Caen importaciones de aceite de oliva por avance de marcas nacionales

En ChileOliva proyectan que en los próximos ejercicios el consumo alcance los 700 gramos por persona al año, gracias al creciente interés de los chilenos por los alimentos saludables.

El consumo de aceite de oliva per cápita en Chile alcanzó los 597 gramos en 2011, lo que muestra un crecimiento constante desde el explosivo aumento en 2009, al anotar 568 gramos de ingesta promedio por persona, frente a los 353 gr/háb. de 2008. Además, según señalan en la Asociación de Productores de Aceite de Oliva (ChileOliva), “se espera que dentro de un par de años el consumo nacional de aceite de oliva llegue a valores de 700 gr. por habitante”.

De Argentina proviene el 41,4% del aceite de oliva importado, siendo nuestro país el tercer mayor destino de las exportaciones de dicho producto trasandino, detrás de Brasil y Canadá. Sin embargo, explican en ChileOliva, “se puede apreciar que a partir del año 2005 las importaciones han experimentado una disminución en cantidad y en valor, debido a que las comercializadoras, distribuidoras y consumidores nacionales han dado preferencia al aceite de oliva extra virgen local frente a la comercialización de aceites importados”.

Esto se debe a que, si bien 0,8% es el máximo de acidez que exige la normativa internacional para los aceites de oliva extra virgen, la climatología privilegiada y la fuerte inversión que se ha realizado en tecnología en Chile, hacen que el aceite de oliva extra virgen nacional tenga cifras de acidez máximas de entre 0,2% y 0,3%.

Hoy entre el 75% y el 80% de las ventas directas a consumidores se realiza a través del retail, existiendo una amplia dispersión de marcas disponibles a lo largo del país, tanto nacionales como extranjeras, por lo que, según cifras de Nielsen, no hay ninguna marca que alcance el 15% de participación en las ventas.

Cifras

• 8,6% disminuyeron las importaciones de aceite de oliva en 2011, ya que los consumidores han dado preferencia a productos nacionales.
• 0,8% es el máximo de acidez que exige la normativa internacional para los aceites de oliva extra virgen, muy por encima de los niveles del aceite chileno.
• 18 mil toneladas de cosecha de olivos debieran producirse este año en el país, frente a las 5.000 producidas en 2007.

 Fuente:estrategia.cl

El Cetal trabajará en la investigación láctea y la calidad del aceite de oliva

El Cetal (Centro Tecnolóxico Agroalimentario de Lugo) 

presentó su plan de actuación para el próximo año, que estará centrado en tres líneas fundamentales: la investigación en el sector lácteo, la mejora de la calidad del aceite de oliva y la seguridad alimentaria. Empezarán a trabajar en estos aspectos de forma inmediata.

El plan estratégico fue aprobado ayer en la reunión del patronato de la fundación, presidida por el director xeral de Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, y en la que también estuvo el director del Cetal, Javier López, además de representantes del Concello, Xunta, Universidad...

Por lo que se refiere al sector lácteo, Burgaz explicó que la Organización Interprofesional del Sector Lácteo Español (Inlac), ha seleccionado al Cetal como centro de referencia y prioritario. Para ello, firmarán un convenio de colaboración permanente. Esto se traducirá en actuaciones de investigación, promoción y formación.

Por lo que se refiere al sector oleícola, el Cetal trabajará en ciertos controles de calidad «que no son suficientemente desarrollados en otros centros tecnológicos», explicó Burgaz. Se trata de incorporar nuevos métodos de análisis que incrementen la objetividad y la precisión en la calidad del aceite de oliva, fortaleciendo las garantías de calidad y reduciendo las posibles prácticas fraudulentas en el sector. Para ello, contarán con la colaboración de la Universidad Politécnica de Madrid, el Ministerio de Agricultura, el Laboratorio Arbitral Agroalimentario y el Comité Oleico Internacional.

El otro pilar en el trabajarán es la seguridad alimentaria, aprovechando la experiencia de la facultad de Veterinaria del campus de Lugo. Pretenden fomentar la creación de un laboratorio de diagnóstico de los principales patógenos bacterianos de transmisión alimentaria.

