22 marzo, 2019

INOLEO y Citoliva abren una ventana hacia el ‘Olivar Conectado’

Se han presentado las últimas tecnologías financiadas en la convocatoria 2019 de ayudas a agrupaciones empresariales innovadoras del Ministerio de Industria, que van a permitir desde la mejora de la gestión agrícola y de procesos específicos de la almazara hasta el control y automatización del almacenamiento del aceite de oliva en depósitos, incluyendo, además, herramientas de apoyo al panel test, siempre con el fin de una mayor precisión y optimización inteligente.
CITOLIVA y la Asociación Empresarial Innovadora INOLEO han celebrado esta tarde en Jaén la jornada “Una ventana hacia el Olivar Conectado”, en la que han desvelado las tecnologías que acelerarán la transformación digital de la industria oleícola española. Todas ellas han sido desarrolladas en el marco de proyectos de cooperación con empresas y entidades, financiados a través de la línea de ayudas 2018 a Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEIs) del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio (MINCOTUR).
En la parte inaugural de la jornada, que ha congregado a buena parte del sector en el Parque Científico Geolit de Mengíbar, se ha presentado una solución TIC adaptada a las características de las cooperativas agrarias, capaz de gestionar y asegurar el cumplimiento normativo del Compliance Penal, cubriendo así el vacío que existía. Basada en la tecnología ERP (Enterprise Resource Planning) de microservicios, ha sido desarrollada por la AEI INOLEO, Oleocampo SCA y la empresa informática Prosur, en el marco del proyecto ‘APICoop-COMPLIANCE’, e integra las herramientas, funcionalidades y operatividad necesarias para la gestión completa sobre las buenas prácticas en materia de cumplimiento penal. Al estar alojada en la nube, permite su acceso desde cualquier dispositivo incluyendo móviles y tablets.
A continuación, la empresa Integración Sensorial y Robótica (ISR), la Universidad de Jaén (UJA) y la AEI INOLEO han dado a conocer un prototipo industrial de nariz electrónica 4.0., que permite, previa fase de entrenamiento, la valoración de muestras de aceite de oliva en base a la presencia de defectos. Esta nariz inteligente, que ha sido desarrollada y validada en el marco del proyecto ‘E-NOSE’, supondrá una revolución para el sector ya que apoyará a los paneles de cata actuales en la determinación de la calidad y categorización del aceite a partir de sus compuestos volátiles. Además, podría ayudar en el proceso de elaboración y toma de decisiones en la propia almazara, ya que hace una medición en continuo.
INOLEO, Citoliva y el Grupo Interóleo han cerrado este bloque con la presentación del primer ‘Almacén Refrigerado Inteligente’ que será capaz de mantener en un futuro el aceite virgen extra en perfecto estado. Esta tecnología 4.0, que ha sido diseñada dentro del proyecto ‘STORE-TIC’, facilitará la gestión de las bodegas y muestras de los asociados del Grupo Interóleo -aunque podrá ser extrapolable a todas las empresas del sector-, y agilizará la comunicación con el Grupo. Gracias a ella, se podrá disponer en tiempo real de toda la información recopilada en las etiquetas generadas por el propio sistema, lo que supondrá un considerable ahorro de tiempo en las transacciones comerciales. Además, arrojará información ‘in–situ’ sobre la procedencia (empresa/cooperativa) y los parámetros reglamentados de calidad del aceite.
La segunda parte de la jornada, celebrada en las instalaciones del Grupo Oleocampo en Torredelcampo, ha arrancado con los resultados del proyecto ‘Plataforma para la gestión del consumo de agua y energía en el proceso de la almazara’ hechos públicos por CITOLIVA, INOLEO y la empresa Desarrolla Consultores. Esta plataforma en entorno web facilita la gestión del agua y de la energía mediante Machine Learning (Inteligencia Artificial). El aprendizaje del sistema se produce utilizando como entrada todos los datos energéticos y de consumo de agua que se miden en el proceso productivo y que se validan con las proyecciones realizadas por el sistema. Con un volumen de datos suficiente, se obtienen patrones repetitivos, tras los cuales la plataforma es capaz de predecir el comportamiento del proceso. Como novedad y gracias a este sistema, el maestro de almazara dispondrá de modelos predictivos para la toma de decisiones clave sobre el consumo de agua y energía en el proceso de elaboración del aceite.
La presentación de resultados del proyecto ‘OLEASIG’, que ha permitido el desarrollo de un ambicioso sistema de gestión avanzada en el olivar, ha puesto el broche a la jornada. A través de los diferentes perfiles de usuario creados por este sistema de acceso vía web y app, se podrá obtener información útil sobre las labores realizadas en las diferentes parcelas de olivar, asegurando la disponibilidad inmediata de información para la toma de decisiones que optimicen la gestión de los trabajos, con el fin de obtener una mayor sostenibilidad de la actividad. El pilotaje de este proyecto liderado por INOLEO, Citoliva y Oleocampo SCA, se ha realizado en las parcelas de ésta última, validándose la mejora en la gestión de la externalización de las principales labores del cultivo del olivar como son la recolección de la aceituna, la poda, fertilización, aplicación de fitosanitarios, entre otros.
Fuente:np

