El papa Franciso plantó un olivo junto a Shimon Peres y Mahmoud Abbas en el Vaticano

El Sumo Pontífice y ambos mandatarios se estrecharon las manos al término de la oración y plantaron el olivo

El papa Francisco, el presiente israelí, Shimon Peres, y el titular de la Autoridad Nacional Palestina, Mahmud Abbas, se estrecharon las manos, al término de la oración conjunta por la paz en Medio Oriente y plantaron un olivo. Al gesto se sumó también el patriarca de Constantinopla, Bartolomé I, lo cual marcó el fin de la esperada ceremonia, realizada en los Jardines Vaticanos.
 "Espero que este encuentro sea el comienzo de un camino nuevo en busca de lo que une, para superar lo que divide", expresó Francisco en los jardines del Vaticano, durante la ceremonia.

En el encuentro de hoy, visto como un hito en el marco del reiterado estancamiento de las negociaciones entre israelíes y palestinos, el papa hizo hincapié en el concepto de la fraternidad.
"Su presencia, Señores Presidentes, es un gran signo de fraternidad, que hacen como hijos de Abraham", destacó Francisco, quien, no obstante, no dejó de advertir que "el mundo es un legado que hemos recibido de nuestros antepasados, pero también un préstamo de nuestros hijos: hijos que están cansados y agotados por los conflictos y con ganas de llegar a los albores de la paz".
Fuente:lanacion.com

Polvo de aceite de oliva

COAG hace un llamamiento a la venta racional del aceite de oliva en España

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG-Jaén, ha hecho un llamamiento a las cooperativas para que lleven a cabo una venta racional de las existencias de aceite de oliva una vez que se han cubierto las necesidades de liquidez de los olivareros.
Los últimos datos presentados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) cuantifican las exportaciones hasta el 30 de abril de 2014 en 611.200 toneladas, lo que significa, según asegura la organización en un comunicado, un aumento del 80 % respecto a la campaña pasada, en la que ya se alcanzaron cifras récord.
A nivel interno, se han comercializado 337.200 toneladas, con un incremento del 20 % respecto a los datos de la campaña pasada.
A ello se une que prácticamente el único aceite disponible a nivel mundial se encuentra en España, que ha alcanzado en la campaña 2013/14 una producción de casi 1,8 millones de toneladas, mientras que las cosechas han sido mucho más minoritarias en otros países productores.
En Italia se han producido 290.000 toneladas, en Grecia 195.000, en Túnez 170.000, en Turquía 160.000 y en Siria 130.000, por detrás se sitúan Marruecos, con 95.000 toneladas, Portugal con 78.000 y Argelia con 50.000.
A mucha más distancia se encuentran China con 29.000 toneladas, Jordania con 24.000, Australia con 22.000, Chile y Perú con 18.000 o Argentina y Líbano con 17.000 toneladas.
Además, para este año la campaña se prevé más corta por la propia vecería que afecta al olivo tras un año de gran producción y, en mayor medida, por la escasez de precipitaciones que está afectando a la próxima cosecha de olivar, que se encuentra ahora en pleno proceso de cuaje del fruto, lo que hace prever que, una vez constatadas las elevadas ventas que se están produciendo en los últimos meses, el enlace de campaña no va a ser demasiado elevado.
Por otro lado, las buenas condiciones de mercado no están teniendo su reflejo en los precios en el campo, ya que parece que la gran producción obtenida en España ha podido desvirtuar los precios en comparación con los de otros países.
En las últimas semanas, el aceite de oliva virgen en origen ha caído por debajo de 1,80E/kg, unas cotizaciones muy alejadas de los costes de producción cuantificados por el Ministerio de Agricultura (2,49E/Kg).
Esta situación contrasta con la de los principales países productores en la zona euro, caso de Italia o Grecia, donde el aceite cotiza a 3,40E/Kg y 2,46E/Kg respectivamente, o en el caso de Túnez, donde se sitúa en 2,41E/Kg.
Fuente :finanzas.com

El aporte sustentable de la industria del aceite de oliva

Los restos de la cosecha de olivos se convierte en energía o alimento para animales como parte de las buenas prácticas de la industria agrícola. Es el caso de los fabricantes del premiado aceite Petralia.

Disminuir el impacto ambiental también es parte de la carta en las empresas de aceites de oliva y vinos chilenos que se unen a la tendencia de innovación industrial al convertir los restos de la producción en forraje o energía.
Es el caso de la empresa familiar Terramater que tiene su centro de operaciones en el Fundo Peteroa, Sagrada Familia. "Un trabajo de 3 generaciones", describe Alfredo Schiappacasse, gerente general de la firma. Se refiere a olivos que se plantaron sus abuelos en los años '50 en Curicó y que han sido cultivados por generaciones de familiares y empleados de confianza. "Hay toda una historia detrás de esta producción que no es la de 2 ó 3 personas que se reunieron para fabricar aceite. Es gente que sabe manejar muy bien todos los detalles desde la producción del árbol y la fábrica, sin olvidar las buenas prácticas", agrega.
Así se logran productos como el premiado Petralia, elegido el mejor aceite de oliva de Sudamérica por la revista gastronómica más importante de Alemania, Der Feinschmecker, que lo galardonó además entre los 5 mejores aceites de países no tradicionales (Provenza, de Francia; Istria, de Eslovenia; Istria, de Croacia; y Peloponnes, de Grecia), es decir cuyo origen no es España ni Italia El jurado lo describió como un aceite notable y excitante, con aroma a almendra, alcachofa, rúcula y un sabor amargo agradable.

