En 2016, nacían los OLIO NUOVO DAYS, con el objetivo de ampliar el conocimiento del aceite de oliva virgen extra con la más alta calidad posible de este puro zumo de frutas.
Cinco ediciones más tarde, la cita de 2020 reunirá los 16, 17 y 18 de enero a productores de aceite de oliva de todo el hemisferio Norte, desde Japón a California, pasando por Túnez, Grecia, Italia, Francia, España….
La nueva cosecha se celebrará en París a lo largo de un recorrido de catas en busca de nuevas sensaciones de frescor y de nuevos platos inspirados por algunas de las 1500 variedades de aceitunas que existen en el mundo.
Eric Briffard, Director Ejecutivo de artes culinarias del Instituto Le Cordon Bleu presidirá el jurado del concurso por tercera vez.
SAVE THE DATE: Se sabrá todo sobre OLIO NUOVO DAYS 2020, sus participantes, Chefs, productores, su recorrido y su MÁSTER CLASS el jueves 28 de noviembre en el Instituto Le Cordon Bleu en presencia del Chef Eric Briffard ante la prensa .
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