20 marzo, 2019

Una estudiante ha diseñado nanocápsulas inteligentes de aceite de oliva para fármacos anticancerígenos

La estudiante María Pedrosa Bustos, graduada en Física por la Universidad de Granada, ha obtenido el Premio Xavier Domingo, convocado por la Universidad de Barcelona, en su 7ª edición, por su Trabajo Fin de Grado (TFG) titulado ‘Interactions of bioactive molecules with model membranes using Langmuir monolayers’.
Este TFG ha sido tutorizado por María José Gálvez Ruiz, catedrática de Física Aplicada y Julia Maldonado Valderrama, investigadora Ramón y Cajal de la UGR. Este trabajo se enmarca dentro de la investigación del proyecto “Diseño de nanocápsulas (NCs) inteligentes de aceite de oliva para administración oral de fármacos anticancerígenos frente a células madre pancreáticas (PCSs), cuya investigadora principal es María José Gálvez Ruiz y su coIP es Julia Maldonado Valderrama.
El objetivo final del proyecto que contextualiza este TFG es la obtención de nanocápsulas inteligentes y selectivas como sistemas vehículo en la administración oral de fármacos anticancerígenos.
Su autora ha diseñado modelos de membrana biológica de células sanas y cancerígenas usando una balanza de superficies tipo Langmuir y ha estudiado la interacción de un fármaco anticancerígeno modelo, curcumina, con estos modelos de membrana.
La investigación ha comprobado que el fármaco interacciona mejor con el modelo de membrana cancerígena, con lo que se demuestra que con esta técnica se puede obtener información sobre la idoneidad de fármacos anticancerígenos.
Fuente:ideal.es

19 marzo, 2019

Un queso de Málaga madurado en aceite de oliva aspira a ser el mejor de España


Un queso de Málaga aspira a coronarse como el mejor de España en la categoría de quesos madurados en aceite. Este producto, de la Agrupación de Ganaderos de Los Montes de Málaga, ha sido seleccionado en la semifinal del Campeonato de los Mejores Quesos de España 2019 y que se decidirá en la final que se celebrará en Madrid el 8 de abril.
El queso de leche de cabra 'Emborrao en Salvado de Trigo' ha sido el seleccionado por los 60 catadores profesionales que han probado los 800 quesos que se han presentado al campeonato y del que han sido seleccionado 90, seis por cada una de las catorce categorías existentes: Vaca joven o curado; cabra joven o curado; quesos de mezcla; afinados de coagulación ácido-láctica; pasta blanda, que a su vez pueden ser de corteza enmohecida o con coagulante vegetal; de oveja semicurado, curado o añejo; quesos azules; ahumados; con condimentos en su interior; madurados en aceite de oliva; y quesos de campo, de pastor o de granja, elaborados con leche del propio rebaño y exclusivamente cruda.
El 8 de abril el queso de Málaga se enfrentará a otros cinco aspirantes de su categoría, como son tres quesos de Cádiz y dos de Ciudad Real. De estos seis saldrán tres aspirantes al tìtulo final, que se conocer el 11 de abril.
El queso malagueño emborrizado en salvago de trigo acumula ya varios premios, pese a ser un producto relativamente nuevo, ya que se empezó a producir en 2016. Ese mismo año fue Medalla de Plata en la World Cheese Award y, al año siguiente, se hizo con la Medalla de Oro.
Este queso, de leche de cabra malagueña, se madura durante dos meses en aceite de oliva virgen extra de Riogordo, de la variedad Verdial, muy aromática. Después se emborriza en salvado de trigo, para darle consistencia, dándole aroma a pan.
El queso está producido por la Agrupación de Ganaderos de los Montes de Málaga (Agamma), fundada en 1985 e integrada en DCOOP, que agrupa a 170 ganaderos malagueños de cabra con unas 40.000 cabezas de ganado y que producen 10 millones de litros de leche, de los que un millón se dedican a la producción quesera, que aporta un valor añadido a la producción de los ganadores.
Fuente:laopiniondemalaga.es

