Hojiblanca y Cargill inauguran hoy la planta Mercaóleo dedicada al envasado de aceite de oliva

La sociedad nacida de la 'joint venture' entre la empresa aceitera andaluza Hojiblanca y la multinacional Cargill, Mercaóleo, inaugurarán hoy su planta de envasado de aceite de oliva en Antequera (Málaga).

Las obras que comenzaron a mediados del pasado año están dedicadas al envasado de aceite de oliva y aceite de oliva virgen extra para la distribución, las llamadas 'marcas blancas'.

Según confirmó la sociedad a Europa Press, las nuevas instalaciones se encuentran en una parcela de 30.000 metros cuadrados junto a la planta de producción de Hojiblanca, situada en Antequera (Málaga).

El envasado se hará en formatos más innovadores y competitivos, mediante procesos más eficientes, pues la idea es que la planta nueva haga productos que no se están haciendo en las instalaciones actuales de Hojiblanca y Cargill, destinados a marcas blancas de empresas de distribución como Carrefour, Eroski o DIA, o a exportación.

En este marco, la compañía previó que en cinco años se envasen entre 60 y 70 millones de litros anuales, de los que esperan al menos la mitad destinar a la exportación a países europeos y también a Estados Unidos o China.

Fuente:europapress.es
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Además:

- Jaén
La Junta confía en que el museo del aceite de Geolit esté listo a partir de finales de año

El Mercado de Futuros gestiona ya el 10% de la producción de aceite

El Mercado de Futuros del Aceite de Oliva (MFAO) está superando con nota el año de la crisis. Tanto es así que la 'lonja virtual', con sede en la capital jienense, ya gestiona el 10 por ciento de la producción nacional. Y es que hasta el día 23 de septiembre se habían formalizado un total del 112.775 contratos, lo que equivale a 112.775.000 kilogramos de 'oro líquido' de calidad lampante (el MFAO no trabaja ni con vírgenes extra ni con vírgenes). Estas 112.775 toneladas supone un volumen de negociación similar al realizado en el conjunto de 2007 y 2008.
Todos estos datos fueron valorados en la última comisión ejecutiva de la sociedad, celebrada anteayer, donde sus responsables llegaron a la conclusión de que el Mercado «ha dado un gran paso en la senda de su definitiva consolidación». De hecho, si se mantiene la actual tendencia, 2009 se podría cerrar con un crecimiento del 120 por ciento respecto a 2008, lo que a su vez tienen una repercusión muy positiva en la cuenta de resultados.
El grado de conocimiento del MFAO, que comenzó a funcionar en 2004, es cada vez mayor dentro del sector oleícola. Una buena prueba de ello es la evolución de su fondo de negocio. De los 60 clientes que comenzaron a operar con el primer 'gong' se ha pasado a 234, lo que significa un aumento del 10,90 por ciento respecto a 2008.
Fuente:ideal.es

Mercado de Futuros del Aceite prevé cerrar 2009 con un aumento del 120% en su volumen de negocio

El Mercado de Futuros del Aceite de Oliva (MFAO), prevé cerrar el ejercicio de 2009 con un aumento del volumen de negociación superior al 120% con respecto al año pasado, según se puso de manifiesto en la última reunión de su Comisión Ejecutiva.

Según informó esta entidad en un comunicado, el Mercado de Futuros "ha dado un gran paso en la senda de su definitiva consolidación" durante los nueve primeros meses del año, ya que hasta el pasado 23 de septiembre se ha realizado un total de 112.775 contratos, lo que equivale a 112.775.000 kilos de aceite (en torno al 10% de la producción nacional de aceite de oliva) con un volumen de negociación igual al realizado en el conjunto de 2007 y 2008.

