EL SECTOR ORUJERO PODRÍA PERDER DURANTE LA CAMPAÑA PRÓXIMA CASI 50 MILLONES DE EUROS

De acuerdo con las principales conclusiones del estudio EL SECTOR DE PROCESADO DE ALPEORUJO. POSIBILIDADES DE UN POTENCIAL COLAPSO FINANCIERO Y OPERATIVO realizado por Juan Vilar Consultores Estratégicos, a petición de ANEO, inevitablemente y de darse las circunstancias hipotéticas de partida, durante la campaña próxima se produciría un colapso en el sector productor de aceite de oliva, tanto operativo, circunstancia estudiada semanas atrás, como financiero. 

En la actualidad las 54 plantas de procesado de alpeorujo desempeñan su actividad teniendo como ingresos tres aspectos fundamentales, la venta del aceite, la del hueso, y la del orujillo, siendo las actuales cotizaciones en origen de los tres productos, resultan ser de las más bajas de la historia del sector. 

Sin embargo, el nivel de costes que ostentan actualmente las mismas, eludiendo cualquier pago por la retirada y transporte del alpeorujo, incluyendo costes de producción, así como, gastos generales, supera con creces a los ingresos obtenidos. 

Tales circunstancias, dejan al sector de procesado de alpeorujo ante una situación especialmente delicada en la cual, por cada tonelada de procesado de alpeorujo, y siempre según dicho informe, perdería del orden de casi 5 euros, o dicho de otro modo, la labor de recepción y procesado de alpeorujo resultaría deficitaria, sin posibilidad alguna de poder incidir en el precio de los aceites producidos, quedando en pérdidas, y a merced del comportamiento del mercado. 

Dicha situación se agrava aun más debido, a que por tratarse de una campaña en la cual, es muy probable que se produzca una ruptura de flujo debido a lo elevado del volumen de la misma, se generaría el efecto contrario al dado en economías de escala, es decir, cuanto más se procese mayores serán las pérdidas que sobre el sector se repercutan. 

Haciendo el ejercicio de la realización de una previsión, teniendo en cuenta que el sector podría procesar durante la próxima campaña del orden de 9 millones de toneladas de alpeorujo, más un enlace aproximado de 1 millón de estas, el resultado económico de tal actividad podría generar unas pérdidas que se acercarían a los 50 millones de euros, sin contar los que ocasionaría la potencial ruptura de flujo para el resto del sector, y que se cuantificaría, por día en algo más de 11 millones de euros. 

Tales circunstancias, el colapso financiero, y la potencial ruptura de flujo, ponen al sector de orujero en una más que delicada situación, tanto económica, como operativa, inyectando una elevada dosis de incertidumbre al sector ante la inminencia de la campaña.

Fuente:ANEO

OLIO NUOVO DAYS « KIDS CHOICE »

 

Creado en 2016 para compartir la magia del aceite de oliva virgen extra, OLIO NUOVO DAYS estrena el primer concurso cuyos premios serán entregados por niños.

Tras 5 ediciones, cientos de catas y dos concursos que premian anualmente los mejores aceites de oliva de los hemisferios norte y sur, OLIO NUOVO DAYS ha reunido un jurado compuesto por niños de 5 a 12 años.

Su misión será degustar y probar la selección de aceites de oliva:

 OLIO NUOVO DAYS hemisferio sur: Hispanoamérica, Sudáfrica y

Nueva Zelanda durante 10 días.

El objetivo de este concurso cuyos premios serán entregados por niños es múltiple:

 

- Educativo,

Al comparar los sabores de un solo producto, el aceite de oliva, los niños desarrollan su

catalogo de gustos y su apetito por el conocimiento.

Entendiendo que el término aceite de oliva puede revelar varias realidades gustativas,

es probable que el niño desarrolle su sentido crítico y gastronómico.

 

- Crea un momento de unión familiar,

Una oportunidad para crear un intercambio con los padres en un proyecto extrafamiliar abriendo nuevas perspectivas gustativas. Parece además que los niños que prueban una gran diversidad de gustos, es más que probable que desarrollen mayor aceptación a conocer y experimentar con nuevos sabores.

 

- Da confianza en ti mismo,

El objetivo es dar a los niños la confianza de que su opinión realmente importa, ya que son ello, y solo ellos, quienes otorgarán las medallas en esta competición diferente de las demás.

 

- Para los productores,

El aceite de oliva y en general para marcas especializadas en

productos alimenticios para niños, esta es una oportunidad para comprender mejor

su sabor real, que a menudo se reduce a envases atractivos.

 

- Resultados en octubre.

 

www.olio-nuovo-day.com/kids-choice-competition

Una casa entre olivos

 Cuando una pareja de Atenas le pidió que diseñara una casa incrustada en su olivar, el arquitecto Tilemachos Andrianopoulos utilizó la geometría para respetar los árboles, proporcionar protección contra el viento y el sol, y abrir la residencia a las vistas a la montaña.
Al estilo de Alicia en el país de las maravillas, la casa comienza pequeña en la punta de un triángulo donde las paredes son bajas. Las paredes crecen y se estiran a medida que la casa avanza hacia arriba, canalizando vistas hacia las montañas de Gerania.
En los dos lados del triángulo, las únicas aberturas son rendijas que permiten la entrada de luz y vistas protegidas (todas las demás ventanas se abren a uno de los dos patios interiores. En el lado de la montaña de la casa, la pared es casi el doble del tamaño de las más pequeñas). final, y el vidrio se puede abrir por completo para dejar entrar los olivos.
En simbiosis con el ecosistema local, la casa está cubierta por un techo vivo, ajustado a las condiciones climáticas griegas, en particular las de Ática con lavanda, helichrysum, auras, drosanthemum y tomillo. Dentro de los patios no hay pasto, sino todas las plantaciones locales y pasarelas de tierra apisonada.

