31 agosto, 2016

La agonía de El Olivar: 11 árboles virreinales a punto de morir

Ir al El Olivar es viajar por el tiempo. Sus árboles de copas anchas y troncos gruesos de más de tres siglos de vida, retorcidos como huracanes, parecen estar iguales desde siempre. Bajo la sombra de uno de los ejemplares más longevos, el investigador Gianfranco Vargas toca su corteza débil y seca.
Este hombre lleva cerca de 15 años analizando esta especie protegida. Los conoce como si fueran sus hijos. Sabe la edad de cada uno y cuándo alguno está enfermo. Hoy su principal preocupación es que el exceso de agua está matando a todos los árboles de El Olivar.
“El árbol del olivar necesita muy poca agua. Si se lo riega con mucha mueren. Y los jardines que los rodean son regados con método de inundación, hasta dos veces por semana porque el grass necesita mucha agua. Eso produce que las raíces de los olivares se eleven hacia la superficie de la tierra y se caigan o mueran”, dice Vargas.
El problema comenzó cuando el entonces Instituto Nacional de Cultura declaró este parque Monumento Nacional en 1959, y se decidió plantar jardines alrededor de estos árboles que no necesitan tanta agua. “Biológicamente no son compatibles uno al lado del otro”, dice.
Para mantenerlo vivo, el césped requiere ser regado dos veces por semana, y el olivo apenas una o dos veces al mes. Pero ambos son regados al mismo tiempo y con la misma cantidad de agua. “Hoy es un problema social porque los vecinos están acostumbrados al jardín”, dice. El especialista y la misma municipalidad reconocen que no hay un método seguro que permita mantener con vida ambas especies.

En detalle
Hace cuatro siglos, San Martín de Porres habría mandado plantar unos 6.000 olivos, según cronistas e historiadores. De estos solo queda uno vivo. En el siglo XVI el ex procurador Antonio de Ribera trajo al Perú, desde Sevilla, numerosos olivos que fueron plantados en el otrora barrio Huerta Perdida, y posteriormente, algunos brotes fueron traídos a El Olivar.
Hoy quedan unos 1.600 en 23 hectáreas de San Isidro. De ellos, el 35% está en riesgo por el descuido municipal de gestiones anteriores. Once, de origen virreinal, están a punto de morir, pero todos muestran el signo principal de estar afectados por exceso de agua: las raíces elevadas sobre la superficie.
El riego tecnificado por aspersión se emplea regularmente, pero según la municipalidad, este sistema no basta para mantener con vida los jardines. Está en marcha un proyecto para reemplazar el césped por un pasto que requiera menos agua.
La gestión del alcalde Manuel Velarde ha enfocado sus esfuerzos en prolongar la sobrevivencia de la especie. “Hemos iniciado el proceso para declarar los olivos patrimonio cultural. Además, nos dedicamos a prevenir enfermedades y plagas constantemente”, dice Fernando de la Vega, coordinador de Áreas Verdes del municipio.
Para Vargas esto solo prolongará 20 o 30 años más la agonía de los árboles. En tanto, los vecinos que viven alrededor admiten que no quieren quedarse sin olivares; “pero tampoco accederíamos a estar sin pasto”, dicen.
Fuente:elcomercio.pe

Además

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30 agosto, 2016

Aceite de oliva: el error de cada DIA

Hay que ver qué mala suerte tiene DIA que siempre se equivoca con el precio del aceite de oliva. da igual que sea la propia cadena distribución que lo haga alguno de sus supermercados, como El Árbol, al final siempre tiene el mismo ‘error’ en el aceite de oliva.
Y como las casualidades no suelen ser una tónica en las grandes empresas, ya hay quien empieza a pensar que el error de cada DIA no lo es tanto y que la empresa prefiere pagar una multa dentro de no se sabe cuánto tiempo a perder ahora la posibilidad de atraer clientes con ventas a pérdidas.
Y si este tipo de actuaciones son lamentables en cualquier sector, que se haga justo cuando el aceite empieza a retomar los precios en origen y dar rentabilidad a los productores parece especialmente cruel. En especial porque si empieza uno, le seguirán pronto el resto y al final se volverá a banalizar un producto que ha costado muchos años y esfuerzos volver a poner en lo más alto de rentabilidad y de imagen.
Por eso, la AICA debe actuar con más celeridad. Es cierto que debe investigar y respetar los tiempos y procesos, pero las cosas de palacio nunca deben ir tan despacio, porque el trabajo de tantos años no se puede echar por tierra por los intereses inmediatos de una cadena de distribución.
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Fuente:agroinformacion.com

29 agosto, 2016

Arranca el verdeo y Coag prevé una cosecha dispar en las distintas variedades de aceituna

Con el inicio del mes de septiembre arranca el verdeo, y las previsiones de Coag Andalucía indican que este año será más corto, debido a la vecería y al agostamiento que ha sufrido el fruto, por las altas temperaturas y la pluviometría adversa. La falta de precio en años anteriores también ha influido en los olivos no estén bien preparados, porque se dejan de realizar algunas labores. Hasta el momento, los aforos estiman una cosecha media igual a la de las últimas campañas, rondando las 500.000 toneladas en toda España, aunque la meteorología tiene la última palabra, ya que si no llueve antes del 15 de septiembre la cosecha será mucho menor.

