31 octubre, 2014

Croacia envía a su embajador para explorar el aceite de oliva

A Croacia le interesan el aceite de oliva y las empresas jiennenses. Por eso, su Gobierno envió a su embajador en España, Svjetlan Berkovic, en una visita de trabajo a la provincia para explorar su economía y establecer lazos de contacto con los emprendedores de esta tierra.

La Cámara de Comercio e Industria lo recibió ayer por la mañana. Auxiliado por un traductor, se reunió con su presidente, Manuel Barrionuevo; el vicepresidente, Enrique Cuesta, y el secretario general, Manuel Fernández. Preguntó por la cosecha jiennense de aceite de oliva, por las fórmulas de venta y explicó que Croacia también cultiva el olivar, aunque en cantidades muy pequeñas.
Curiosamente, los jiennenses conocen Croacia, sobre todo, por la vinculación al fútbol. Allí nació el centrocampista del Real Madrid, Luka Modric, y el delantero del Atlético de Madrid, Mario Mandzukic. En cambio, las relaciones comerciales, prácticamente, brillan por su ausencia. Tal y como detallaba la documentación con la que el presidente de la Cámara de Comercio e Industria de Jaén, Manuel Barrionuevo, acudió a la reunión, no existe ni una sola empresa jiennense instalada en Croacia y tampoco hay alguna croata que tenga una sede en la provincia. Asimismo, las relaciones comerciales son, prácticamente, testimoniales. La Cámara de Comercio e Industria registra alguna operación, pero son partidas muy pequeñas y con cantidades casi insignificantes.
Sigue:diariojaen.es

30 octubre, 2014

aceitunas con “mucha clase”: 7.000 alumnos de primaria redescubren el mejor aperitivo

• 70 colegios de todo el país abren sus puertas a esta iniciativa que cuenta con el apoyo del MAGRAMA y la Unión Europea
• Los niños reciben en las aulas un taller práctico de Aceituning, explicado a través de materiales y recetas adaptados a ellos
2014) La aceituna de mesa está presente en las aulas este otoño para inculcar a los futuros consumidores las propiedades de las aceitunas como un alimento saludable y que ofrece una gran versatilidad. El Aceituning, que consiste en crear sorprendentes recetas aliñando las aceitunas de siempre con ingredientes sencillos, es una manera segura y divertida de iniciar a los niños en la cocina y de mejorar sus hábitos alimenticios, que a menudo se alejan de los valores típicos de la Dieta mediterránea
Por este motivo, las acciones de promoción que está llevando a cabo actualmente Interaceituna, la Interprofesional de la Aceituna de Mesa, dan una especial importancia al público infantil. Así, durante seis semanas entre octubre y diciembre de 2014, una serie de talleres dirigidos a los más pequeños tienen lugar en 31 localidades de trece provincias: Madrid, León, Valladolid, Salamanca, Cáceres, Badajoz, Sevilla, Huelva, Córdoba, Jaén, Murcia, Alicante y Valencia. En total, 140 talleres cuyo objetivo es acercar la cultura de la aceituna de mesa a 7.000 alumnos de primaria.
Los talleres escolares “Practica el Aceituning” están a cargo de pedagogos que cuentan con el apoyo de materiales didácticos pensados especialmente para los niños. Tras la parte teórica, los pequeños cocineros se ponen “manos al aliño” en pequeños grupos, preparando divertidas recetas de Aceituning y degustando las creaciones de sus compañeros. Al terminar, los pequeños reciben un diploma personalizado y un kit Pequechef para seguir practicando el Aceituning en casa con su familia.
Talleres de Aceituning también para jóvenes talentos
Por otra parte, Interaceituna se encuentra
desarrollando otras acciones en colaboración con otras instituciones para promocionar las aceitunas de mesa y su gran potencial gastronómico. Es el caso del Programa de Formación en Gastronomía Española que promueve el organismo ICEX España Exportación e Inversiones, y en el que cada año seleccionan doce estudiantes de cocina de todo el mundo para acercarse a la cultura culinaria española; los participantes de esta edición, provienen de Argentina, Canadá, Eslovenia, los EEUU, India, Irlanda, Japón, Polonia, Singapur, Sudáfrica y Suiza. Como parte de las actividades comprendidas en el programa, los jóvenes recibieron el pasado 25 de octubre un taller de Aceituning adaptado a las exigencias de la alta cocina, demostrando una vez más la versatilidad de la aceituna de mesa. Con este tipo de acciones de promoción, Interaceituna pretende contribuir a la formación de los futuros chefs internacionales, los cuales no siempre saben que nuestro país es líder en producción y exportación de aceitunas de mesa.
Fuente:np