La magia del Qüenco de Pepa Muñoz encerrada en una aceituna de autor

- Una receta única y original de un alimento milenario reinterpretado por una chef referente en el sector gastronómico
-  Rompiendo moldes: aceituna en un pesto y en un tartar
- el #retodelaaceituna: valorar un producto con el potencial gastronómico que merece

La aceituna de mesa es un pilar de nuestra tradición con una probada excelencia gastronómica. Un alimento de calidad del que se pueden elaborar platos desde el entrante hasta el postre. Pepa Muñoz, una de las chefs más reconocidas de nuestro país, ofrece una muestra del aprovechamiento de su potencial. Su elaboración para #elretodelaaceituna refleja su pasión por los productos vegetales y frescos que forman la excelencia gastronómica.
Su reinterpretación de la aceituna plasma su apuesta por este alimento milenario al incorporar la Aceituna Manzanilla sin hueso tanto en el tartar como en el pesto, reemplazando con nota a los componentes habituales de estas elaboraciones y ofreciendo una puesta al día de estos clásicos:

Pesto de Aceituna Manzanilla con tartar de gamba blanca y yema de huevo de codorniz
INGREDIENTES:24 gambas blancas de Huelva,  250 g de aceituna Manzanilla sin hueso,  2 nueces peladas,  50 g de queso parmesano rayado,  4 huevos de codorniz,  Hielo,  AOVE,  Flor de sal,  Pimienta blanca molida,  1 cucharita de limón,  1 cucharita de vinagre de Jerez,  Perejil.

Una campaña creada para potenciar un producto
Ricard Camarena, Ramón Freixa, Diego Guerrero, Pepa Muñoz y Pepe Rodríguez han sido los cinco chefs embajadores del #elretodelaaceituna, creado por la Interprofesional de la Aceituna de Mesa, Interaceituna. Este desafío ha comenzado con 50 cocineros retados que, a su vez, se han sumado al desafío de retar, provocando la consolidación como uno de los alimentos estrella del siglo XXI.
Fuente:np

Olivareros cortan la A-4 y queman neumáticos para protestar por los bajos precios

Un grupo de más de un centenar de manifestantes que reclama precios justos para el aceite de oliva en origen ha aprovechado las obras que se están realizando en la A-4 a su paso por La Carolina (Jaén) para cortar la autovía en ambos sentidos mediante la quema de neumáticos.
Según se ha informado a Europa Press desde la Subdelegación del Gobierno en Jaén, la invasión de la calzada se ha producido sobre las 8,30 horas.
Una hora después de corte, la Dirección General de Tráfico informa de retenciones en ambos sentidos que superan los ocho kilómetros, desde el kilómetro 266 al 277. Hasta el lugar se han desplazado numerosos efectivos de la Guardia Civil y bomberos que están tratando de normalizar el tráfico. Aunque para este jueves, la Subdelegación del Gobierno en Jaén ha autorizado a las organizaciones agrarias cortes programados entre las 11,00 y las 13,00 horas en la A-4, en Andújar (Jaén), la A-44, en el Puerto de Carretero; la A-316, en Torredelcampo; y la A-32, en Úbeda, el de La Carolina no cuenta con ningún tipo de autorización.
«La paciencia se ha acabado»
Las organizaciones agrarias Asaja, UPA, COAG, Infaoliva y Cooperativas Agro-alimentarias han reivindicado que la crisis del precio del aceite de oliva «es un asunto de Estado». El gerente y portavoz de Asaja-Jaén, Luis Carlos Valero, ha manifestado que las movilizaciones son un «llamamiento de atención» al Gobierno español. «Es inadmisible que nos maltraten de esta manera, el olivar debe ser un asunto del Estado por los bajos precios que se imponen desde Europa a los agricultores», ha dicho. «La paciencia se ha acabado, hay que decir basta, por eso estamos aquí, porque nos cuesta dinero producir los alimentos para la gente y, encima, nos quieren ningunear», ha señalado. Desde Asaja han declarado que «los políticos se han olvidado de los agricultores», pero que el campo «no se puede ningunear» y «se ha acabado jugar con nosotros».
Cristóbal Cano, secretario general de UPA-Jaén, ha subrayado que «estamos aquí porque nos jugamos el futuro de nuestra provincia». «Si dejamos caer el sector del olivar, Jaén se muere, por lo que vamos a ser vehementes con las movilizaciones a las que damos continuidad y no vamos a parar hasta que haya medidas estructurales», ha apuntado. «No pedimos nada imposible, no estamos luchando por nada romántico, solo estamos luchando por poder seguir trabajando y vivir dignamente de esta actividad, por su presente y su futuro», ha señalado Cano.
Fuente:sigue abc.es