Buenas prácticas ambientales

Las buenas prácticas agrícolas de las que habla Schiappacasse son tradición familiar. "Partieron hace varios años y en eso nos comprometimos con otros consumidores nacionales e internacionales: queremos influir en tener buenas prácticas en la producción agrícola e industrial y muchos otros detalles, desde cumplir con las normas de seguridad, la huella de carbono, etcétera", explica.
Por ejemplo, las 2 calderas para calentar agua que funcionan en las viñas de la empresa usan como combustible los restos de la producción de aceite de oliva, es decir lo que queda de cuescos, hollejos y otros despojos que son secados y usados para combustionar dado el poder calórico natural del aceite.
"Logramos ahorros inmediatos con esta implementación con algo que producimos nosotros mismos, evitando costes de fletes y optimizando el transporte. Queremos aumentar estos recursos. También los envases que usamos son aporte de las cristalerías chilenas y hemos optado por botellas más livianas que dejan menos huella de carbono también", agrega.
"Como empresas estamos en las vitrinas y somos un producto que llega con nuestra marca a la mesa y nadie quiere consumir un producto que no respeta el medio ambiente o a la comunidad que esta alrededor", dice Schiappacasse.
Fuente:lanacion.cl

Aceites de Oliva de España, motor de las exportaciones en todo el mundo

El sector confía en cerrar la campaña con una nueva cifra récord de exportaciones cercana al millón de toneladas.
Hasta al mes de abril se han vendido en el exterior 611.200 toneladas Aceites de Oliva de España trabaja en estos momentos en la estrategia The Good Life Embassy que trata, no sólo de incrementar las ventas, sino de mejorar la imagen de marca de nuestros aceites y su percepción por parte del consumidor
Después de su paso por Méxido D.F. y París, la Embajada de la Buena Vida ha abierto esta semana sus puertas en Moscú

La 2013/2014 será la campaña de los récords. A una producción que la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA) estima en 1.775.000 de toneladas, hay que unir las ventas en el exterior, que en los siete primeros meses de la campaña ya se sitúan en 612.200 toneladas, cifra que supone un crecimiento de un 43% sobre la media de ventas en el exterior de las últimas cuatro campañas. Las estimaciones más conservadoras hablan de que la campaña se cerrará en torno al millón de toneladas, un 55% de todo el aceite producido.
Cifras que demuestran a las claras que la estrategia de fomento de la demanda mundial que el sector puso en marcha a través de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español está dando sus frutos en los más de 20 mercados en los que ha desplegado sus campañas desde el año 2009.
Campañas que, con el tiempo, han ido evolucionando en la búsqueda de nuevos objetivos. Si en los primeros años la estrategia se centraba, fundamentalmente, en lograr incrementar la demanda bruta en todos los mercados, ahora la Interprofesional va más allá. Se persigue que adquirir Aceites de Oliva de España sea el resultado de decisión de compra en la que se valore, no solo el liderazgo de España como primer productor mundial por calidad y cantidad, sino también toda una serie aspectos ligados a nuestros aceites para hacerlos únicos. Valores como la cultura, el sol, la tradición de compartir y el carácter alegre, y sobre todo una gastronomía que lleva años reinando en la alta cocina Ese nuevo concepto de promoción es el que está detrás de la iniciativa The Good Life Embassy, que ha abierto embajadas de Aceites de Oliva de España en México D.F., París y que esa semana, y hasta el próximo sábado, está funcionando en Gorki Park, en pleno corazón de Moscú. Un punto de encuentro para líderes de opinión del sector de la gastronomía y prensa especializada en el que de la mano de los cocineros Diego Guerrero (dos estrallas Michelín) y el ruso Vasily Emelyanenko, están descubriendo las virtudes de los vírgenes extras en cualquier gran plato de la cocina internacional, sea en un desayuno español, en una tapa o en los platos de la cocina rusa. Sin olvidar el aspecto saludables de los aceites de oliva, a los que se han dedicado varios talleres impartidos por la experta en nutrición Elena Blykova. Sin olvidar los talleres de belleza y aceites de oliva o los que maridan tapas y música.

Y todo ello con la participación de celebritis como Elena Usanova, embajadora de la marca en ese mercado, para tratar de conseguir el máximo impacto en los medios. Asimismo, la inauguración de The Good Life Embassy ha venido precedida por una serie de acciones en las redes sociales así como de una campaña publicitaria en las calles de Moscú.

Ejemplo de mercado emergente
La Federación de Rusia es un ejemplo perfecto del potencial de crecimiento de los nuevos mercados de nuestros aceites, como puso de manifiesto la gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Teresa Pérez, durante la inauguración de la Embajada: “En la Federación de Rusia hace unos años no existía apenas tradición del uso de los aceites de oliva. Hoy nuestro producto ya se conoce en amplias capas de la sociedad. En seis años se han logrado duplicar las importaciones de aceites de oliva procedentes de España, pasando de 8.515 Tm en 2009 a una cifra que superará esta campaña las 15.119 Tm importadas en 2013”.
Y lo más importante, es un mercado con un notable potencial de crecimiento, como se refleja en los datos correspondientes a las importaciones del primer trimestre según recogen las estadísticas de las autoridades de la Federación de Rusia. En el primer trimestre de 2014 Rusia ha importado 4.117 Tm, cuando en el mismo periodo de 2013 se importaron 2.704 Tm.
Fuente:NP