18 marzo, 2019

Grupos de investigación de la UJA ofrecen nuevos servicios para el olivar basados en el uso de drones

Investigadores del grupo Informática Gráfica y Geomática y del grupo Microgeodesia Jaén de la Universidad de Jaén, coordinados por el catedrático de Lenguajes y Sistemas Informáticos de la UJA Francisco R. Feito, ofrecen la posibilidad de monitorizar el estado y la evolución térmica del olivar mediante cámaras termográficas. Los fondos del equipamiento proceden de financiación obtenida a través del Plan de Apoyo a la Investigación de la Universidad y de distintos proyectos del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades. Francisco R. Feito asegura que hasta ahora ninguna entidad de la provincia está aportando financiación para estos desarrollos, aunque espera que pronto lo hagan de modo que se potencien más estos servicios. Además del olivar, estás cámaras pueden aportar información necesaria para el mantenimiento de instalaciones de placas solares, evolución de humedales, evaluación de plantas industriales, etc., según explica el investigador de la UJA.
Fuente:np

14 marzo, 2019

Citoliva impulsa la inversión de la industria oleícola española en Egipto

El Centro Tecnológico organiza un desayuno de trabajo con el sector productor y transformador para trasladarle las oportunidades y facilidades que ofrece el gobierno de la República Árabe para aquellas empresas que quieran en invertir

Citoliva ha organizado esta mañana en Jaén un desayuno de trabajo en el que ha analizado, de la mano de empresas tractoras principalmente del sector oleícola andaluz, el amplio abanico de ventajas y facilidades que ofrece el gobierno de la República Árabe de Egipto para las empresas españolas vinculadas al olivar que quieran instalarse en el país.
Durante el encuentro, el Director Técnico de la empresa Pirámide Olivo, Federico de las Morenas, ha analizado con una veintena de empresas productoras y transformadoras, el plan de crecimiento del cultivo de olivar en Egipto, las zonas y espacios disponibles, las infraestructuras y condiciones en las que se encuentran, así como la seguridad jurídica. De las Morenas les ha trasladado las múltiples oportunidades de negocio e inversión existentes en este país, el cual representa hoy, en su opinión, una buena oportunidad para las estrategias de internacionalización de las empresas españolas.
Por su parte, el presidente de Citoliva, Juan Gadeo, ha ofrecido la colaboración de Citoliva y de la AEI Inoleo como entidades que han liderado la innovación oleícola española en los últimos años, para todo este proceso de impulso y modernización que han iniciado las autoridades egipcias, facilitándoles las herramientas necesarias para generar canales de comunicación y comercialización eficaces y rentables, que favorezcan una atmósfera de apertura y beneficio mutuo para desarrollar nuevas oportunidades y ampliar y diversificar mercados.
Al término de la reunión, Gadeo les ha animado a analizarlas y aprovecharlas y a seguir trabajando por la internacionalización de sus empresas, y les ha invitado a participar en el I Foro Empresarial de Internacionalización para el Sector del Aceite de Oliva, Óleoforum, que se celebrará el próximo 22 de marzo en Sevilla y que contarán con la República Árabe de Egipto como país invitado.
Fuente:np