Deoleo vende por siete millones de euros la planta de Antequera a Dcoop

El acuerdo se ha cerrado por una cifra que alcanza los 7 millones de euros y se hará efectivo el 4 de noviembre

El grupo Dcoop vendió en 2013 a Deoleo, empresa fabricante de marcas como Carbonell o Koipesol, la planta de envasado de aceite de oliva Reina Sofía de Antequera. Ahora estas instalaciones volverán al seno de la cooperativa, tras el acuerdo alcanzado este viernes para su compra por siete millones de euros el próximo 4 de noviembre.
La planta, ubicada en la carretera de Córdoba, está precisamente junto a las instalaciones de Mercaoleo, línea de negocio encargada del envasado de aceites y salsas del grupo. Con esta operación, se refuerza la capacidad industrial esta compañía, a donde llega el zumo de aceituna producido por las cooperativas asociadas a Dcoop.
Las instalaciones ocupan una superficie total de 30.000 metros cuadrados, de los cuales un tercio están construidos para la planta de envasado. Además, también cuentan con una bodega con capacidad de almacenamiento de 14.000 toneladas y 5 líneas de llenado.
En el acuerdo con Deoleo, Dcoop se ha comprometido a la subrogación de la plantilla de esta planta de envasado, que se une a las instalaciones industriales, que son propiedad o en la que participan, de Villarrubia y Alcolea (Córdoba), Santa Fe (Granada) y Guarromán (Jaén).
Además de su marca homónima, Dcoop, el mayor productor mundial de aceite de oliva, cuenta con

otras marcas propias para envasar sus aceites de oliva vírgenes como Cordoliva, Tierras Altas o Acorsa.
«Tras la adquisición a Cargill de la planta de Mercaóleo, la participación en Qorteba y el acuerdo comercial y societario con Pompeian, este nuevo paso afianza la estrategia planteada hace tres años para la comercialización del envasado de aceite de oliva», expresó Dcoop en un comunicado.
Junto a la desinversión de la planta de Antequera, Deoleo ha presentado ante el Ministerio del Lavoro el expediente relativo al cierre de la planta de Inveruno, en Italia, que afecta a 98 trabajadores, que representan aproximadamente el 13% de la plantilla total del grupo. Así, la entidad explicó que esta medida se debe a razones «productivas, organizativas y económicas».
Fuente:laopiniondemalaga.es

Primera colección de cata de aceite de oliva dirigida al consumidor

-   Se trata de un vaso de cata con tapa, diseñado especialmente para productos gourmet; una copa con pie, que facilita el calentamiento del aceite con la mano; un plato exclusivo, y un vaso pequeño para la degustación en frío
- En el proyecto, dirigido desde la Universidad de Jaén, han participado investigadores, ingenieros, productores, cocineros y expertos en cata y degustación

Para que el consumidor se habitúe en la selección de aceites de oliva, nace una colección de artículos de menaje dirigidos al consumidor que ha sido presentada este martes en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía por Elaia Zait, una empresa certificada por AENOR como Joven Empresa Innovadora, y la Universidad de Jaén, que ha dirigido este proyecto.
Los aceites de oliva pueden clasificarse atendiendo a múltiples criterios, aunque la clasificación más común es la que aparece etiquetada en los envases de aceite para el consumo. Sin embargo, esta clasificación no es demasiado clara y lleva a confusión a los consumidores.
Si bien el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es el de más calidad, con importantes beneficios para la salud, en el mercado el consumidor puede encontrar distintos tipos en función de su variedad, calidad, grado de acidez, métodos de extracción y características sensoriales: sabor, olor y color. En España hay hasta 32 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y se cuentan por centenares las diferentes marcas de aceite.
El director del proyecto, José Juan Gaforio, Director del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva y profesor del Área de Inmunología de la Universidad de Jaén, explicó durante el acto de presentación que “queremos popularizar la cata y degustación del aceite de oliva mediante elementos diseñados específicamente para el consumidor, para que este aprecie su calidad”. “Pero lo hacemos desde el concepto ‘salud’, para que sepamos muy bien las propiedades del aceite que tomamos, con el consiguiente beneficio para nuestro organismo”.
El equipo de investigación de la UJA liderado por el profesor Gaforio, está integrado además por ingenieros en diseño gráfico. Los elementos diseñados facilitan la cata hedonista para el deleite de los

