Los aceites españoles han conquistado la XIII edición de los Premios a la Calidad Mario Solinas, que concede el Consejo Oleícola Internacional (COI) con el objetivo de "reconocer el esfuerzo de productores, envasadores y distribuidores de aceite de oliva virgen extra".
Los aceites españoles han conquistado la XIII edición de los Premios a
la Calidad Mario Solinas, que concede el Consejo Oleícola Internacional
(COI) con el objetivo de "reconocer el esfuerzo de productores,
envasadores y distribuidores de aceite de oliva virgen extra".
Así lo ha afirmado el directo ejecutivo del COI, Jean-Louis Barjol, en la apertura de la ceremonia de entrega de premios
celebrada hoy en la sede madrileña de la institución, que distinguen
tres categorías de aceites -verde intenso, verde medio y maduro-
clasificadas en un primer, segundo y tercer premio.
Las
producciones españolas han conquistado el podio en los tres primeros
premios, que han recaído en la Almazara de Muela, (Córdoba), en el caso
del verde intenso; en La Inmaculada Concepción S.C.A de Oleoestepa
(Sevilla), para el verde medio; y la Hacienda Quieles (Navarra), en el
caso del aceite maduro.
El verde intenso vencedor es un aceite
"muy intenso" de aceituna verde con notas de hierba y soja, así como de
alloza, manzana y plátano verdes, "muy complejo y persistente", según ha
destacado el jurado; el verde medio ganador ha sido definido como un
aceite "muy complejo con una gran variedad de matices", mientras que el
maduro presenta "un amargor y picor de intensidad leve".
De los
nueve premios entregados, España copa ocho galardones, a excepción del
tercer premio para el aceite maduro, que ha distinguido a la portuguesa
Sociedade Agrícola Colinas de D. Lourenço.
Los segundos premios
han sido, en las respectivas categorías, para Aceites Oro de Cánava
(Jaén),
Explotaciones Jame (Jaén) y Aceites Camino de Aníbal (Albacete).
El
palmarés se completa con los terceros premios para el verde intenso y
el verde medio, que han sido para "O-Med Selection" (Granada) y Agrícola
Roda (Sevilla).
Jean-Louis Barjol ha subrayado que con estos
premios, que se entregan por decimotercer año consecutivo, el COI quiere
también "sensibilizar a los consumidores acerca de la diversidad y
características organolépticas de los aceites", así como enseñarles a
"apreciar la peculiaridad de sus distintas variedades".
En esta
ocasión se han presentado 110 aceites de oliva vírgenes extra de
distintos países productores, con prevalencia de España, que ha estado
representada con 43 referencias, por delante de Portugal (41), Grecia
(15), Francia (4), Túnez (4), Italia (1), Israel (1) y Uruguay (1).
El
jurado internacional ha estado compuesto por nueve miembros, nombrados
por la Secretaría Ejecutiva del consejo, que han realizado un análisis
sensorial para valorar las característica organolépticas de los aceites
participantes.
Fuente:lainformacion.com
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