El whatsapp que alerta del riesgo de algunos aceites ataca de nuevo (y es falso)

Un mensaje con una supuesta advertencia de la OCU sobre aceites de oliva tóxicos llega de nuevo a los teléfonos de muchos aragoneses.

Internet puede ser una estupenda fuente de información... y un peligroso nido de bulos y mentiras. Y algunos aparecen una y otra vez a pesar de que han sido desmentidos sin lugar a dudas. Así, muchos aragoneses reciben estos días un mensaje de Whastapp que alerta de los riesgos de consumir determinadas marcas de aceite de oliva.
El wasap incluye una lista de aceites clasificados como "buena calidad", "calidad media", "no recomendado" y "no apto para el consumo". Y todo precedido por un alarmista "¡¡MÁXIMA DIFUSIÓN!! Listado de los aceites de oliva testados por la OCU. Los que llaman 'lampantes' son industriales, o sea, no comestibles. Estamos vivos de milagro".
El mensaje no es nuevo. El verano pasado, la propia OCU ya emitió un comunicado en el que negaba la veracidad de esas informaciones y en el que explicaba, además, que se trataba de una distorsión de un informe sobre aceites de oliva que habían publicado en 2012.
Sigue:Heraldo.es

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español apuesta por la innovación en el olivar

El proyecto Innolivar trabajará para desarrollar nuevas soluciones en mecanización del olivar, sostenibilidad del cultivo, mejora de la calidad e industrialización del producto y desarrollos en biotecnología
A lo largo de los próximos cuatro años se desarrollarán 10 líneas de innovación
Una iniciativa que sigue la estela del Proyecto Mecaolivar

El fomento de la innovación ha sido una prioridad de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español desde su constitución. Un área de actividad a la que se destina alrededor de un 11% del presupuesto de la Organización, lo que la convierte en el principal motor en el mundo de I+D+i en el campo del aceite de oliva. En concreto, en estos años se han empleado muchos esfuerzos y recursos en la mejora de la mecanización del cultivo, la sanidad del olivo y los procesos de producción, a través de múltiples líneas de investigación en colaboración con algunos de los más prestigiosos centros de investigación de nuestro país.
Uno de esos centros, la Universidad de Córdoba, ha asumido el reto que le planteó en su día el sector. De esa voluntad ha nacido un proyecto que aspira a dar un fuerte impulso modernizador al cultivo del olivar y a la producción de aceite de oliva en nuestro país: El Convenio de Compra Pública Precomercial Innolivar, que se ha presentado hoy en el Rectorado de la Universidad andaluza. Cofinanciado por el Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, a través de fondos FEDER, y por la UCO. El convenio se desarrolla, mediante colaboración público-privada, entre la UCO y las empresas especializadas, para desarrollar, a lo largo de los próximos cuatro años, productos y servicios innovadores dentro de los siguientes ámbitos de trabajo en olivar de aceite:

Mecanización y recolección
1. Cosechadoras para olivar intensivo basadas en vibración y sacudida simultánea.
2. Vehículo polivalente para olivar en pendiente y de difícil mecanización. Medidas ambientales, prácticas sostenibles y cambio climático
3. Equipo de aplicación para pulverización a copa de olivar tradicional e intensivo con sistema de aplicación variable y preparación-mezcla de caldo en tiempo real sin generar residuos.
4. Equipo integral de agrupado, picado y gestión de los restos de poda para olivar intensivo y tradicional.
5. Actuaciones de lucha contra la erosión.  
Industria, calidad y trazabilidad

6. Sistemas y tecnologías que permitan la mejora del proceso de elaboración de los aceites de oliva. 7. Instrumentos analíticos basados en la tecnología de la espectrometría de movilidad iónica que permita la asignación correcta a un AOVE. Biotecnología
8. Formulados precomerciales de hongos antagonistas para el control de la Verticilosis del olivo.
9. Formulado precomercial hongos entomopatógenos para el control de la mosca del olivo Bactrocera oleae (Gmelin).
10. Nuevas variedades de olivo adaptadas al olivar en seto.

En concreto, la Universidad de Córdoba realizará una selección de empresas, mediante licitación (a la que se destinarán algo más de 9 millones de euros), que serán las encargadas de desarrollar a lo largo de estos años los prototipos de máquinas, equipos, organismos y variedades de olivo innovadores. Todo ello con el apoyo técnico y la coordinación de la Universidad de Córdoba, con el objetivo de que esos avances puedan ponerse en el mercado una vez que llegue a su término el convenio. Un proyecto que cuenta con el total apoyo de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, como ha destacado Rafael Sánchez de Puerta, responsable de I+D+i de la Organización: “La Universidad de Córdoba ha sabido identificar a la perfección cuales son las grandes retos que tiene planteado nuestro sector y trata de encontrar soluciones viables a través una completa batería de líneas de investigaciones, que van desde la mecanización del cultivo, hasta la lucha contra la verticilosis, pasando la mejora de los procesos de obtención del aceite de oliva. Sin lugar a dudas, colma nuestras expectativas”.
Remarca asimismo, la garantía que para el sector aporta el liderazgo de la Universidad de Córdoba en este proyecto: “A lo largo de los años ha dado sobradas muestras de su competencia en el desarrollo de programas de investigación e innovación en torno al olivar y el aceite de oliva. Tenemos el ejemplo del Proyecto Mecaolivar del que surgieron 15 prototipos capaces de dar diversas soluciones al problema de mecanización que aqueja especialmente al olivar tradicional español”.
Fuente:np

