.

Pero para llegar a a ofrecer a la sociedad un método se han invertido muchos años de esfuerzos económicos, de conocimiento, y de intuición. La verticilosis es un problema sistémico, la solución pasa por esa vía. Una vez resuelto el problema, el siguiente reto es formar a los agricultores en buenas prácticas para evitar las causas que facilitan la proliferación del hongo, y dotar al agricultor de procedimientos de restauración de las plantas atacadas.

Pronto aplicadores de tratamientos, ingenieros agrónomos y técnicos de las administraciones implicadas tendrán que formarse en buenas prácticas para prevenir y corregir la verticilosis.

La solución la han encontrado investigadores españoles con iniciativa privada, lógico. Esperamos que pronto las autoridades implicadas en la sanidad vegetal acojan y arropen este descubrimiento que tanto precisa el campo, la sostenibilidad y el agricultor, para provecho de toda la humanidad.
Por Juan Manuel Molina Valdés para ideal.es