El aceite de oliva virgen un valor seguro en el mercado exterior

Andalucía exportó aceite de oliva virgen por valor de casi 762 millones de enero a septiembre. Le siguen los tomates frescos, con 489 millones

Según los datos ofrecidos por el Instituto de Comercio Exterior (ICEX) las exportaciones de aceite de oliva virgen han supuesto una facturación de 761.7 millones de euros lo que representa el 14% del valor total de las exportaciones agroalimentarias andaluzas durante los tres primeros trimestres de este año (5.573 millones de euros, que representan un incremento del 5,74% con respecto a 2012). 

El segundo producto en valor exportado entre enero y septiembre de 2013 fueron los tomates frescos que, con 488,7 millones de euros, representan el 9% del valor total. Le siguen las fresas con 392,6 millones (7%) y las aceitunas y los pimientos que, con 335,2 millones y  324, 6 millones, respectivamente, suponen el 6%. Por lo que respecta a las cantidades exportadas en los tres primeros trimestres de 2013, el primer producto sigue siendo los tomates frescos, con el 11% del peso total exportado, seguido por el aceite de oliva virgen (6,2%) las sandías (5,4%) los pepinos, (5.2%) y las fresas frescas (5,1%). 

Productos por provincias con mayor valor exportado 

Entre enero y septiembre de 2013, los productos agroalimentarios con mayor valor exportado en la provincia almeriense son los tomates frescos, con 384,9 millones de euros, correspondientes a 414.003 toneladas de producto. Le siguen, los pimientos dulces, con 319, 2 millones y 229.800 toneladas; los pepinos, con 173,7 millones y 198.506 toneladas; los calabacines, con 138,6 millones y 172,3 toneladas; la sandía, con 120,3 millones y 225.290 toneladas; las berenjenas, con más de 69 millones de euros y 63.135 toneladas y el melón, con 66,7 millones y 90.365 toneladas. 

Por lo que respecta a Cádiz, el producto de mayor valor exportado durante los tres primeros trimestres de 2013 son los listados o bonitos de vientre rayado congelados, con 36,1 millones de euros y 24.705 toneladas, seguidos del trigo duro, con 33,4 millones de euros y 118.056 toneladas; las zanahorias y nabos, con 32,5 millones y 50.676 toneladas; el Brandy de Jerez, con más de 25 millones y 6.637 toneladas; el vino de Jerez con 25 millones y 7.902 toneladas, y los atunes de aleta amarilla congelados con 21,4 millones y 10.868 toneladas.

 Sigue:abc.es

Aceites de Oliva lanza una campaña de promoción con el objetivo de alcanzar el liderazgo en el mercado japonés

Aceites de Oliva de España lanza la iniciativa “Spanish Style Home Party” for the Christmas en un gran acto en Tokyo, que sirvió también para presentar la campaña de promoción en ese país Hasta septiembre la cuota de mercado de los aceites de oliva de España creció hasta rozar el 45%, prácticamente la misma cifra que Italia, tradicional líder en ese mercado Japón importó hasta septiembre 17.545 toneladas de aceites de oliva de España, un 16% más que en igual periodo de 2012

Japón es uno de los mercados más atractivos del mundo por su alto poder adquisitivo y su capacidad para marcar tendencias en la gastronomía asiática y en el consumo. Todos los grandes productores de aceites de oliva compiten en la carrera por hacerse un hueco en el mercado nipón, que en 2012 importó más de 46.000 toneladas de aceite, por un valor de 163 millones de euros. Una competición en la que España ha apostado muy fuerte para ganar cuota de mercado. El sector no se conforma con estas cifras. Aspira, como primer productor mundial por calidad y cantidad, a liderar este mercado clave Y lo cierto es que lo está consiguiendo. Según los datos de las aduanas japonesas, España vendió en ese país 17.545 toneladas de aceites de oliva entre los meses de enero y septiembre de este año, un 16% más que en los 9 primeros meses de 2012, y lo más importante, logrando una cuota de mercado del 44,93%, solo 299 toneladas menos Por esa razón, la Interprofesional del Aceite de Oliva de España, a través de su marca Aceites de Oliva de España, ha incluido a Japón entre los países objetivo de sus campañas de promoción que se han lanzado a lo largo de este otoño en 13 mercados de 4 Una campaña que se presentó el pasado jueves 19 de diciembre en un acto celebrado en Tokyo al que se invitó a la prensa, blogueros especializados en gastronomía así como a estudiantes de escuela de hostelería. Un evento en el que además de presentar a los periodistas la campaña que ahora echa a andar, sirvió también para lanzar la primera de las iniciativas promocionales denominada “Spanish Style Home Party” for the Christmas. Campaña de promoción en Japón.