De acuerdo con sus estimaciones, si continúa la actual tendencia el año 2009 se podría cerrar con un crecimiento superior al 120% con respecto al ejercicio anterior y, lo que es tanto o más importante, con una evolución muy positiva de la cuenta de resultados.
Fuente:europapress.es

Cultivos sin fitosanitarios en el olivo

Los productos agroalimentarios no sólo deben cumplir una estricta normativa en materia de residuos fitosanitarios. También deben adaptarse a las exigencias de un consumidor cada vez más consciente de la importancia de evitar este tipo de productos en su dieta. El sector agroalimentario debe buscar alternativas. La Consejería de Agricultura de la Comunidad Valenciana promueve, a través del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), la iniciativa "Proyecto Cero", destinada a la investigación y experimentación para reducir el uso de compuestos fitosanitarios en los cultivos y mantener los niveles productivos y de calidad final.

La utilización de productos fitosanitarios de manera indiscriminada acarrea la disminución de la biodiversidad y la contaminación del suelo y del agua. Si no se aplican de forma conveniente pueden ser peligrosos para la salud de los trabajadores agrícolas, sobre todo si no han recibido una formación adecuada. También son causa de intoxicación alimentaria si se han utilizado en exceso o de forma incorrecta, o si no se han respetado los periodos de tiempo necesarios para su degradación.


Aceitunas sin fitosanitarios

Entre las iniciativas para reducir la presencia de fitosanitarios en productos alimentarios destaca el "Proyecto Cero", que tras varias experiencias con otras especies aborda un nuevo tipo de cultivo: los olivos. La obtención de aceitunas libres de estos compuestos, así como la posterior elaboración de aceite, centran durante estos meses la actividad del proyecto. Los expertos siguen en olivos seleccionados un método de lucha biológica contra la mosca del olivo ("Bactrocera oleae Gmelin"), a base de trampas con feromonas, y contra el repilo ("Spilocaea oleagina"), mediante tratamientos en primavera y en otoño.


Los métodos de extracción de aceite reducen la presencia de compuestos fitosanitarios

Las feromonas son sustancias químicas que secreta un individuo y que provocan un comportamiento específico en otro de la misma especie o diferente. Constituyen un medio de señales que son arrastradas por vía aérea. En el caso de la mosca, se han colocado trampas en tres zonas de cultivos diferentes. A finales de octubre o principios de noviembre se estimará su incidencia y se realizará la analítica correspondiente para su valoración.



En los cultivos tradicionales, los métodos de extracción del aceite reducen los compuestos fitosanitarios que quedan retenidos en los subproductos de la aceituna, al contrario de lo que ocurre en la fruta, que no se somete a ningún tratamiento previo a su consumo.


Principales amenazas

La mosca del olivo constituye una de las plagas más importantes para el cultivo de olivo. Produce una gran pérdida económica en el sector, sobre todo en las zonas del litoral mediterráneo, donde es endémica. El insecto se parece a la mosca común, pero de menor tamaño y diferente coloración. Tiene un tono castaño claro, con manchas negras distribuidas por todo el cuerpo y alas transparentes, con un par de pequeñas manchas en su extremo. Invernan como pupa enterradas en el suelo y en primavera aparecen los adultos. Tras poner un huevo por aceituna, la larva se alimenta de la pulpa de la oliva hasta que la pudre y reseca. Los frutos que contienen larvas sufren una picadura triangular, por donde se introducen los huevos. La aceituna picada tiende a caer al suelo.



El repilo es una enfermedad originada por un hongo que provoca graves defoliaciones prematuras. El árbol experimenta un debilitamiento progresivo y una disminución de la productividad. Diversas variedades de olivo son más sensibles a la enfermedad. Una temperatura templada con la hoja mojada, al menos, durante 14 ó 15 horas es óptima para que se produzca la infección. Estas condiciones se dan, sobre todo, en el mes de octubre y de enero a marzo, de ahí que los tratamientos se realicen en primavera y en otoño.


Mayor protección de cultivos

El olivar valenciano ocupa una superficie de unas 100.000 hectáreas, mientras que la producción de aceite supera las 100.000 toneladas, tanto para consumo propio como para comercialización, según datos de la Consejería. Desde abril de 2009, se cuenta con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida "Aceite de la Comunitat Valenciana", que aglutina su producción con la misma marca de calidad e incentiva la mejora en estos procesos, así como el control, la certificación y la divulgación de la calidad de los aceites producidos en la zona.
Sigue:ecoticias.com

Basilippo, Medalla de Oro en los Great Taste Awards 2009

El aceite de oliva virgen extra Basilippo ha sido galardonado con la Medalla de Oro en el certamen internacional Great Taste 2009 que organiza la prestigiosa asociación de profesionales de la distribución gourmet del Reino Unido, The Guild of Fine Food. El premio se suma al galardón de segundo mejor aceite del mundo otorgado a Basilippo por el Comité Oleícola Internacional el pasado 30 de junio de 2009.