El sector del aceite de oliva español, comprometido en la lucha contra la Xylella Fastidiosa

- La Interprofesional del Aceite de Oliva Español apoyará la investigación sobre la enfermedad a través de líneas enfocadas a preservar el olivar
- La Agencia Estatal de Investigación financiará un proyecto nacional para impulsar el trabajo de 13 centros de investigación que abordarán la enfermedad desde diversos enfoques, que será reforzado por el sector 

La Interprofesional destina una media del 11% de los recursos aportados por el conjunto del sector al impulso de la I+D+i
La bacteria Xylella Fastidiosa es, en estos momentos, la principal amenaza para los olivares españoles y europeos. Es la causante de una enfermedad de especial virulencia denominada desecamiento rápido del olivo, que en casos extremos llega a matar al árbol. Se detectó por primera en cultivos europeos en los olivos del sudeste de Italia en el año 2013, si bien tres años antes se habían descrito casos en California, aunque más benignos. Desde esa fecha se han confirmado infecciones por la bacteria en Francia, Alemania y, en 2016, en las Islas Baleares. Finalmente, en 2017 se detectó en la Península, afectando a almendros de la provincia de Alicante.
Se trata de una enfermedad trasmitida por insectos que se alimentan del xilema. Si lo hacen de una planta infectada, propagan la bacteria pudiendo afectar a decenas de especies de plantas: además del olivo y el almendro, también a la vid, la alfalfa o plantas ornamentales como la adelfa. El verdadero problema es que erradicación es muy complicada ya que no existe un tratamiento eficaz contra la bacteria más allá del control y eliminación de las plantas infectadas y eliminación del insecto que la propaga. Se necesita un mayor esfuerzo científico para desarrollar estrategias de lucha y control más eficaces, que permitan salvaguardar nuestro olivar de esta amenaza.
El Gobierno de España ha sido sensible a los requerimientos del sector, a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), que apoyó que en la convocatoria 2017 tuviera cabida un proyecto coordinado de investigación, con seis líneas de trabajo, en la que participan un total de 13 centros de todo el país, que tienen que ponerse en marcha este mismo año. Un proyecto, que como explica Rafael Sánchez de Puerta, responsable de I+D+i de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, aborda esta amenaza desde varios frentes: “Desde el control preventivo, posible lucha contra la enfermedad, detección del vector (insecto que la propaga) y buscar estrategias para minimizar su extensión, etc. Nosotros, lo que hemos hecho es ponernos a disposición del INIA con la intención de cofinanciar proyectos que estamos ahora mismo en proceso de evaluación. Se ha hecho una convocatoria para que los grupos presenten iniciativas complementarias a las apoyadas por INIA, y financiadas por la AEI, para analizarlas y disponer la cofinanciación de aquellos proyectos de aplicación en nuestro olivar”.
No es la primera vez que la Interprofesional del Aceite de Oliva Español apoya la investigación en el campo de la sanidad vegetal a través de sus líneas de impulso a la I+D+i. Hasta ahora los mayores esfuerzos se han realizado en el control de la Verticilosis, en el que se han apoyado varias líneas de investigación. “La Interprofesional del Aceite de Oliva Español destina de media el 11% de su presupuesto al fomento de la innovación. Lo que nos convierte en una de las organizaciones que, a nivel europeo, mayor esfuerzo realiza en este campo en el sector agroalimentario. Es evidente que la investigación es para nosotros una prioridad”, asegura Rafael Sánchez de Puerta.
Fuente:np

Un aceite de la DOP Montes de Toledo, reconocido por la guía internacional Flos Olei

La DOP Montes de Toledo ha felicitado a los productores del aceite de oliva virgen extra Casas de Hualdo Cornicabra, que ya recibió varios galardones durante el año 2017, “por un reconocimiento que evidencia, de nuevo, que los aceites certificados por esta Fundación, que ampara el esfuerzo en la búsqueda de la calidad de más de diez mil agricultores y 34 empresas productoras y envasadoras de aceite de oliva de las provincias de Toledo y Ciudad Real, están al máximo nivel internacional, algo que nos llena de orgullo”, como resalta el director de la DOP, Enrique García Tenorio

