Gran día del olivo y de la aceituna

Aceituna:

La aceituna de mesa es mucho más que la mejor tapa, es un pilar de nuestra tradición con excelencia gastronómica. Este es el mensaje que quieren lanzar las organizaciones reunidas en la Interprofesional de la Aceituna de Mesa,
Interaceituna. Para ello, ha puesto en marcha un plan de tres años de duración apoyado en la gastronomía como generadora de tendencias.
De la mano de grandes figuras de los fogones tendrá lugar la reinvención de la aceituna, apoyados en la gran versatilidad culinaria de este producto. Además de ser nuestra primera opción a la hora del tapeo, será también la protagonista de las mejores recetas gastronómicas de autor.



Olivo:
Hoy jueves 28 de noviembre de 2019, celebramos el Día Mundial del Olivo aquí en la sede del COI en Madrid. También esperamos ver la decisión de agregar oficialmente el día a la Lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO aprobada, cimentándola en nuestro calendario.
El día también marca el 60 aniversario del COI, y ambos eventos coinciden con la 110 sesión del Consejo de Miembros. Por lo tanto, la Secretaría Ejecutiva ha planeado un día especial de eventos, que incluye una visita técnica, discursos de invitados distinguidos y la plantación de olivos en el
nuevo jardín del COI así como el izado de la bandera de Georgia su nuevo miembro.

Una empresa jienense elabora el primer aceite con una aceituna resistente a la Xylella

Aceites Supremo ha utilizado la variedad «Favolosa», recolectada en Andújar, para este aceite monovarietal

Aceites Supremo ha elaborado desde Jaén un nuevo monovarietal de «Favolosa» que tiene entre sus méritos ser la mejor colocada para luchar contra la bacteria de la Xylella Fastidiosa. Se trata de una variedad que ha sido recolectada en Andújar (Jaén) y que ha dado un aceite virgen extra envasado en botellas que han sido decoradas por el artista jiennense Miguel Viribay.
Según ha explicado la empresa, mientras en campañas pasadas ha optado por variedades como Arbosana o Cornezuelo de Jaén, esta campaña se ha embarcado en la obtención de un virgen extra de la variedad Favolosa, de origen italiano. Esta pequeña producción de «Favolosa »se encuentra en Andújar y se suma a los ya conocidos «Picual», «Arbosana», «Cornezuelo», «Hojiblanca» y «Royal».
La «Favolosa» saltó a la fama hace unos años cuando desde Italia se anunciaba que esta nueva variedad (procedente de Frantoio) se autorizaba para luchar contra la Xylella Fastidiosa ya que los primeros estudios avanzaban de la posible resistencia de la variedad a la temida bacteria.
Recolección extra-temprana Esta variedad se encuentra en pruebas en diferentes puntos de España, uno de ellos en Jaén. Se trata una variedad vigorosa podada en vaso (algo poco habitual) de fruto pequeño y de recolección extra-temprana, ya que el 1 de octubre la aceituna ya presentaba unos índices altísimos de grasa sobre materia seca.
El nuevo aceite temprano ha sido presentado este fin de semana en la Fiesta del Primer Aceite celebrada en Martos (Jaén) y también estará presente en Gijón, donde Diputación viajará para dar conocer los mejores aceites de la provincia de Jaén.
Fuente:abc.es

El aceite de oliva creado por los consumidores

¿Quién es el jefe?
La Marca de los Consumidores es una iniciativa social y colectiva que por primera vez da voz y voto a nosotros los consumidores para decidir lo que queremos consumir.

Y no solo eso, sino a qué precio y dónde queremos que vaya nuestro dinero. Comprobamos en tiempo real el impacto económico correspondiente a los criterios de nuestra elección.

Así entre todos promovemos un comercio más justo y sostenible, y por lo tanto un consumo más inteligente.

Consumidor:
¡Como consumidor decido yo! 
Para poder crear los productos que deseo y decidir cuánto quiero pagar por ellos. Todo ello en un marco de colaboración, información y transparencia total en lo que se refiere a la elaboración y origen de los productos y del coste de los mismos.