Basilippo se expone junto al resto de los ganadores en la London Speciality & Fine Food Fair, la prestigiosa feria gastronómica británica, que se celebra esta misma semana en la capital del Reino Unido. “Se trata de un reconocimiento a nuestra apuesta por la calidad, por el buen hacer y por la difusión de la cultura del olivo”, comenta Juan Antonio Morillo, Director General de Basilippo.

Prestigioso galardón

Los Great Taste Awards, concedidos por The Guild of Fine Food (Gremio de Distribuidores y productores de Alimentación 'Gourmet' del Reino Unido), están considerados como los más prestigiosos en el mundo de la alimentación 'gourmet' y son un reconocimiento y un premio a la calidad excepcional de alimentos presentes en el mercado británico.

En el Jurado del Premio participan 150 jueces. En el proceso de selección de los premiados se tienen en cuenta tanto las catas a ciegas como el uso de los alimentos en la cocina.

Durante la última década estos premios han conseguido un prestigio ante los detallistas 'gourmet' por el rigor del proceso de selección de productos y por la calidad de los productos galardonados.

Basilippo es un aceite de oliva virgen extra de categoría superior, elaborado exclusivamente con aceitunas arbequinas cultivadas en su totalidad en la Hacienda Merrha de Carmona, siguiendo las más exigentes normas de calidad en la elaboración del aceite de oliva virgen extra y del cultivo del olivo.
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Además:

- Concurso ITALIA

4° Concurso de Aceite Internacional « Armonia »
-TROFEO ALMA-
Informaciones, reglamento y los módulos de participación: http://www.oliveoilagency.org

Dirigido a los productores internacionales de aceite extra virgen de excelencia, con el fin de promover el conocimiento del aceite extra virgen mediante la armonización del gusto –Aceite en las escuelas de Alta Cocina y en los restaurantes Internacionales.

Al Concurso tendrá lugar en dos tiempos diferentes entre ellos, en relación al período de recolección diversificados por zonas de procedencia.

El PP pide el "máximo rigor" en el próximo aforo de la cosecha de la aceituna

Recordó que la campaña 2008-2009 de la aceituna se inició con unos precios por debajo de la rentabilidad -entre 1,65 y 1,83 euros- y advirtió que es falso "que por que el precio del aceite esté más bajo, su consumo será mayor".

Los populares exigen a la consejería de Agricultura de Andalucía que se extremen las preocupaciones a la hora de elaborar las previsiones de la próxima cosecha, ya que el mercado oleícola es tan sensible que los precios podrían volver a caer.

Así lo aseguró el coordinador del grupo de diputados autonómicos del Partido Popular de Jaén, Francisco Armijo, quien pidió en el parlamento Andaluz que la Consejería evite, por todos los medios, "desviaciones en la previsión de aforo para la campaña de recogida de aceituna del próximo año".

En este sentido, explicó que la predicción de aforo de la campaña 2008-2009 "nos preocupó porque preveíamos, como efectivamente ocurrió en el mes de octubre, que se desplomara el precio del aceite".

Recordó que la campaña 2008-2009 comenzó con una horquilla de 1,65 céntimos a 1,83, muy por debajo del umbral de rentabilidad que para cualquier agricultor supone la recogida de la aceituna.

Armijo advirtió que "es falso que por que el precio del aceite esté más bajo, su consumo será mayor". De este modo, el diputado insistió en la "sensibilidad" de un sector, "que siempre sale perjudicado por los mensajes políticos erróneos y los aforos equivocados".
Sigue:agrocope.com

III Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara

El 22 y 23 de septiembre se desarrollará el III Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara Gea Ws. El evento tendrá lugar en Úbeda, España, y contará con la presencia de importantes personalidades.