La guía Flos Olei, considerada la primera guía de alcance internacional dedicada a las empresas productoras de AOVE de todo el mundo, ha elegido el aceite Casas de Hualdo Cornicabra, amparado por la DOP Montes de Toledo, como el mejor AOVE del mundo con Denominación de Origen Protegida en la categoría Frutado Intenso, para su edición 2018.
El director de la DOP, Enrique García Tenorio, ha felicitado a la empresa Casas de Hualdo, “por un reconocimiento que evidencia, de nuevo, que los aceites certificados por esta Fundación, que ampara el esfuerzo en la búsqueda de la calidad de más de diez mil agricultores y 34 empresas productoras y envasadoras de aceite de oliva de las provincias de Toledo y Ciudad Real, están al máximo nivel internacional, algo que nos llena de orgullo”.
En esta línea, García Tenorio ha subrayado que “estos premios nos animan a seguir trabajando con la máxima exigencia, con el objetivo estratégico de lograr que nuestro AOVE certificado sea cada vez más reconocido y consumido dentro y fuera de nuestras fronteras”.
Como ha recordado el director de la DOP, el galardón de la guía internacional Flos Olei se suma al también concedido en 2017 por la revista gastronómica alemana Der Feinschmecker, que elabora todos los años la lista de los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo y que seleccionó el Casas de Hualdo Cornicabra como el mejor de su categoría. Además, ha sido merecedor del ‘Cornicabra 2017’, otorgado por la propia Fundación de la Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo, así como el Gran Selección, de la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha, o la medalla de oro en Olive Japan 2017.
Sigue:lacomarcadepuertollano.com

Olio Nuovo Days 2018: RESULTADOS Y PERSPECTIVAS

La tercera edición de OND, celebrada del 16 al 20 de enero, reunió a productores internacionales, cocineros y expertos en aceite de oliva procedentes de España, Brasil, Italia, Japón y Turquía, que aterrizaron en París para representar los veintidós AOEV seleccionados de 2018.
Detrás de lo que durante mucho tiempo hemos considerado como un condimento simple yace un universo completo lleno de complejidades. Durante los diferentes eventos de una semana, OND demostró y desmitificó al público una amplia gama de características, no conocidas por los no expertos, en torno a la amargura, los aromas, las descripciones análogas y las sensaciones cenestésicas y táctiles que revela olio nuovo.

Casitas de Hualdo, una botella diseñada exclusivamente para niños, cubierta con dibujos y escritura infantil, creada por la  española Casas de Hualdo, fue un gran éxito durante las degustaciones en la panadería Panifica y en el taller Arnaud Larher Laboratory.
"Huelo manzanas verdes", señaló un niño de cinco años mientras lo probaba . El paladar de un niño a menudo es injustamente subestimado, así como sus intereses culinarios. Cristina Aizpún, gerente de exportaciones de Casas de Hualdo, cree que 'la introducción del aceite de oliva a los pequeños a través de talleres lúdicos contribuye a un proyecto educativo que asienta bases para el futuro.
A esto se añade el aspecto pluridisciplinar de las actividades que destaca la incorporación natural de los AOVE en varios campos: gastronomía de alta gama, la iniciación a un producto saludable para los niños con talleres, el uso innovador de un aceite de oliva virgen extra en panaderías e incluso en el arte "
El concepto de OND se centró en un aspecto importante que es el aceite de oliva de nueva cosecha, un producto que los consumidores desconocen en su mayoría. Nicolas Fortchantre, propietario de la tienda delicatessen Jeune Homme, dio la bienvenida a la productora japonesa de Toyo Olive, la Sra. Yasuko Minami, y al Sr. Toshiya Tada, presidente de la asociación japonesa de aceite de oliva Sommelier, para una degustación exclusiva de sus última cosecha. Además, hubo diferente actividades y tres conferencias instructivas llevadas a cabo por expertos en su campo:
 - Amargura, un gusto (dis) gustado
- Frutado negro: una tipicidad francesa
- El olivo: desde la cuenca del Mediterráneo a Japón

Las actividades concluyeron con los resultados de un concurso internacional de aceite de oliva virgen extra, el primero de su tipo compuesto con un jurado de expertos en aceite de oliva agrupados con aficionados en las instalaciones de la Maison de la Métropole Nice Côte d'Azur.

Los premiados 2018
- Takao Olive Japón mejor calidad
- Les Callis, Francia mejor legibilidad de los elementos clave en la etiqueta 
- Henri Mor, España mejor embotellado (packaging)

 "La tercera edición de Olio Nuovo Days afianza para el futuro un lugar primordial en eventos de promoción, ", dijo la fundadora, Emmanuelle Déchelette, que ve "buenas perspectivas para 2019 con una campaña de promoción que tendrá lugar en diciembre, para los productores del hemisferio norte.