  Un acto eminentemente gastronómico en el que la nutricionista y experta en gastronomía Miyuki Matsuo llevó el peso de la presentación de nuestros aceites, así como de la demostración gastronómica en la que se elaboraron platos diseñados especialmente para la Navidad y en las que nuestros vírgenes extras eran los grandes protagonistas. Recetas como las “Bolas de sushi al estilo europeo”, el “Marinado de naranja y vieiras” o el “Bacalao con almejas especiadas al vapor”. Recetas que se han recogido en un folleto que también incluye recomendaciones de uso de nuestros aceites.
Otra parte de la presentación del acto de Tokyo corrió a cargo de la celebrity local Maome Yuki, actric, cantante y modelo y muy ligada al mundo de la gastronomía. Este evento también sirvió para presentar en sociedad al “Olive Oil Man”, que tendrá un papel destacado en la campaña de promoción. Una interesante herramienta promocional en el mercado nipón, en donde es muy común el recurso a los superhéroes, en este caso llegado directamente de España y con la misión de dar a conocer nuestros aceites de oliva. La campaña también empleará recursos más comunes como la publicidad en revistas, anuncios en el metro, la colaboración con las más prestigiosas escuelas de cocina del país, así como un uso intensivo de internet y las redes sociales para llegar al mayor número de consumidores posibles.
Fuente;Np

Aceite de oliva y aceiteras irrellenables

Italia, desde hace años, además de ser un gran productor de aceite de oliva tiene implantada la ley que prohíbe el uso de aceiteras rellenables en restaurantes y otros locales de restauración. En los restaurantes italianos hace ya tiempo que se sirve el aceite de oliva, así como el vinagre y el aceite balsámico de Módena, en botellas individuales, etiquetadas que se dejan de forma permanente sobre la mesa.

Por este motivo, no ha habido nunca la polémica que se desata en este país, ni los restauradores han aumentado los precios, ni la gastronomía se ha ido al garete, ni la restauración ha perdido clientes.

Los clientes están satisfechos con la nueva normativa y que se acaben los trapicheos de envasado de relleno, muchas veces sin saber el origen, ni el contenido de lo que le estaban añadiendo a la comida.

En Italia, que también es corrupta, esta medida no ha levantado las ampollas de intereses que se ha
desatado en nuestro país.

Además, según informaciones, un porcentaje muy elevado de la producción de aceite de oliva, se exporta a más de 140 países del mundo (el consumo nacional era bastante más bajo que la exportación).

Y ya que según las fuentes de información, España es el mayor productor de aceite de oliva esta peccata minuta de los restaurantes no debería causar este furor.

Si los restaurantes no consideran rentable la nueva normativa, que supriman el sufrido pan con tomate que te sirven, lo hayas pedido o no, cobrándolo luego a precios bastante elevados, bajo concepto de cubierto o entrantes.

Pues iremos a Francia, donde no hay extras por consumir aceite de oliva.
Fuente: lavanguardia.es

La AEI del sector oleícola, INOLEO, incrementará la productividad de la industria auxiliar oleícola

A través del proyecto ‘InoLean’, fomentará el cambio de modelo productivo, aportando técnicas de mejora de procesos que permitan demostrar la necesidad de ajustar los sistemas de producción de la industria auxiliar oleícola y los beneficios que conlleva la aplicación de la filosofía LEAN a la realidad de la pequeña y mediana empresa

