El aceite de oliva todo mal quita.
Pan de trigo, aceite de olivo y de parra el vino.
Casa de padre, viña de abuelo y olivar de bisabuelo.
Agua y luna, tiempo de aceituna.
Aceite y romero frito, bálsamo bendito.
Cada mochuelo a su olivo.
Oro verde es el aceite.
Aceite de oliva, un poco de ajo y todos los males se van "al carajo".
España es el primer productor de aceituna del mundo y el primer exportador de aceite a granel, pero no es el primer exportador de aceite de oliva envasado. Una situación muy similar a lo que ocurre en el mercado del vino, en el que España es uno de los primeros productores del mundo, pero sólo dedica un 33% de la producción a vinos con denominación de origen.
En el caso del aceite por delante de España aparece Italia, que cultiva mucho menos aceituna, pero que la compra de forma masiva a España (el 43,1% de la producción nacional a granel), la embotella y etiqueta como si fuera producto italiano y los vende en sus tres grandes mercados de exportación (Canadá, EE UU y Japón), en los que tiene cuotas de mercado por encima del 60%.
La escasa proporción de aceituna española que se dedica a aceite envasado y la escasa comercialización en mercados exteriores es la que le ha permitido a Italia mantenerse en una posición de privilegio exportadora, ya que las ventas de aceite envasado italianas duplican a las españolas, según los datos de Asoliva, asociación que aglutina entre el 85% y el 90% de los exportadores nacionales.
Pero esta situación está empezando a cambiar, según reconoce José Pont, presidente de la asociación. 'En 2002, las exportaciones españolas de aceite envasado fueron de 76.140 toneladas, mientras que las italianas eran casi cuatro veces superiores al superar las 260.000 toneladas', asegura. En cinco años, la situación se ha revertido, ya que las exportaciones de los socios de Asoliva se han duplicado y han superado las 150.000 toneladas, recortando hasta 100.000 toneladas la diferencia con Italia.
En esta primera victoria en la guerra del aceite ha tenido mucho que ver la irrupción de países emergentes, como Brasil, Rusia, India o China, con unos mercados potenciales de consumidores de 2.600 millones de personas, en los que el aceite español ha tenido muy buena aceptación y ha conseguido una cuota de mercado muy superior a la de Italia.
Un buen ejemplo es Brasil, donde la cifra de consumo de aceite de oliva (0,2 litros por habitante) es mucho más baja que la española, que llega a los 12,7 litros. Según un informe de la Oficina Comercial Española en Brasil, el consumo de aceite de oliva, con un mercado de 180 millones de habitantes, está en clara expansión, debido a que todo el aceite que se consume es importado.
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La campaña oleícola en Castilla-La Mancha está a las puertas de comenzar, algunas almazaras ya lo han hecho para recoger la aceituna deficiente o las variedades más tempranas. Las previsiones de cosecha para este año son bastante halagüeñas, según todas las partes implicadas. Salvo catástrofe de última hora, la producción de aceite en la región aumentará sensiblemente respecto al pasado año.
Sin embargo, con motivo de la presentación del informe Carbonell, del grupo SOS-Cuetara, su presidente, Jesús Salazar, ha desatado una serie de acusaciones que vienen a demostrar, una vez más, la falta de unión del sector y la manipulación que permanentemente quieren imponer los grandes envasadores e industriales aceiteros sobre los productores, incluso con la complicidad de algunos medios de comunicación.
Sostiene Salazar en su informe que la "falta de transparencia" -¡quién fue a hablar!- en la oferta de los productores propicia tales tensiones que obliga a la industria española a acudir a la importación de aceites de otros países. El presidente de SOS-Cuetara augura que -ante la excelente cosecha que se avecina, junto con las reservas existentes- en esta campaña no se producirán tensiones en los precios "que se prevén se mantengan estables". Es decir, que acudan al "maestro armero" si los productores pretenden cobrar más este año por su aceituna y aceite.
Ante las manifestaciones vertidas por el presidente del grupo de alimentación en su informe, la Confederación de Cooperativas Agrarias de España ha salido al paso asegurando, con razón, que el sector productor de aceite de oliva en España está constituido por más de 1.700 almazaras- una multitud inconexa- por lo que alcanzar acuerdos conjuntos resulta una utopía, "más aún en lo que a precios se refiere".
No le ha faltado el tiempo a la voz de su amo, la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac), para ratificar las palabras de unos de sus principales asociados. Pedro Rubio, presidente de Anierac, también prevé –naturalmente- "una contención de precios del aceite de oliva" para el próximo año, ya que en el "precio en los últimos meses ha caído más del 15 por ciento". Incluso, a la vista del comunicado, Anierac se erige como responsable de esta favorable situación en los mercados al asegurar que el aceite es uno de los pocos productos que no han entrado en la escalada de precios de los alimentos "por el incremento de los costos de producción".
¿Nos quiere hacer creer el presidente de la Asociación que esta espiral en el valor del producto se ha evitado gracias a la responsabilidad exclusiva de los industriales envasadores, o ha sido por la de los propios productores?
Por: Javier de Pablos para Eldigitaldecastilla.es
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Además:
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La cosecha española de aceite de oliva alcanzará 1.200.000 toneladas
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Tierras casi desérticas tras la 'resaca real'
Tímida apertura al público de 'Tierras del Olivo' con unas decenas de visitantes, en su mayoría jubilados y profesionales del sector.
DESPUÉS de la tempestad viene la calma, y así se mostraba ayer el edificio Activa Jaén del Recinto de Ferias y Congresos de la capital jienense que alberga la exposición 'Tierras del Olivo'. Aún con los síntomas propios de una 'resaca real' se veían a varios operarios desmontando la alfombra roja, las pasarelas y las carpas que el lunes dieron cobijo a su Real Majestad, altos mandatarios y las decenas de curiosos, medios y guardaespaldas que se dieron cita en la capital jienense.
Un día de gloria que nada tenía que ver con la imagen que mostraba ayer la instalación, primer día en el que se abría al público. Apenas unas decenas de asistentes merodeaban por los pasillos y salas que forma un espacio dedicado íntegramente a la cultura del olivo y del aceite. Algunos por curiosidad y otros por 'obligación profesional', lo cierto es que aunque pocos, todos ellos mostraban gran interés por las posibilidades que las muestra les ofrece.
leer tode de IRENE TÉLLEZ en ideal.es
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22 presuntos ladrones, todos ellos rumanos, han sido identificados pero quedan 5 grandes hurtos por resolver.Las cooperativas piden más control de la venta ilegal y del rebusco y que se exija el registro oleico de transporte.elperiodicodeextremadura.com
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- Las exportaciones de aceite de oliva supusieron el 55% de las ventas de la campaña 06/07
De las casi 1,2 millones de tn vendidas de aceite de oliva en la pasada campaña por los operadores españoles, 610.000 fueron para el mercado exterior, con una facturación de 1.777 millones de euros. Para la 2007/08 se espera llegar a 645.000 tn.agroprofesional.com