aceites de oliva vírgenes. “Pero el diseño –insiste- nace de la Ciencia y con un objetivo muy claro que es la funcionalidad, con el fin último de analizar las características organolépticas de los AOVE, por delante de la estética”, asegura.
Al contrario de la copa de cata profesional, de color azul, los presentados hoy - dirigidos específicamente al consumidor- son totalmente trasparentes, para que permitan ver y oler al mismo tiempo. Se trata de un vaso de cata con tapa, diseñado especialmente para productos gourmet; una copa con pie, que facilita el calentamiento del aceite con la mano; un plato exclusivo, y lo que se denomina ‘chupito’, un vaso pequeño para la degustación en frío y con la cantidad adecuada.
En el acto de presentación celebrado en Madrid intervino el Rector de la Universidad de Jaén, Juan Gómez Ortega, además del presidente de la Diputación Provincial, Francisco Reyes. En su intervención, el Rector de la UJA señaló que “se trata de un proyecto innovador, que abre el abanico de posibilidades de negocio en el sector”. En su opinión, la innovación es el escalón final de la investigación y consiste en materializar resultados de una investigación en algo tangible, relevante y útil para un determinado colectivo. “La Universidad de Jaén tiene muy clara la necesidad de colaborar con el sector productivo para facilitar el desarrollo socioeconómico de la provincia, en especial desde la innovación”. Asimismo, Juan Gómez destacó la interdisciplinaridad del equipo de investigadores encargado de ejecutar este proyecto, los investigadores José Juan Gaforio, Miguel Ángel Rubio y Alfonso Martínez, a los que felicitó por el mismo, así como a los impulsores de la empresa Elaia Zait, Daniel Millán y Juan Carrillo.
El acto de presentación celebrado en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, que concluyó con una degustación y varias pruebas de cata, contó con la asistencia de diputados, senadores, representantes del Consejo Oleícola Internacional (COI), Consejos Reguladores, productores de aceite y catadores profesionales. La presentación corrió a cargo del consejero-delegado de Elaia Zait, Daniel Millán, que definió su iniciativa como “plataforma para desarrollar nuevos productos relacionados con el aceite de oliva, basados en conceptos ergonómicos, funcionales e innovadores, con el fin de llevar al gran público la mejor forma de catar y degustar uno de los productos mejor valorados y más consumidos”.
Fuente:np

Investigación Robótica y Automatización en el proceso de elaboración de aceite de oliva virgen