29 octubre, 2014

California se lanza a por el creciente mercado del aceite de oliva en EEUU

Estados Unidos es el segundo mayor consumidor de aceite de oliva del mundo, sólo por detrás de la UE, un mercado en el que ahora también intenta irrumpir como productor gracias al resurgimiento de la industria del aceite en California.

 Estados Unidos es el segundo mayor consumidor de aceite de oliva del mundo, sólo por detrás de la UE, un mercado en el que ahora también intenta irrumpir como productor gracias al resurgimiento de la industria del aceite en California.
Con un clima catalogado como mediterráneo, California ha cultivado olivos desde que los primeros religiosos españoles empezaron a construir misiones a lo largo de la costa en el siglo XVIII, pero la industria del aceite de oliva no ha tomado verdadero impulso hasta hace unos años.
"Cada año aumentamos nuestra cuota de mercado. El aceite producido en California puede competir perfectamente de tú a tú en el mercado estadounidense con los aceites producidos en Europa", explicó en una entrevista con Efe la directora ejecutiva del Consejo de California para el Aceite de Oliva (COOC), Patricia Darragh.
Ese consejo, que aúna a los principales productores de aceite de oliva del estado, tiene precisamente por objeto promover el consumo entre los estadounidenses del producto local, a la vez que se preocupa por garantizar su calidad.
Según datos del Consejo Oleícola Internacional, con sede en Madrid (España), Estados Unidos produjo en la temporada 2012-2013 10.000 toneladas de aceite de oliva, apenas un 0,2 % de la producción mundial, mientras que España, el primer productor del mundo, proveyó al mercado de 616.300 toneladas.
Sin embargo, estas 10.000 toneladas de EE.UU. (la mayor parte de las cuales corresponden a California), son más del doble de las producidas la temporada anterior (4.000 toneladas) y diez veces el volumen producido cinco años antes, la temporada 2006-2007, cuando sólo se obtuvieron 1.000 toneladas.
Se trata, por tanto, de un crecimiento exponencial y en paralelo al gran incremento de la demanda interna en EEUU durante los últimos años.
"Los consumidores estadounidenses cada vez están más concienciados con la necesidad de mantener una dieta saludable y ahora muchos leen las etiquetas de los productos que compran", indicó Darragh.
Precisamente para dar respuesta al creciente interés entre los consumidores, el Gobierno de California fijó el pasado mes de septiembre unos nuevos estándares para determinar la calidad y el etiquetado del aceite de oliva producido en el estado.
Los nuevos estándares fijan, entre otras cuestiones, que los productores deban demostrar que su aceite es realmente virgen extra en caso de que así lo indiquen en la etiqueta de la botella, que especifiquen si se le ha añadido algún componente químico o si es el resultado de una mezcla de aceites de varias calidades.
De esta manera, EEUU busca promocionar su producto local frente al aceite de oliva importado desde España e Italia, que actualmente copa prácticamente la totalidad del mercado estadounidense.
"Existe un movimiento muy fuerte en California y en el conjunto de EEUU para apoyar a la agricultura local siempre y cuando sea posible. Además, podemos ofrecer mucha calidad, algo que todavía mejorará más con los nuevos estándares", se mostró convencida Darragh.
"Hace unas décadas ocurría lo mismo con el vino y, también como en su caso, llegará un momento en el que seremos jugadores importantes a escala nacional y mundial. Estamos unos veinte años por detrás del mercado del vino californiano", indicó.
Si el mercado del aceite de oliva en EEUU crece lo suficiente como para poder empezar a exportar, Darragh tiene claro cuáles son sus mercados potenciales: "Asia, fundamentalmente China y Japón".
Actualmente, California destina 15.000 hectáreas (35.000 acres) al cultivo de olivos para producción de aceite de oliva virgen extra, una cifra que se estima que aumente en unas 1.500 hectáreas (3.500 acres) cada año hasta 2020.
Fuente:lainformacion.com