Productor:
¡Una remuneración constante y justa para el productor!
Logrando así una estabilidad en la producción, que le permita verdaderamente vivir de su trabajo y transmitir su realidad a la sociedad. Una forma nueva y activa de comunicación y diálogo con nosotros consumidores.

¡YA PODEMOS VOTAR NUESTRO ACEITE DE OLIVA!
Después de votar la leche y los huevos que queremos consumir, ya podemos decidir las características de nuestro aceite de oliva.
Podemos elegir criterios tan variados como el tipo de aceite de oliva, la remuneración a los agricultores, el origen, el sistema de cultivo, el envase... Siempre conociendo en tiempo real el impacto de nuestras decisiones sobre el precio de venta final. Así, podemos votar con total transparencia y decidir cuánto estamos dispuestos a pagar por nuestro aceite de oliva.


¡Puedes votar aquí!

Japón pide paso como nuevo productor olivarero

Una delegación del Gobierno japonés visita Andalucía para conocer las líneas de investigación sobre el olivo

Kagawa es la única región de Japón en la que se cultiva el olivo. Desde hace más de un siglo, existe un gran interés social y científico en el desarrollo de este cultivo, al que se le reconoce múltiples propiedades relacionadas con la salud.
En esta región japonesa se ubica el Instituto de Investigación en Olivicultura de Shozu, centro de referencia del olivo en su país que cuenta con un panel de cata de aceite homologado por el Consejo Oleícola Internacional (COI).
Recientemente, una delegación del parlamento y del Gobierno japonés de la prefectura de Kagawa han visitado Andalucía, concretamente, el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa), adscrito a la Consejería de Agricultura. La visita se ha dirigido al centro Ifapa Alameda del Obispo, en Córdoba, con el objetivo de conocer de primera mano el Banco Mundial de Germoplasma de Olivo.
Se trata de la mayor y más completa colección de variedades de olivo del mundo, con más de 1.000 accesiones, lo que le ha valido el reconocimiento internacional como banco de referencia por parte del COI y nacional por parte del INIA.
Un mercado estratégico Con dicha delegación de japoneses ha viajado el director del Instituto de Investigación en Olivicultura de Shozu, quien ha presentado a investigadores del Ifapa el trabajo que su centro desarrolla en la conservación de una colección de 45 variedades de olivo, el programa de mejora genética que ha dado lugar a las variedades Kaori 3 y 5, así como los productos y nuevas presentaciones basadas en el aceite, la aceituna y sus subproductos.
«Japón constituye un mercado muy interesante y de futuro para el aceite de oliva. Las aplicaciones en la gastronomía y en cosmética difieren de los cánones de la cultura occidental y ha sido enriquecedor intercambiar impresiones y experiencias con los miembros de la delegación japonesa», comenta el director del centro cordobés del Ifapa, Francisco Cáceres.
Tras la visita al Ifapa, en la que los representantes nipones se mostraron muy interesados en establecer líneas de colaboración en el ámbito técnico y científico, se trasladaron a Jaén, donde siguieron conociendo la producción de aceite de oliva virgen extra y la oferta de oleoturismo impulsada por la Diputación jiennense.
La visita de la delegación japonesa a España persigue mejorar la calidad de los aceites de oliva nipones, cuya producción anual ronda las 450 toneladas. Igualmente, busca promover la industria oleícola en su territorio, un sector que viene empujando con fuerza desde el país asiático.
Fuente:abc.es

El proyecto Life Resiliance ofrece al agricultor prácticas sostenibles para prevenir la Xylella

La iniciativa europea en la que participa la UCO busca desarrollar nuevas variedades de olivo que sean resistentes a la bacteria