INOLEO, la AEI del sector Proveedor de Bienes y Servicios del sector oleícola, gestionada por CITOLIVA, ha puesto en marcha el proyecto ‘InoLean: Estudio de la viabilidad para la implantación de técnicas 'Lean-Manufacturing', que mejorará los sistemas productivos de las empresas auxiliares y productoras del sector agroindustrial, a través de la implantación de técnicas de mejoras de procesos, como son las Lean Manufacturing.
Lean Management es el conjunto de herramientas, metodologías y buenas prácticas a través de las cuales INOLEO tratará de optimizar los recursos de seis empresas españolas proveedoras de bienes y servicios del sector oleícola, aumentar su flexibilidad ante los cambios del mercado y mejorar la orientación al cliente. Como resultado, las empresas seleccionadas obtendrán una mejor posición competitiva en el mercado. Por tanto, el espíritu Lean se centra en realizar pequeños cambios que aporten valor, sin necesidad de realizar grandes Las empresas que participan en este proyecto son Monva (Mancha Real, Jaén), Parque Científico-Tecnológico Geolit (Mengíbar, Jaén), Indaisa-Grupo Calero (Peligros, Granada), Herogra Fertilizantes (Albolote, Granada), Padillo (Montilla, Córdoba) y Herpasur (Jerez de la Frontera-Cádiz). Su participación supone una fuerte apuesta empresarial para incrementar su valor de negocio mediante la selección y optimización de un proceso productivo gracias al uso de la herramienta de 'Lean-Manufacturing'.
‘InoLean’, que ha sido aprobado en la convocatoria de AEls 2013 del Ministerio de Industria, Energía y Turismo (MINETUR), finalizará en el mes de marzo con una jornada de resultados finales, en la que se expondrán las conclusiones del estudio de viabilidad y se transferirá al sector una guía de buenas prácticas sobre el uso de las herramientas ‘Lean Manufacturing’.
Fuente:NP

El aceite de oliva, vestido de etiqueta, le dice adiós a la alcuza

Aunque la nueva norma ha entrado en vigor con el nuevo año, los aceites de oliva y los de orujo de oliva adquiridos por el sector de la hostelería podrán seguir ofreciéndose hasta el 28 de febrero.

Los bares y restaurantes españoles se despiden de las tradicionales alcuzas, aceiteras, porrones y vinagreras y servirán el aceite de oliva para las tostadas, las ensaladas o el condimento de otros platos en envases irrellenables y etiquetados o, como ya se hacía con cierta frecuencia, en monodosis.
Aunque la nueva norma ha entrado en vigor con el nuevo año, los aceites de oliva y los de orujo de oliva adquiridos por el sector de la hostelería, restauración y catering antes de esa fecha podrán seguir ofreciéndose hasta el 28 de febrero de este año.
Cooperativas, agricultores, almazaras, envasadores y olivareros han saludado la prohibición de las aceiteras rellenables en la hostelería, decretada por el Gobierno y demandada por la oposición, aunque desde la patronal de estos establecimientos, la Federación Española de Hostelería (FEHR), han advertido de posibles repercusiones económicas y ambientales, por la proliferación de envases.
La Junta de Andalucía, principal comunidad productora de aceite de oliva, también apoya esta medida, al igual que las organizaciones agrarias Asaja, COAG, UPA, Cooperativas Agro-alimentarias, Anierac e Infaoliva, mientras que la FEHR ha advertido de la incidencia en los costes que pueda suponer al sector la prohibición de uso de aceiteras rellenables.
La FEHR también ha avisado de un posible encarecimiento del producto, al tener que disponer los bares y restaurantes de un recipiente más costoso y del desperdicio alimentario, ya que no en todas las ocasiones se consume todo el contenido del recipiente, en el caso de las monodosis.
Por su parte, la patronal de envasadores Anierac ya señaló que la norma no impone un recipiente costoso al restaurante, sino que éste podrá elegir formatos que se adecúen a su conveniencia, que tendrán que estar perfectamente etiquetados y con un tapón que pierda su integridad en su primera apertura y que sea irrellenable, lo que ha considerado una "garantía absoluta" para el consumidor.
A mediados de noviembre, el Ministerio de la Presidencia publicó en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la prohibición de las aceiteras rellenables en hostelería y restauración desde el comienzo de 2014.
En concreto, se trata del Decreto 895/2013, de 15 de noviembre, por el que se modifica el Real Decreto 1431/2003, de 21 de noviembre, que establece determinadas medidas de comercialización en el sector de los aceites de oliva y del aceite de orujo de oliva.
La nueva norma detalla que en los establecimientos del sector de la hostelería y la restauración y en los servicios de catering, los aceites se pondrán a disposición del consumidor final en envases etiquetados y provistos de un sistema de apertura que pierda su integridad tras su primera utilización.
En la capital andaluza, varios establecimientos del centro de Sevilla habían retirado los antiguos recipientes rellenables y habían optado por botellas pequeñas irrellenables y etiquetadas.
Los responsables de uno de los bares que persisten en el uso de la alcuza de siempre, se han negado a que estos utensilios, tradicionales e inofensivos hasta anteayer mismo, fuesen grabados por la cámara de televisión, como si el empuje de los nuevos tiempos los hubiera relegado al territorio de la clandestinidad.
Fuente:heraldo.es