Del 22 al 23 de septiembre, referentes del mundo olivícola se reunirán en el III Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara Gea Westfalia con el fin de tratar diversas problemáticas que afectan al sector.

Durante dos días consecutivos, en Úbeda, productores de aceite de oliva de todo el mundo podrán participar de la tercera edición de una conferencia clave para la industria. En el evento, organizado por Gea Westfalia Separator Ibérica – Centro de Desarrollo y Competencia para Aceite de Oliva – los panelistas harán alusión a las experiencias y problemáticas que se viven en la olivicultura.

Los presentes no sólo podrán participar del taller “Análisis sensorial de aceite de oliva virgen en producción: detección de atributos positivos y defectos” sino, también, de tres mesas redondas. En la primera, se abordará la creación de centrales de venta de aceite de oliva mientras que, en las otras dos, se expondrá acerca de la gestión de la almazara para obtener un aceite de calidad.

Cabe destacar que la entrada es gratuita.

La lonja detecta una ligera bajada en el precio del aceite de oliva

La Lonja del Aceite de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA) de Córdoba detecta en su informe que se ha notado una ligera bajada en el precio del aceite debido a que los productores quieren dar salida a todo su aceite antes del inicio de la nueva campaña.
El informe de ASAJA, facilitado a Efe, destaca que el precio del aceite de oliva virgen extra se ha establecido en 2.524 euros por tonelada, frente a los 2.500 y los 2.540 euros por tonelada de la semana pasada.
El precio del aceite virgen en botella de un grado ha bajado su su cotización hasta los 2.464 euros por tonelada, frente a los 2.490 euros de la sesión anterior, y el del lampante para refino ha descendido hasta los 2.400 euros, mientras que la semana pasada cotizó a 2.450 euros.
La cotización del aceite de orujo se ha establecido en 900 euros, mientras que la semana pasada osciló entre los 850 y los 900 euros por tonelada.
El aceite de girasol refinado también ha bajado la cotización de la última sesión, con 640 euros por tonelada, frente a los 650 euros de la sesión anterior.

Fuente:abc.es

En Jaén Prevén una campaña con «importante producción» y mayor rentabilidad

Los primeros datos de aforo de cosecha no se conocerán hasta mediados de octubre

La consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Clara Aguilera, se mostró ayer esperanzada en cuanto a la próxima campaña de aceite, ya que tendrá «una importante producción y una mejor garantía de rentabilidad», si bien apuntó que los primeros datos de aforo de cosecha se conocerán a mediados de octubre
En su intervención parlamentaria, la consejera Clara Aguilera también realizó un balance de la campaña pasada, que terminó con un total de 388.900 toneladas de aceituna de mesa, 4,1 millones de toneladas de aceituna de almazara y 839.280 toneladas de aceite de oliva (en sus diferentes calidades).
Asimismo, calificó la pasada campaña como «anómala» en cuestión de precios por su bajada que «no estaba motivada por el descenso del consumo». Ante esta petición, recordó que se activó el almacenamiento privado de aceite, que, finalmente, aunque era «una gran petición del sector estuvo con poco aceite almacenado».
De igual manera, indicó que la situación actual en relación a los precios está «algo más aliviada», aunque llamó la atención sobre la «sensibilidad» del sector ante cualquier manifestación tanto de la Administración como de las organizaciones agrarias. En este sentido, conviene apuntar que las cotizaciones en origen se sitúan muy próximas a los 2,50 euros, cuando hace cuatro meses los precios se habían desplomados por debajo de 1,60 euros.
Sigue:ideal.es