Life Resilience, el proyecto cofinanciado por el programa Life de la Unión Europea, cuyo principal objetivo es la prevención de Xylella fastidiosa en explotaciones de alta densidad tanto de olivar como de almendro, ha elaborado un documento que recoge información clave para los agricultores destinada a esa lucha. La Xylella fastidiosa es una bacteria fitopatógena que no solo ataca sin curación al olivo y al almendro; también es letal para otras plantas como el ciruelo, el melocotón y el limonero, así como a otras que no producen frutos, como el laurel.
Ese documento que Life Resilience pone a disposición de los agricultores recopila una serie de prácticas agrícolas sostenibles que pueden utilizarse para reducir de manera eficaz la incidencia de la bacteria en sistemas intensivos de olivar y almendro. Uno de los objetivos del proyecto es desarrollar variedades de olivo que sean lo más tolerantes posible a Xylella fastidiosa así como a otros patógenos, minimizando las pérdidas que hasta ahora conlleva tener una plantación infectada. Además se persigue implantar prácticas sostenibles que contribuyan a prevenir la propagación de la bacteria y aumenten la resiliencia del cultivo frente a plagas y patógenos. Este material estará disponible en cuatro idiomas (castellano, inglés, italiano y portugués) y se estructura en diferentes puntos de actuación en los que trabajar para mitigar el efecto de la bacteria en cultivos agrícolas sensibles y de gran importancia económica en todo el mundo.
Las prácticas agrícolas mencionadas abarcan desde los insectos vectores y las plantas huéspedes de Xylella fastidiosa, hasta los microorganismos que protegen a la planta de posibles enfermedades, incluyendo también el control de los vectores mediante la fauna auxiliar establecida en las explotaciones agrarias. Considerando la gran amenaza de la bacteria, “es de gran importancia que los agricultores estén al corriente de la investigación que se realiza y de este tipo de publicaciones para poder proteger de forma efectiva sus cultivos”, como explica Nuno Miguel Vitorino, ingeniero agrónomo de Nutriprado, socio implicado del proyecto Life Resilience, que ha participado en la elaboración de este documento de referencia.
Prevention of Xylella fastidiosa in intensive olive & almond plantations applying productive green farming practices es un proyecto que tiene por objetivo buscar prácticas sostenibles y productivas para la prevención de Xylella fastidiosa en las plantaciones de olivar y almendro en intensivo y alta densidad. Liderado por la empresa Galpagro, cuenta con la participación de la Universidad de Córdoba (UCO), Agrifood Comunicación, Greenfield by Agrodrone, Asaja, Nutriprado, SAHC-Sociedad Agrícola de Herdade do Charqueirao, S.A.; Gruppo Salov y el Istituto per la Valorizzazione del Legno e delle Specie Arboree (Ivalsa), perteneciente al Consiglio Nazionale Delle Ricerche de Italia.
Este ambicioso proyecto cuenta con la participación de tres países (España, Italia y Portugal) lo que hace que sus comités de seguimiento sean claves para que todas las fases del proyecto cumplan los tiempos determinados y se implanten las medidas más eficaces para mejorar la productividad y sostenibilidad de los sistemas implantados en las tres fincas demostrativas: El Valenciano, en Carmona (España); Charquerao, en Alandroal (Portugal); y La Traversagna, en Pisa (Italia). Los nueve socios participantes involucrados en la investigación, control y propuesta de medidas de prevención de Xylella fastidiosa han realizado avances en los últimos tres meses del proyecto.
Se ha realizado el inventario de suelos con un procedimiento de trabajo llamado MAP2SOIL, realizando una prospección de las tres fincas mediante geosensores y el uso de drones que han trazado mapas de variabilidad espacial que permiten obtener la información detallada de cada parcela y analizar en laboratorio agronómico los principales parámetros edáficos y microbiológicos de los suelos y cultivos. Gracias al uso de la agricultura de precisión (sensores, cámaras térmicas e infrarrojas, drones y satélites), los investigadores pueden evaluar la respuesta de los cultivos a las distintas estrategias del proyecto, analizar la actividad fotosintética del cultivo, evaluar si presenta algún tipo de estrés y determinar de manera precoz la aparición de la enfermedad en los cultivos.
Originaria de California, donde se descubrió hacia final del siglo XIX, hasta la fecha no existe ningún antídoto que sea eficaz contra la Xylella fastidiosa. A final de junio de 2017 se hizo pública la detección de la bacteria por primera vez en España. Fue en almendros de Guadalest (Alicante).
Fuente:eldiariodecordoba.es