 El grupo de investigación de Robótica, Automatización y Visión por Computador de la Universidad de Jaén ha inaugurado hoy una Ventana a la ciencia en el Parque de las Ciencias de Granada. Se trata de una exposición en torno a la automatización avanzada del proceso de elaboración de aceite de oliva virgen.
En esta Ventana a la ciencia se mostrarán diferentes elementos que conforman el proceso de extracción del aceite de oliva virgen como el decánter, la termobatidora o la centrífuga vertical, todos ellos implicados en el proceso que se inicia con la limpieza y pesada de la aceituna, para posteriormente pasar a la preparación de la pasta, la separación de sus componentes y la eliminación de la humedad del aceite.
En el acto inaugural, Juan Ramón Lanzas, Vicerrector de Relaciones con la Sociedad e Inserción Laboral de la UJA, ha destacado “la participación de uno de los grupos de investigación más notables de nuestra universidad en una actividad que forma parte de nuestra línea de actuación ‘Ciencia a medida’. Una línea que tiene como fin despertar vocaciones científicas y acercar a la ciudadanía la divulgación científica”. Junto a él, han estado presentes, entre otras autoridades, Manuel García, delegado provincial de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Fernando Cornet, director de Centros e Institutos de Investigación de la Universidad de Granada y Javier Gámez, director del grupo de investigación de la UJA. “El objetivo final es mejorar el proceso de obtención del aceite de oliva para potenciar su calidad tratando de evitar que se pierda cantidad. Para nosotros, es una prioridad porque así lo demanda el sector y cualquier entorno productivo”, explica Javier Gámez. El proyecto se basa en la descripción de las fases del proceso de molturación de la aceituna para obtener aceite y mostrar las distintas posibilidades de automatización avanzada del proceso sobre las que está investigando actualmente el Grupo de Robótica, Automática y Visión por Computador de la UJA en colaboración con la empresa GEA-Westfalia.
“¿Cómo lo estamos haciendo? Principalmente, introduciendo sensores avanzados, nuevas técnicas de procesamiento y de supervisión que vienen a complementar a los trabajadores de las fábricas con nuevas herramientas de diagnóstico que permitan mejorar ese proceso productivo en términos económicos, de calidad, de seguridad alimentaria y de eficiencia energética”, añade Javier Gámez.
La exposición estará disponible para el público que acceda al Parque de las Ciencias hasta el mes de enero. A su vez, habrá actividades paralelas a lo largo de esta ventana como catas olfativas y catas de degustación de aceites con la finalidad de aprender a distinguir entre sus diferentes tipologías.
Ventana a la ciencia es un espacio transparente abierto a la actualidad de la ciencia y la tecnología, una forma de mostrar a la sociedad trabajos reales de investigación e innovación, así como la actividad desarrollada en el sistema de I+D+i. Una ventana directa al conocimiento liderada por sus protagonistas que prácticamente durante dos años ha contado con grupos de investigación de las nueves universidades andaluzas en el Museo del Parque de las Ciencias. Esta iniciativa, creada entre la Conserjería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía, el Parque de las Ciencias y las Universidades andaluzas, tendrá continuidad a lo largo de los próximos años con la organización de la siguiente edición.
Fuente:np

Nueva almazara en Ibiza

El Trull d’Oli Eivissenc de Sant Joan ya es una realidad desde que ayer diferentes representantes institucionales y de la cooperativa llevaran a cabo su inauguración. Cerca de 8 años quedan atrás en los que distintos sectores de la sociedad ibicenca han estado trabajando para que las aceitunas se puedan transformar en el afamado y valioso oro líquido en este municipio del norte de la isla. Y todo ello se debe, como quedó bien claro durante la presentación de las instalaciones, al hecho de ser caparruts.
La inauguración de las instalaciones del recién nacido Trull d’Oli Eivissenc de Sant Joan, ubicadas muy cerca del cruce de Benirrás, consiguió reunir a numerosos representantes institucionales. Entre ellos, el conseller insular de Medi Ambient, Miquel Vericad, el director insular de Medi Rural i Marí, Vicent Tur, el alcalde de Sant Joan, Antoni Marí Marí, Carraca, el director general de Agricultura i Ramaderia del Govern, Mateu Ginard y el presidente de la almazara, Mariano Tur que intervinieron durante la presentación. Además, asistieron otros cargos políticos y público en general.
Finalmente la inversión del proyecto ha superado el medio millón de euros. De ellos, la cooperativa Oli Eivissenc des trull de Sant Joan ha conseguido cubrir el 40% de la inversión con ayudas del Plan Leader y para reunir el resto del dinero necesario, los 47 socios actuales han comprado acciones de la empresa. Por su parte, el Ayuntamiento de Sant Joan ha cedido la utilización del terreno por un término de 50 años y ha pagado el proyecto de la instalación.
Como curiosidad, la de Sant Joan será la única almazara de la isla que recibirá el aceite de cualquier productor de la isla. «Se ha pensado en los ciudadanos de Sant Joan, pero también se trata de dar un servicio a todos los productores de Ibiza», explicó Mariano Tur.
Sigue:periodicodeibiza.es

Córdoba acoge la mayor colección de muestras genéticas de olivos

El Instituto de Investigación y Formación agraria y Pesquera de Córdoba reúne en tan sólo 12 hectáreas la mayor muestra genética del olivo. En esa finca se pueden encontrar más de 800 variedades de aceitunas de más de 25 paises del mundo.

