Aceite de oliva virgen: ayuda a regular el colesterol, protege al corazón de las enfermedades cardiovasculares, y aporta vitamina E poderoso antioxidante.
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La transformación de la biomasa generada en la poda del olivar en etanol permitirá, entre otras ventajas, la mejora de las rentas agrarias, así como la reducción de las importaciones de petróleo y de emisiones de gases de efecto invernadero.
Así lo asegura la tesis doctoral titulada 'Pretratamiento de la biomasa del olivar para la producción de etanol', presentada en la Universidad de Jaén, según un comunicado de esta institución enviado a Efe.
La tesis es obra de Cristóbal Cara Corpas, y ha estado dirigida por los profesores Eulogio Castro Galiano y Encarnación Ruiz Ramos, del Departamento de Ingeniería Química, Ambiental y de los Materiales de la UJA, y por el doctor Ignacio Ballesteros Perdices, investigador del CIEMAT (Madrid).
El trabajo, que mereció la máxima calificación del tribunal, analiza las diferentes opciones de tratamiento de la poda del olivar con el objetivo de transformar este residuo agrícola, el más abundante en Jaén y uno de los principales de España, en bioetanol, compuesto que puede utilizarse como sustituto de la gasolina.
Según el autor, este estudio ofrece una alternativa a la biomasa generada en la poda del olivar, un residuo producido en grandes cantidades, renovable, carente hasta ahora de otras aplicaciones y cuya eliminación representa un gran coste económico y medioambiental.
Los principales resultados de las investigaciones, que han estado apoyadas por el Ministerio de Educación y Ciencia así como por la empresa radicada en Linares Azucareras Reunidas de Jaén, SA, han sido publicados en prestigiosas revistas científicas internacionales.
terra.es
Denominación de Origen Montes de Granada proyecta crear una marca única para iniciar la exportación de este aceite
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montes de Granada, con una producción media de 24 millones de kilos de aceite de oliva virgen extra al año, proyecta la creación de una marca única para impulsar su exportación, ya que hasta ahora sólo se vende en España.
Así lo adelantó hoy a Efe la directora técnica del Consejo, Sandra Piqueras, quien apuntó que se busca un nombre y una imagen de marca para una iniciativa que permitirá "centrar los esfuerzos de promoción" en el exterior.
Otro de los proyectos del Consejo para abrir mercados es sumarse a la campaña que la Junta de Andalucía desarrollará en septiembre en las salas VIP de Iberia en los aeropuertos de Sevilla y Madrid para la promoción de los alimentos de calidad certificada.
Además, el Consejo Regulador está gestionando ante la Consejería de Agricultura la ampliación de su ámbito geográfico protegido, que actualmente abarca 31 pueblos desde el cinturón metropolitano hasta parte de Guadix, de forma que se extienda hacia el Norte de la provincia con la incorporación de toda la comarca accitana, Baza y Huéscar, informó Piqueras.
También las doce almazaras y la comercializadora inscritas en esta DO dispondrán en breve de un proyecto de trazabilidad que permitirá al consumidor conocer, a través de la web de la organización, el camino que ha seguido el aceite que ha adquirido "desde el olivo hasta la botella", apuntó la directora técnica.
granadadigital.com
En su X edición y para la cosecha 2006-2007.
Los aceites ganadores y los accésit en la categoría de oliva virgen extra de producción convencional, proceden de Córdoba, Jaén, Girona, Granada y Tarragona.
Categoría “Aceites de oliva virgen extra de producción convencional”
Aceites frutados verdes amargos
En esta modalidad, el jurado ha decidido concederle el premio a la Sociedad Cooperativa Andaluza Virgen del Castillo, de Carcabuey (Córdoba). El premio por su aceite se define como “Frutado verde intenso de aceituna, con notas de manzana verde, tomate verde, hierba, alloza y otras frutas. En boca es dulce de entrada, almendrado verde, amargo y picante de intensidad media-alta”.
El accésit ha recaído en Torres Morente, S.A., de Albolote (Granada), cuyo aceite se describe como “Frutado verde de intensidad media-alta, con nota de manzana verde de intensidad ligera, hierba y tallos de intensidad media baja, lo mismo que la alloza. En boca es, amargo de intensidad alta y menos picante. Ligeramente almendrado”.
