Del 8 al 10 de junio, Córdoba albergará la quinta edición del 'Congreso Internacional Beyond ExtraVirgin' (Más allá del Virgen Extra), organizado por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, y donde se realizará un repaso a todo el potencial que revisten los productos Premium y se analizarán las vías de posicionamiento en este nicho de mercado. La sesión inaugural, el próximo 8 de junio, contará con la asistencia de la Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar.El Congreso se dirige a productores, almazareros, envasadores, profesionales del mundo de la hostelería y todos aquellos interesados en el mundo del aceite de oliva de calidad. El programa previsto abarca desde la obtención de la excelencia del producto y formas de desarrollar sus usos gastronómicos como clave para crear valor añadido, a la diversidad de sabores y propiedades saludables de los aceites de oliva de alta gama.
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