La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa), está trabajando en la caracterización de variedades de olivar tanto locales como foráneas hasta ahora poco utilizadas con el objetivo de constituir un banco mundial de aceites de oliva en el centro Ifapa ‘Alameda del Obispo’ de Córdoba.
Así lo ha confirmado el presidente de Ifapa, Jerónimo Pérez, en la apertura de la jornada: ‘Descubre la Colección Mundial de Variedades de Olivo: fuente de diversidad, aromas y sabores’, que ha acogido a más de un centenar de profesionales del sector entre empresas, consejos reguladores y restauradores. 
En la jornada participaron más de un centenar de profesionales del sector entre empresas, consejos reguladores y restauradores.
Pérez Parra, que ha estado acompañado del delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Francisco Zurera, ha destacado que existe una gran diversidad de variedades para la producción de aceite de oliva virgen extra más allá de la ‘Arbequina’, ‘Picual’ y ‘Hojiblanca’, que son las más cultivadas y conocidas actualmente en Andalucía.
El presidente de Ifapa ha añadido que estos trabajos de caracterización, conservación e identificación de diferentes variedades registradas en la actualidad “nos permitirán conocer mejor su potencial para la producción de aceites singulares, diferenciados y más apreciados por determinados sectores de consumidores”.
Estos trabajos son posibles a la información que genera la Colección Mundial de Variedades de Olivo de Ifapa ‘Alameda del Obispo’, que centra esta jornada y que permite la selección de variedades a incluir en los distintos ensayos comparativos de variedades y patrones que se establecen en España y principalmente en Andalucía, para los programas de mejora genética españoles y para los primeros estudios de genómica de olivo, ha añadido.
Pérez Parra ha concluido que gracias a esta colección mundial que alberga el instituto, de gran valía para el sector, se provee de material vegetal a multitud de proyectos de investigación y transferencia tanto dentro del Ifapa como para diferentes entidades como universidades y empresas.
Durante el encuentro, los asistentes han podido degustar aceites monovarietales de distintas zonas de la cuenca mediterránea, concretamente de 13 países, entre ellos Líbano, Turquía, Siria, Israel, Francia, Albania o Portugal, con el fin de comprobar la gran variabilidad en aromas, sabores y perfiles organolépticos que ofrecen.
Por último, se ha celebrado una cata dirigida de cuatro aceites de oliva virgen extra: dos variedades españolas en la categoría de frutado verde (‘Amargoso’ de Grazalema y ‘Manzanilla Cacereña’) y dos foráneas; una en la categoría frutado verde intenso (‘Ayrouni’ de El Líbano) y otra de un frutado maduro (‘Chemlal de Kabylie’ de Argelia).

Banco de Germoplasma del Olivo, referencia mundial
En el Banco Mundial de Germoplasma del Olivo es una colección donde se conservan actualmente alrededor de 885 variedades de olivo de 23 países, y cada una de ellas posee unas determinadas características entre las que se encuentran una gran gama de perfiles organolépticos que pueden brindar nuevas posibilidades para los Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) de calidad.
Esta colección fue iniciada en 1970 con un proyecto de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricutura (FAO) en colaboración con el Gobierno español y su objetivo ha sido salvaguardar, evaluar, documentar y facilitar la utilización de todas las variedades cultivadas de olivo a nivel mundial.
Fuente:agrodiariohuelva.es