La perspectiva es desigual en las distintas variedades, tanto en lo que respecta a cosecha como en las previsiones de precios. Así, la manzanilla está toda vendida y el stock es mínimo. De hecho, Coag Andalucía ha denunciado el incremento (de más de un 300%) que se ha producido en los últimos meses en importaciones de aceituna parecida a la manzanilla, importaciones especulativas, que confunden a los consumidores y hunden el precio. El año pasado ya ocurrió algo parecido con variedades semejantes a la gordal de dudosa trazabilidad en el mercado.


Por lo que respecta a la gordal, este año se ha vendido el 52% más que el año pasado, según los datos de la AICA, y quedan en los almacenes tamaños no comerciales que la industria está sacando para pizzas y rodajas. Para la hojiblanca, se espera una cosecha buena, pero hay que recordar que esta variedad tiene un importante stock y un buen precio, de unos 3000 euros/t, en su derivación a molino, ya que las perspectivas de cosecha mundial de aceite, según el aforo de GEA Iberia, prevén un descenso de un 8% de producción.
Fuente:elalmeria.es

26 agosto, 2016

Rafael Nadal promociona el aceite de oliva en Nueva York

El evento Taste of Tennis, celebrado en Nueva York, sirve de trampolín promocional para los aceites de oliva en el mercado estadounidense. Una iniciativa de Aceites de Oliva de España que ha contado con el apoyo del Gobierno de España, representado por la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en funciones Isabel García Tejerina.

Ayer jueves, Aceites de Oliva de España, reunió en la ciudad de Nueva York a grandes leyendas del tenis, a los 20 mejores chefs de la escena gastronómica neoyorkina y a numerosas personalidades del mundo del deporte, moda, cultura, etc. Fue con motivo de la celebración de la décimo séptima Edición de Taste of Tennis NYC (o Sabor del Tenis), un evento que aúna gastronomía y deporte.
Este acontecimiento social, que va ligado a la celebración del US Open, tuvo como grandes protagonistas a Rafael Nadal, embajador de Aceites de Oliva de España, y al prestigioso Chef Internacional Marcus Samuelsson, reciente ganador del prestigioso premio James Beard. Ambos disfrutaron preparando una receta en la que el ingrediente protagonista fue el aceite de oliva virgen extra español. Además, prestigiosos chefs neoyorkinos participaron en este evento demostrando sus habilidades culinarias en esta experiencia inolvidable para todos los asistentes.
Un acto promocional que marca el inicio de una intensa campaña promocional puesta en marcha por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, a través de su marca Aceites de Oliva de España en Estados Unidos. Se inscribe, a su vez, en la iniciativa denominada “Nacidos en España, admirados en el mundo”, y que cuenta con el tenista Rafael Nadal como embajador. Se trata de una iniciativa de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y que ya ha pasado por Australia, Brasil, México, Japón, Rusia y tras EEUU llegará a China.
La titular en funciones de esa cartera, Isabel García Tejerina, fue la encargada de presentar a los dos protagonistas de este evento: nuestro deportista más laureado de todos los tiempos, Rafael Nadal, y el afamado cocinero Marcus Samuelsson. La Ministra no ahorró elogios a esta iniciativa de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, declarando que la campaña que está realizando Aceites de Oliva de España en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, es una espectacular acción que permite dar visibilidad a la Marca España en Estados Unidos. Por su parte, el Presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Pedro Barato, agradeció al Gobierno de España su colaboración que ha hecho posible contar con Rafael Nadal como embajador de Aceites de Oliva de España. Igualmente, declaró que no se le ocurre a nadie mejor que el tenista español más internacional para encarnar las virtudes de calidad, esfuerzo, éxito y liderazgo que atesoran los aceites de oliva españoles. Según Pedro Barato, lo más importante es que tanto Rafael Nadal como los aceites de oliva presumen de su origen España.

Sobre La Organización Interprofesional del Aceite de Oliva de España
La Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español es una organización sin ánimo de lucro creada con el fin de consolidar el liderazgo mundial del sector del aceite de oliva español en producción, calidad y comercio internacional. En ella están representados los diferentes agentes del sector: olivareros, almazaras, operadores, refinadores, envasadores y exportadores (400.000 olivicultores, 1.775 almazaras, 1.623 envasadoras y 22 refinerías). Está integrada por las organizaciones representativas de la cadena de valor de los aceites de oliva: Producción (ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agroalimentarias), transformación y comercialización (INFAOLIVA, AFE, ANIERAC, Cooperativas Agro-alimentarias y ASOLIVA).

