El aceite de oliva retrasa las enfermedades crónicas y aumenta la calidad de vida

El aceite de oliva retrasa la aparición de enfermedades crónicas y aumenta la calidad de vida en la vejez por su riqueza en grasa monoinsaturada, en antioxidantes y micronutrientes.

Así lo señaló hoy el doctor Francisco Pérez Jiménez, en referencia a varios estudios que serán presentados durante el II Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud (CIAS 2008), que se celebrará en Córdoba y Jaén del 20 al 22 de noviembre de 2008.

El envejecimiento es un proceso que se desarrolla a lo largo de la vida y cuyas manifestaciones principales están favorecidas por la presencia de un fenómeno oxidativo. "Y es aquí donde entra el aceite de oliva, que como parte de la dieta mediterránea puede amortiguar dicha inflamación y retrasar la aparición de dichas enfermedades", apuntó Pérez Jiménez.

A diferencia de otros aceites como el de maíz, almendra o soja, el aceite de oliva previene el envejecimiento por su riqueza en grasa monoinsaturada, que cuando se incorpora al organismo ejerce efectos más beneficiosos que otras grasas, en cuanto a la tasa de colesterol, la tensión arterial y la prevención de la oxidación.

Por otro lado, su riqueza en antioxidantes y micronutrientes,"una característica específica de los aceites virgen y virgen extra", destaca Pérez Jiménez, puesto que el resto de los aceites han de ser refinados para su consumo con lo que pierden dichos componentes.

"Tanto el efecto de la grasa, disminuyendo los factores de riesgo y la oxidación, como sus micronutrientes, son favorables para la salud al reducir los mecanismos que favorecen el desarrollo de las enfermedades crónicas", explica.
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Oliaesa espera concentrar una oferta aceitera de 150 millones de kilos

Gracias a la compra de aceite a los industriales para después colocarlo en el mercado a granel. Todo para ganar capacidad de negociación y de cierto control de la oferta ante los compradores a gran escala.

Las almazaras industriales de Jaén; unas 120 de las 330 que funcionan en la provincia; han puesto en marcha un plan para concentrar su oferta aceitera en el mercado e intentar equilibrar los precios en origen del aceite de oliva.

El sistema de funcionamiento, según ha comentado Juan José Sanz, presidente de la Asociación de Productores de Aceite de Oliva (Aproliva) no sería otra que utilizar a la Oliaesa (Olivareros y Almazareros de España SA) como herramienta de intermediación entre productores y el sector.

Es decir que Oliaesa compraría aceites a estos industriales por un determinado precio y cantidad y que sería esta empresa la encargada de colocarlo en el mercado de los graneles, aunque serían los almazareros los que tuvieran la última decisión de cómo y a quien vender su aceite.

Sanz ha señalado que así se ganaría capacidad de negociación y de cierto control de la oferta ante los compradores a gran escala “apenas 3 ó 4 multinacionales". En la actualidad son 1.800 almazaras las que venden por separado en España y existen muy pocos compradores. Lo que pretendemos es aglutinar la oferta para que haya un mayor equilibrio del mercado y el precio del aceite se dignifique.
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Andalucía aboga por comercializar aceite andaluz desde Marruecos

Lo hará mediante la creación de una plataforma en Tánger, de la que ya han pedido explicaciones las OPAS. Advierten de que puede favorecer a empresas que ya tienen intereses en el Magreb y convertirse en una seria competencia para el olivar español.

El consejero de Agricultura andaluz, Martín Soler, ha vuelto a sumir en la sorpresa al sector olivarero al anunciar que la Junta de Andalucía apoyará la creación de una plataforma de comercialización de productos agroalimentarios en Tánger en la que se eliminarían los aranceles entre ambos países.

Pero además dijo, que con esa colaboración comercial con Marruecos se podría alcanzar más fácilmente el mercado norteamericano gracias al acuerdo preferencial que el Reino Alauita tiene con EEUU.

Tras estas declaraciones del consejero en el Salón Internacional de la Alimentación de París, desde ASAJA piden a Soler que aclare cómo y de qué manera se va a comercializar con aceite de oliva español con Marruecos y USA sin pagar aranceles.

Se trata, para ASAJA, de un asunto que "de no manejarse adecuadamente", puede favorecer a empresas que ya tienen intereses en el Magreb y convertirse en una seria competencia para el olivar español en general, y para el jienense en particular.

Por todo ello, el sector ya ha solicitado que Agricultura aclare mejor y con más detalle los pormenores del proyecto antes de someterlo a estudio de viabilidad. Es absolutamente necesario "poner sobre la mesa todos los pros y los contras de esta idea".

Según ha podido saber AGROCOPE, también COAG y UPA han mostrado su extrañeza ante un proyecto que pretende usar a un país que no es miembro de la UE y además un serio competidor para la industria agroalimentaria andaluza, como puente comercial hacia Estados Unidos.

Por su parte, la viceconsejera Eva Cano, dijo que “pronunciarse sobre cómo se va a realizar y como se va a llegar es un poco osado. Sabemos que se está estudiando y que se quiere extender la comercialización. Pero por ahora sólo me quedo con lo dicho por el consejero”.

De hecho Cano, que visitó ECOLIVA, declaró no tener “mas datos” más allá de lo que dijo en Paris Martín Soler sobre un asunto que ha levantado no pocas suspicacias entre los olivareros que no entienden, al menos hasta que no se conozca más a fondo lo que se pretende con la creación de esta plataforma de comercialización en tierras magrebíes por parte del Gobierno Andaluz.