Aceites frutados verdes dulces
En esta modalidad el premio ha recaído en Potosí 10, S.A., de Orcera (Jaén). Su aceite se define como “Frutado verde, muy intenso, de aceituna con notas de otros frutos algo más maduros. Las notas verdes son de manzana, hierba y alloza con intensidad media-alta. En boca es, de entrada, dulce, almendrado, medianamente amargo y algo más picante”.
Por otro lado, el accésit ha sido para Manuel Montes Marín, de Priego de Córdoba (Córdoba), cuyo aceite se define como “Frutado verde intenso de aceituna con notas de hoja, hierba y alloza. En boca es dulce de entrada, almendrado y amargo y picante con una intensidad media”.
Aceites frutados maduros
En esta modalidad el premio ha sido para la Rodau, S.L., de Torroella de Fluvià (Girona), cuyo aceite se define como “Frutado intenso de aceituna, con notas de otras frutas maduras de intensidad media alta. Aparecen notas nítidas de manzana madura, hierba y alloza. En boca, de entrada muy dulce y almendrado y levemente picante”.
El accésit ha sido otorgado a Molí la Boella, S.L., de La Canonja (Tarragona), cuyo aceite se define como “Frutado intenso de aceitunas, con notas de otras frutas maduras de intensidad media-alta. Se perciben notas de manzana verde y madura, hierba, alloza y almendra madura y algunas hierbas aromáticas. En boca es muy dulce de entrada, almendrado, ligeramente amargo y algo más picante”.
Categoría “Aceites de oliva virgen extra de producción ecológica”
En esta modalidad, el premio ha recaído en Sociedad Cooperativa Andaluza Virgen del Castillo, de Carcabuey (Córdoba)cuyo aceite se define como “Frutado muy intenso de aceituna, muy complejo y muy equilibrado, a la vez, con notas de verdes de manzana, hoja, hierba, alloza, tomillo y hierbabuena. En boca es, de entrada dulce, almendrado medianamente amargo y algo menos picante”.
El accésit ha sido otorgado a Antonio Cano e Hijos, S.A., de Luque (Córdoba, cuyo aceite se define como “Frutado intenso de aceituna, notas de verde manzana, de hojas, hierba, almendra verde y menta. En boca, de entrada es dulce, ligeramente picante y amargo”.
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Además:
- Empresas
SOS ADELANTARÍA SALIDA A BOLSA DE MILÁN SI SALEN GRANDES COMPRAS
MADRID 02 JULIO (Thomson Financial) - SOS Cuétara SA hará su debut en el parqué milanés antes de 2009 si consigue facturar más de 1.000 millones de euros en Italia con nuevas adquisiciones. Si tenemos suerte en alguna de las operaciones que sale y es muy grande nos metemos antes a la bolsa (de Milán), declaró el presidente del grupo de alimentación Jesús Salazar en una entrevista concedida a Thomson Financial News. infobolsa.es
Unas 69 empresas españolas del sector agroalimentario participarán, entre los próximos 8 y 10 de julio, en la feria Summer Fancy Food, dirigida al sector de alimentación en general, así como al gourmet y delicatessen, según indica el último boletín del Instituto de Comercio Exterior (ICEX).
Los sectores representados en la Summer Fancy Food son aceite de oliva, vinos, quesos, aceitunas de mesa, conservas vegetales y encurtidos, conservas de pescado, especias, galletas, turrón, platos cocinados, helados, café, jamón serrano e ibérico y azafrán.
La feria es en Neva York.
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Además:
- Fraude
Piden 6 años de cárcel para un empresario por un fraude de 780.460 € mediante "declaraciones falsarias" en subvenciones de aceite agroinformacion.com
- Mercado
Dieciséis firmas andaluzas buscan hueco en Italia.
En un mercado tan complicado como el italiano, donde son sonoros y recientes los casos de rechazo a la entrada de compañías españolas y al que es fácil exportar, sí, pero a granel, Carrefour huelvainformacion.es
- Tecnología
El marco regulador del aceite contará con ocho almazaras automatizadas eldiadecordoba.com