Sobre Taste of Tennis
Taste of Tennis es un evento gastronómico vinculado al mundo del tenis. AYS creó Taste of Tennis en el año 2000 para dar el pistoletazo de salida a dos semanas emocionantes de tenis en Nueva York. Este acontecimiento que ofrece creaciones de reconocidos chefs y la presencia de los mejores jugadores de tenis del mundo, fue un éxito y se ha convertido en uno de los eventos más esperados del calendario del tenis. Desde su fundación, AYS ha realizado el evento Taste of Tennis en Nueva York durante 17 años consecutivos. También han organizado este evento en Australia cuatro veces para iniciar el Open de Australia y dos veces en Miami.
Fuente:np

25 agosto, 2016

Venta directa e Internet “darán alas” al aceite con DO

D.O de aceite de oliva españolas
Las denominaciones de origen de aceite de oliva miran de forma creciente hacia la venta directa y el comercio electrónico para impulsar la comercialización. Los supermercados, sumidos en una guerra de precios, encajan cada vez menos en la estrategia de las empresas de alimentos gourmet.

Las denominaciones de origen de aceite deben buscar nuevos canales de comercialización, como la venta directa y a través de plataformas de Internet, ante la dificultad que tienen estos productos para llegar al lineal del supermercado, más interesado en referencias de menor precio y mayor rotación.

Así lo apunta, en una entrevista con Efeagro, el gerente de la CRDO Sierra Mágina, Jesús Sutil, tras recordar que gigantes del comercio electrónico como Amazon ya están entrando en el segmento de la alimentación y “tenemos que estar ahí”, tanto en las plataformas que venden en España como en Europa y “emergentes”, caso de China.
Sutil explica que algunos aceites con denominación de origen españoles han podido hacerse un hueco en secciones gourmet de grandes hipermercados pero, en líneas generales, esta canal está orientado a enseñas de alta rotación y practica “una guerra de precios a ver quién baja más” este producto, usado como “commodity“.
El gerente recuerda que denominaciones de origen como Mágina disponen de cantidades limitadas, por lo que la venta directa y el comercio on-line ofrecen mayores oportunidades para el sector que la distribución clásica, centrada en aceites de mayores volúmenes. Los crecimientos en ventas en los próximos años -augura Sutil- vendrán de estas plataformas alternativas al comercio clásico.
“Nos cuesta llegar al consumidor y que la gente pueda encontrar nuestros aceites porque los buscan en supermercados y tiendas, por lo que hay que encontrar otro medio para llegar hasta el consumidor, como la venta directa y las plataformas de Internet“, reitera.
La DO es un sello “muy apreciado” entre los consumidores internacionales, sea Mágina, Cazorla o Priego -ejemplifica-, que lo ven como una “garantía” de calidad y poco a poco las cifras de exportación en este segmento van creciendo. Actualmente, las empresas que operan en la DO Sierra Mágina -29 almazaras y envasadoras- comercializan unos 2 millones de litros de aceite envasado calificado y cada vez son más las cooperativas de la zona -especifica Sutil- que apuestan por elaborar productos “premium” de cosechas tempranas en octubre, y por realizar acciones comerciales junto al Consejo Regulador o de forma autónoma.

China principal mercado de exportación

El principal mercado de exportación sigue siendo China -subraya el gerente-, desde que en 2009 tanto Priego de Córdoba como Sierra Mágina entraran en un programa de reconocimiento mutuo de denominaciones de origen entre la UE y el país asiático.
Las ventas de las empresas de Sierra Mágina a China rondan los 100.000 litros al año -indica-, en su mayoría formatos pequeños, de mayor valor añadido.

Campaña comercial

A nivel agronómico, algunas áreas podrían resentirse tras la última tormenta que también daño olivos de la Sierra de Segura y, en líneas generales, la cosecha podría caer ligeramente -entre un 5 y el 10 %- respecto al año anterior, cuando se lograron 146.000 toneladas de aceitunas, de la varidad picual -la mayoritaria- y, en menor medida, Manzanillo de Jaén.
Este Consejo Regulador aglutina 61.000 hectáreas de olivar de 15 términos municipales de la provincia de Jaén, con una pendiente media superior al 15 %, en el área de influencia del Parque Natural de Sierra Mágina.

Precios rentables

Destaca el buen momento de mercado para el sector, con una campaña de comercialización, la actual, “para enmarcar en cuanto a la rentabilidad del olivarero”. La pasada cosecha fu bastante buena en calidad, media-alta en cantidad y los precios se mantienen, aunque a Sutil le gustaría que hubiera una mayor diferencial de cotizaciones entre los vírgenes extra y los lampantes.
Fuente:EFEAGRO