PLAGA AFECTA A 250 MIL OLIVARES EN CORDOBA

Buenos Aires,- La cochinilla de la yema, una plaga que ocasiona importantes pérdidas económicas, afectó a 250 mil olivares de la provincia de Córdoba, informó el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
Este insecto, que parasita a las plantas de olivo, produce la deformación de los frutos y la disminución en la calidad de los subproductos de la aceituna.
Para combatir la plaga, que se activa con la llegada del calor, el gobierno de Córdoba puso en marcha un plan sanitario que abarca 3.500 hectáreas de la cuenca olivícola del noroeste.
El INTA participa activamente del plan, junto con la Secretaría de Agricultura provincial, mediante el estudio del ciclo de la cochinilla y la identificación del momento ideal para atacarla.
En la provincia, la plaga alcanzaría a unas 250 mil plantas, ubicadas en casi 5 mil hectáreas bajo riego, con un rinde medio anual previsto de 10 millones de kilos de aceitunas.
Si bien la plaga afecta principalmente a Córdoba, en 2008 también "se pudieron apreciar algunos focos aislados en fincas de la provincia de La Rioja", afirmó Claudia Funes, del área de Protección Vegetal del INTA Catamarca.
Según ensayos realizados por la Universidad de Córdoba, los daños que ocasiona esta cochinilla "son severos, ya que provoca un estado de decaimiento y decrepitud general de la planta", cuyas ramas atacadas no fructifican o lo hacen en menor cantidad, y progresivamente se van secando.
Especialistas coinciden en que la mejor forma de controlar la plaga es mediante la concientización de los productores, aunque también existen ensayos con diferentes tratamientos.
En la actualidad, la Argentina posee una superficie destinada a la producción de olivo de 90.100 hectáreas, según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos.
Allí, se producen unas 15 mil toneladas de aceite de oliva y 70 mil de aceitunas de mesa, que otorgan al país un ingreso de 70 millones de dólares mediante exportaciones.
Las provincias de Catamarca, La Rioja y San Juan concentran la mayor afluencia de capitales dedicados a la actividad.
El mapa olivícola nacional se completa con las provincias de Córdoba, Mendoza y Buenos Aires, aunque también existen proyectos de expansión en Río Negro y San Luis.
De las 90.100 hectáreas consignadas a la producción nacional de olivo, 30% se destina a la producción de aceitunas de mesa, 50% a la elaboración de aceite de oliva y 20% a implantaciones con variedades de doble propósito. (Télam).-

Se reconoce D.O.P. 'Lucena', que ampara aceites de oliva virgen extra de la zona sur de Córdoba

Con ésta ya son 13 las menciones de calidad de aceites existentes en Andalucía.

La Consejería de Agricultura ha aprobado el reglamento que regula la Denominación de Origen Protegida 'Lucena', una protección nacional transitoria que ampara el aceite de oliva virgen extra elaborado en diez localidades del sur de la provincia de Córdoba. Esta mención avala aceite procedente de los municipios de Lucena, Aguilar de la Frontera, Benamejí, Encinas Reales, Iznájar, Montilla, Moriles, Monturque, Puente Genil y Rute. El reconocimiento de esta nueva Denominación eleva a 13 el número de menciones de calidad de aceites de oliva virgen extra andaluces.

En términos de superficie, la zona geográfica que comprende los municipios incluidos en la Denominación tiene 126.747 hectáreas de las que 72.438 están dedicadas al cultivo del olivar. En este marco tienen lugar los procesos tanto de producción como de elaboración y envasado del aceite protegido, según estipula el pliego de condiciones publicado en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) número 180 de 14 de septiembre de 2009.

Los aceites distinguidos por esta mención proceden en más de un 90% de aceitunas de la variedad Hojiblanca, de producción delimitada en esta zona, que aporta una suavidad y dulzura en el paladar. El resto de variedades aceptadas por la Denominación y presentes en los aceites (Arbequina, Picual, Lechín, Tempranilla, Campanil, Ocal y Chorrúo) proporcionan otras cualidades que, principalmente, inciden en el aumento de los polifenoles y realzan el sabor con un toque de amargor.

Otras características de estos productos son la baja acidez, nunca superior al 0.8º, el olor frutado verde a hierba recién cortada, el sabor con toques almendrados y equilibrio entre amargo y picante ambos, y el color entre verde intenso y verde amarillento.

La orden reguladora del pliego con las condiciones que deben cumplir los aceites protegidos alude también a los factores naturales de la zona de esta Denominación, cuyo terreno jurásico aporta las mejores condiciones para el desarrollo y vegetación del olivo, repercutiendo en una mayor producción y calidad del aceite.