Fuente:lavozdegalicia.es

La sede de la UNIA en Baeza organizará tres cursos sobre aceite de oliva durante julio y septiembre en Portugal

Esta iniciativa surge con el objetivo de contribuir a la profesionalización del sector oleícola en la Península Ibérica

  La Sede Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) en Baeza (Jaén) organiza, junto a la Universidad de Evora, la Universidad de Jaén y el Consejo Oleícola Internacional, tres cursos sobre aceite de oliva en Portugal. Esta iniciativa surge con el objetivo de contribuir a la profesionalización del sector oleícola en la Península Ibérica, y de modo especial en Portugal y en aquellas regiones olivareras próximas, como Extremadura y Andalucía occidental, en donde es cada vez mayor el peso de la economía vinculada al olivar y al aceite de oliva, tal y como ha informado este martes la sede baezana.
 Con este objetivo, los cursos tratan de estudiar en su conjunto una serie de cuestiones básicas para la consolidación del sector oleícola: la obtención de un aceite de oliva de calidad y la valorización de sus cualidades desde el punto de vista sensorial o la gestión adecuada de los residuos que se obtienen tanto en las explotaciones olivareras como durante el proceso de molturación de la aceituna. Igualmente, se analizará la urgencia por abordar de forma eficiente el gran reto que tienen las empresas oleícolas allí implantadas, como es la comercialización efectiva tanto de los graneles como del aceite de oliva envasado, con destino al mercado nacional y extranjero.
El primero de estos cursos, 'Caracterización sensorial de aceites en producción', se celebrará del 2 al 6 de julio, en Polo de Mitra. Está dirigido por Maria Joao Pires Bastos Cabrita, de la Universidad de Evora, y por Marino Uceda Ojeda, investigador y consultor profesional. Su coordinación corre a cargo de Sebastián Sánchez Villasclaras, catedrático de la Universidad de Jaén, y María Paz Aguilera Herrera, de Citoliva.
 Los dos cursos restantes, 'Elaboración de aceite de oliva de calidad y gestión de subproductos' y 'Gestión de marketing en el sector de los aceites de oliva', tendrán lugar en septiembre. El primero se desarrollará del 3 al 14 de ese mes y está dirigido por Miguel Elías, de la Universidad de Evora, mientras que Sánchez Villasclaras y Marino Uceda lo coordinan.
Por su parte, 'Gestión de marketing en el sector de los aceites de oliva', que tendrá lugar entre el 17 al 29 de septiembre, está dirigido por Carlos Marques, de la Universidad de Evora, y Angel Martínez Gutiérrez, de la Universidad de Jaén, a los que se suma María Raquel Lucas, de la Universidad de Evora, en la coordinación.  
Fuente:ideal.es

La CE ve problemas de stock con el aceite si no se actúa pronto ‎

El comisario Ciolos plantea más medidas de control y aumentar las sanciones

El Comisario de Agricultura, Dacian Ciolos, ha hecho público el contenido del Plan de Acción para el Aceite de Oliva que se anunció y esbozó en el último Consejo de Ministros europeos del ramo. El plan hace un diagnóstico del sector, incidiendo especialmente en el caso español como primer productor de la UE y en el que entre otras cosas augura un gran crecimiento de los «stocks» y las consiguientes bajadas de rentas para los agricultores si no se toman medidas.

Entre las que propone Ciolos destacan las destinadas a mejorar la calidad del aceite, sobre todo reforzando los controles y aumentando las sanciones. Lo que no se aborda en el documento es la puesta en marcha de nuevas medidas de regulación del mercado, ni siquiera de actualización de los precios que conlleva la que ya existe (el almacenamiento privado).

Desde Asaja Sevilla, que ha tenido acceso a este documento, resaltan como positivo que por fin en Europa se tome conciencia de la grave situación que atraviesa el sector. Asimismo, participan del diagnóstico que de este se hace y destacan el hecho de que se referencia básicamente a tres países: España, Grecia e Italia. Asimismo, coinciden en la necesidad de poner en marcha las medidas de calidad y control y echan de menos otras referidas al mercado. Para Asaja además, no quedan claros cuáles serán los instrumentos económicos para llevarlo a cabo. También apuntan a la ausencia de referencia alguna a la aceituna de mesa, que atraviesa una crisis tan grave como la del aceite o más.

Según el documento al que ha tenido acceso ABC, el plan de acción parte de la base de que la producción oleícola, tanto europea como mundial, está teniendo un veloz desarrollo propiciado por la imagen positiva del producto y por el aumento del consumo. Sin embargo, según expone, la actual estructura del sector impide a los olivareros rentabilizar el producto.

Sigue:abc.es

El COI entrega “los Oscar” del aceite de oliva, galardones que acapara España

El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha entregado los premios a la calidad “Mario Solinas” 2012 considerados como “los Oscar” del aceite virgen extra, que acaparan firmas españolas -especialmente andaluzas-, seguidas de lejos de Portugal, mientras que ninguno de los galardones recaló en Italia.
El primer premio han recaído en Aceites Oro Bailen, Galgón 99 de Villanueva de la Reina (Jaén) -categoría verde intenso-; Almazara de Muela de Priego de Córdoba -modalidad verde medio- y Hacienda Queiles de Tudela (Navarra) -categoría maduro-.
El segundo premio han ido parar a Aceites Campoliva de Pegalajar (Jaén) -verde intenso-, Oro de Cánava, SCA Nuestra Señora de los Remedios de Jimena (Jaén) -verde medio- y Aceites Camino de Aníbal, Los Barbechos de Albacete -maduro-.
El tercer premio ha sido para Cortijo La Torre, Aceites San Antonio (Jaén) -verde intenso-, Aroden de Carcabuey (Córdoba) -verde medio- y Sociedade Agrícola Ouro Vegetal de Alferrarede (Abrantes, Portugal) -maduro-.
Los finalistas fueron Potosí 10 (Orcera, Jaén), Agrícola Roda SCA de Oleoestepa (La Roda de Andalucía, Sevilla), Campos de Uleila (Uleila del Campo, Almería), en la categoría verde intenso; y Venchipa, Aceite “O-Med Selection” de Acula (Granada); Almazaras de la Subbética de Carcabuey de Córdoba y Jerónimo Pedro Mendonça de Abreu e Lima de Mirandella (Portugal) en “verde medio”.
Por su parte, en la categoría “maduro”, han sido finalistas Enolea, Sociedade Agricola de Entroncamento (Portugal), Agricola i Caixa Agraria i Secció de Credit de Cambrils (Tarragona) y Cooperativa de Olivicultores de Valpaços (Portugal).
La entrega de medallas y diplomas a los aceites ganadores -que podrán incluir en el etiquetado del producto un logo del COI, ha corrido a cargo del director ejecutivo de esta organización, Jean Louis Barjol, el director adjunto, Ammar Assabah, y el delegado financiero Giovanni Mattiacci.
El director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), Jean-Louis Barjol ha subrayado en su intervención que este XII concurso internacional de aceites de oliva vírgenes extra por el que se otorga el premio “Mario Solinas” quiere reconocer el “buen hacer” de productores, envasadores y distribuidores para lograr productos de calidad organoléptica “irreprochables”.
Barjol también ha apuntado durante su intervención que el COI quiere con este certamen sensibilizar a los consumidores sobre la variedad de aromas y sabores de los distintos vírgenes extra, con particularidades concretas para elaborar diferentes platos, al tiempo que ha defendido el panel de cata o panel test como método que permite la categorización del producto con objetividad.
En declaraciones a Efeagro, ha recordado que el COI trabaja para garantizar unas normas analíticas “más estrictas” con el objetivo de evitar adulteraciones y asegurar que el consumidor compra un producto de la máxima calidad, un factor que considera clave además para abrir nuevos mercados emergentes.
“Si se engaña a un consumidor, no volverá” a comprar aceite en esos nuevos destinos, ha advertido Barjol.
A esta edición se han presentado 111 aceites de oliva vírgenes de Chipre (1), Egipto (1), España (44), Grecia (20), Israel (1), Italia (2) Portugal (40), Siria (1) y Turquía (1), que han sido evaluados por paneles reconocidos por el COI, puntuando sensaciones olfativas, gustativas y retronasales, así como la armonía, la complejidad y la persistencia.
En el evento se ha hecho además un homenaje a los paneles de cata de aceite de oliva reconocidos por el COI y a los miembros del jurado internacional que han valorado los aceites.
El embajador de Túnez en España, M’hamed Ezzine Chelaifa -cuyo país ostenta la vicepresidencia de turno del COI este año-, ha destacado el éxito por la alta participación internacional de esta convocatoria de premios así como la calidad de los aceites de oliva vírgenes extra presentados.
Ezzine también ha resaltado las contribuciones del panel de cata o panel test para garantizar un análisis organoléptico con objetividad de los aceites presentados al concurso antes de clausurar la ceremonia de entrega de galardones.
Fuente:granadadigital.com