Fuente:agrocope.com

El precio del aceite de oliva en origen se sitúa en su nivel más bajo de los últimos cuatro años

Las OPAs denuncian esta situación y consideran imprescindible la participación del sector productor en el proceso de comercialización, así como la mejora de la competitividad de las explotaciones y las técnicas de producción.

Pese a que la producción de aceite de oliva en España sigue creciendo, y el país se consolida como principal productor mundial, el precio del aceite en origen sigue descendiendo de forma vertiginosa, hasta situarlo en 2,21 euros el kilo, su nivel más bajo de los últimos cuatro años.

El aceite de oliva en origen está pasando por los peores momentos en los últimos años, con cotizaciones que muestran una inquietante tendencia a la baja. Su precio se ha situado en las últimas fechas en poco más de 2,20 euros el kilogramo según el sistema POOLred, lo que supone un descenso de en torno el 15 por ciento desde comienzos de año, cuando se situó en 2,60 el kilogramo.

De esta manera las explotaciones olivareras, cuya rentabilidad económica depende básicamente de los mercados al no existir ningún instrumento de sostenimiento del precio en origen, se encuentran al límite y gran parte de ellas no podrán soportar esta situación de precios por debajo de los costes de producción. Además, a los bajos precios hay que sumar la espiral alcista que han experimentado los principales costes de producción en el último año.

A este respecto, el responsable estatal del sector de olivar de COAG, Gregorio López, señala que “se está dando una situación de completo atropello de la industria y la gran distribución para empujar hacia abajo los precios en origen y situarlos por debajo del coste del agricultor”.

López puntualiza que “este afán por intentar ganar mercados está provocando una dinámica diabólica para el sector en la que los agricultores hacemos cola para perder dinero ante la industria y la distribución”.

COAG considera imprescindible la participación del sector productor en el proceso de comercialización y en el valor añadido que genera la venta de su producto. En este sentido, ''el Gobierno debe definir un nuevo marco legislativo para la comercialización agroalimentaria que establezca claramente los márgenes comerciales aplicables''. Al mismo tiempo, ''es necesario mejorar la competitividad de las explotaciones y las técnicas de producción, con el objetivo de mejorar la renta de los productores''.

UPA-Andalucía considera imprescindible la promoción para dar salida a crecientes producciones y reactivar los precios, actualmente bajo mínimos. En este sentido, la organización agraria afirma que está trabajando en el seno de la Interprofesional para sacar adelante campañas de promoción del consumo como herramienta necesaria para asegurar la viabilidad del sector.

Asimismo, destaca que con los precios en origen tan bajos, ''con una cotizaciones que han descendido en el último año una media del 19,5 por ciento, ''consideramos que más del 40 por ciento del olivar andaluz a duras pena cubre los costes de producción, por lo que urge la puesta en marcha de medidas de apoyo, entre ellas la promoción''.

Por su parte, el gerente de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero, asegura que al descenso del precio del aceite hay que sumarle que los costes de producción se han disparado ''de forma exponencial'', y la oferta supera la demanda. Según Valero, la única solución para este problema y evitar el abandono de los olivareros es promocionar el producto y fomentar su consumo para que se equilibre la oferta y la demanda.

Además, subraya como medida la reconversión de ciertas zonas de olivar, ''que puedan mecanizarse con más facilidad y reducir los costes''.

FAECA, en este sentido, afirma que con los precios actuales ''se pone en grave peligro la viabilidad económica del cultivo del olivar en muchas zonas, por lo que es importante defender el precio, atendiendo la demanda de aceite que vaya surgiendo, pero evitando ofertar aceite en el mercado para el que no haya demanda. Sólo con esto, se evitaría el descenso de los precios que tanto perjudica al mercado''.
Fuente:diariodigitalagrario.net

El COI vaticina que el aceite de oliva no superara 2,5€ por litro

Según los datos ofrecidos por el Consejo Oleícola Internacional, Mohammed Ouhmad Sbitri, el arranque de campaña inicia con unas existencias mundiales de tan solo 645.000 toneladas -la mitad de hace tres años-, de las que el 90 por ciento pertenecen a la Unión Europea. Mohammed Ouhmad Sbitri aseguró que los precios no experimentarán subidas importantes durante la próxima campaña y que la estabilidad será la nota dominante en una horquilla entre los 2,5 y los 2,2 euros por litro.

Estos precios y la cada vez menor diferencia entre las cotizaciones del aceite de oliva virgen extra y el resto de aceites vegetales -situada actualmente en poco más de dos puntos- favorecerán las ventas internacionales.

El director general del Consejo Oleícola Internacional indicó que la diferencia de precio entre el aceite de girasol y el de oliva llegó a situarse en el pasado año en tan sólo un punto, lo que impulsó las ventas de oliva en todo el mundo.

Sin embargo, consideró que en los próximos años no se volverá a repetir esta situación de altos precios para el girasol, que fue motivada por la especulación de algunos fondos de inversión, aunque apuntó que los precios del girasol nunca volverán a estar tan bajos como antes de su espectacular subida.

Mohammed Ouhmad Sbitri mostró su satisfacción porque el aumento de la producción anual está en línea o incluso algo por encima que el consumo.

De esta manera, en la campaña 08/09 se prevé un consumo de 2,9 millones de toneladas de aceite de oliva, 100.000 toneladas más que en la última.

En cuanto al consumo, destacó que mercados como la India se están revelando como grandes consumidores.
Fuente:abc.es