28 octubre, 2014

China registra crecimiento de venta minorista de aceite de oliva


El interés de China por el aceite de oliva se incrementó pese a que el mercado del aceite de cocina se está contrayendo, según un informe de investigación de mercado realizado por una compañía con sede en Reino Unido enviado hoy viernes a Xinhua.
Las ventas de aceite de oliva durante las 52 semanas previas al 8 de agosto de 2014 experimentaron una subida del 5,35 por ciento frente al año anterior, revela el seguimiento de Kantar Worldpanel.
Las ventas registraron una subida del 27,17 por ciento frente a hace dos años, añade.
Por el contrario, el mercado del aceite de cocina en general, que incluye todos los productos de aceite de cocina de no más de 5 litros, se redujo en un 4,35 por ciento entre 2013 y 2014. Si se comparan los datos de 2012 con los de 2014, creció solo un 0,4 por ciento, según el documento.
El informe señala que la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores chinos ha provocado esta tendencia al alza, pese a que el coste del aceite de oliva es mucho más elevado que el del convencional.
El precio medio del aceite de oliva es de 98 yuanes (16 dólares) por litro, en comparación con un promedio de 17 yuanes por litro en el mercado general del aceite de cocina, detalla el documento.
Dada su tasa de penetración del 15 por ciento, el aceite de oliva comenzó a ser utilizado por 695.140 nuevas familias urbanas este año, según el informe.
El documento estima que el potencial del mercado del aceite de oliva en China podría ser enorme, dado que Bright Food Group, compañía con sede en Shanghai, ha adquirido una participación mayoritaria en el productor italiano de aceite de oliva Salov Group a principios de octubre, lo que estimulará la producción de Salov, con sede en la Toscana, y las ventas para contribuir a su crecimiento fuera de su mercado nacional.
Fuente:spanish.people.com.cn

27 octubre, 2014

“El consumidor peruano no sabe mucho de aceite de oliva”

Dueños de Santo Olivo anotan que menos del 1% del mercado de aceite vegetal, que bordea las 630 mil toneladas al año, es aceite de oliva.

El aceite de oliva, conocido también como el ‘oro líquido vegetal’, no es muy consumido por los hogares peruanos. La prueba está en que menos del 1% del mercado de aceite vegetal (girasol, soja y palma), que bordea las 630 mil toneladas al año, es aceite de oliva.
Según Luis Alberto Pineda, representante de Santo Olivo, la razón estaría en el desconocimiento de sus beneficios. “El consumidor peruano no sabe mucho del aceite de oliva”, citó en diálogo con Gestión.
Esta realidad se da a pesar de que el último reporte del Consejo Oleícola Internacional (COI), en la campaña 2013/2014, la producción nacional de aceite de oliva fue de aproximadamente 18 mil toneladas.
Es así que junto con Chile, somos los primeros productores de aceite de oliva en América.
El extra virgen
Pineda anota que pese al desconocimiento de las bondades del aceite de oliva, este tiene “un potencial de crecimiento importante”.
Mientras tanto, su socio, Javier Gonzales, detalla que un aceite de oliva extra virgen debe tener ciertos atributos como “un sabor algo amargo, tener cierto picor y olor a frutado, si no tiene esos rasgos, entonces no es un aceite extra virgen, más que si es una primera prensada o segunda prensada, se trata de que tenga estos atributos sensoriales”.
Una historia qué contar
Pineda y su socio se embarcaron hace nueve meses en un proyecto empresarial llamado Santo Olivo, que recientemente obtuvo la medalla Prestigio Oro en la categoría Extra Virgen variedad de Arauco en Mendoza, Argentina.
Es así que obtuvieron el premio Olivinus, uno de los más importantes en cuanto a aceite de oliva en el mundo.
“Este logro es importantísimo para nosotros como empresa nueva y para el país debido que han participado cientos de marcas con gran trayectoria y años en el sector”, subrayó.
Por lo pronto, Santo Olivo está en el canal Horeca. “Abastecemos hoteles, restaurantes y empresas de catering, pero nuestro plan a corto plazo es entrar al sector gourmet y retail con una presentación de 250ml para lo cual estamos preparando la presentación del producto en Argentina”, apuntó.
Fuente:gestion.pe