El clima mediterráneo, la recolección temprana del árbol, la molturación en las primeras 24 horas tras la recogida del fruto y el batido a bajas temperaturas son otros de los factores que confieren a los aceites la calidad diferencial por la que han sido reconocidos.
Fuente:agroinformacion.com

El 'oro verde' italiano, en manos españolas

Italia es el país del aceite. Además del importante consumo interno, desde sus puertos salen diariamente cargamentos destinados a la exportación, preferentemente en EE UU, uno de los mercados más grandes, con mayor potencial de crecimiento y objetivo prioritario para el grupo español Sos Corporación Alimentaria.

Pero la mayor parte de ese aceite tiene apellido español. Primero, porque Italia ha comprado tradicionalmente aceite español para embotellarlo bajo sus propias marcas. Y en segundo lugar, porque Sos Corporación Alimentaria factura, a través de su filial al 100% Carapelli Firenze, cerca de mil millones y vende 230 millones de litros de aceite de oliva y semillas en Italia, lo que supone el 65% del aceite que se comercializa en total, tanto de manera interna como para la exportación.

Para Sos, el negocio del aceite de oliva italiano representa el 27% del total de la empresa y es la segunda región en importancia después de España, que supone el 29%, y por delante de Sos Norte América, que representa el 24% del negocio.

Las marcas italianas con las que Sos se ha ido haciendo a lo largo de los últimos años (Sasso en 2005, Carapelli en 2006, Friol en 2007 y Bertolli a principios de este año) cuentan con una cuota en volumen total dentro del mercado interno de ese país del 21,3%.

23,2 millones de familias italianas consumen preferentemente virgen extra. Según datos de AcNielsen de mayo, casi seis millones de familias italianas consumen aceite de oliva y 17 millones compran aceite virgen extra. El resto consume aceite de semillas. En España el porcentaje de consumo de oliva y virgen extra es el inverso, el 70% compra oliva y el 30% extra virgen.

El 41% del total de consumidores italianos que eligen aceite de oliva para su alimentación compran las marcas italianas de Sos. El 52% para el aceite virgen extra y el 40% de las ventas de aceites de semillas son también de las marcas de Sos.

Tres plantas de producción

Con una superficie fabril conjunta de 285.000 metros cuadrados, las tres plantas de producción en las que la sociedad Carapelli Firenze abastecen al mercado italiano y exportan principalmente a EE UU y a otros países del norte de Europa y a Arabia, en este último caso, principalmente bajo la marca Sasso.

La fábrica de Inveruno, cerca de Milán es la mayor de las factorías y dispone de un área total de 165.000 metros cuadrados. Además, el grupo Sos en Italia prevé sumar antes de dos años 56 hectáreas más, que supondrán un importante ahorro en transportes para la compañía ya que acogerán las instalaciones de un nuevo proveedor logístico al que Sos Cuétara pagará la inversión realizada a medida que la vaya utilizando.

Tres enseñas nacidas en el siglo XIX

Sasso es la marca más antigua. Nació en 1860 en la región de Liguria y fue primer aceite de oliva embotellado de marca. Durante su larga vida ha sido asociado a través de su publicidad a la salud: Es bueno y hace bien, ha sido uno de sis principales reclamos publicitarios. Cinco años después nacía la marca Bertolli en la Toscana. Hoy es la marca de aceite más vendida en el mundo y buena culpa de ello lo tuvieron los italianos que emigraron a Estados Unidos y que generación tras generación se han mantenido fieles a su aceite. Carapelli nació en 1893 y fue la marca inventora del aceite de virgen extra como producto de gran consumo. Ha sido tradicionalmente una marca considerada innovadora. En 1982 lanzó una denominación de origen de la Toscana y el 1998 comenzó a vender el oro verde, un aceite con certificación italiana.
Por:Arantxa Corella en cincodias.com

Citoliva aspira a jugar un rol especial en el ‘Cluster del aceite de oliva’ y cómo fabricar una lampara de aceite de oliva

El Centro Tecnológico del Olivar y el Aceite, