02 noviembre, 2011

I Congreso Médico Aceite de Oliva, Nutrición y Salud

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha organizado el I Congreso Médico Aceite de Oliva, Nutrición y Salud que se celebrará los próximos días 4 y 5 de noviembre de 2011 en el Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Madrid. Este congreso está dirigido a los profesionales de la salud, pero también está abierto a los profesionales de otros sectores que deseen aprender, conocer y descubrir todo lo relacionado con el aceite de oliva y la salud, incluyendo los últimos resultados de estudios científicos así como las líneas de investigación que se están llevando a cabo actualmente.Esta iniciativa de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español pretende proporcionar al colectivo médico la información sobre las últimas conclusiones resultantes de los estudios científicos que manifiestan los beneficios para la salud que aporta el aceite de oliva, ya se conocen muchos de ellos, pero como comentábamos, las investigaciones no cesan y continúan hallando beneficios sobre la salud cardiovascular o para la prevención del cáncer, entre otros, gracias al consumo regular de aceite de oliva.

El Congreso Médico Aceite de Oliva, Nutrición y Salud 2011 quiere informar a los médicos, nutricionistas u otros profesionales de la salud sobre las propiedades nutricionales y saludables del aceite de oliva, es una forma de llegar también al consumidor. No olvidemos que hasta no hace mucho tiempo el aceite no se encontraba en el listado de alimentos saludables, en esta lista de la UE no se incluyen las grasas, pero el aceite de oliva es una excepción por su composición y lo que de ello deriva en relación a la salud de quien lo consume.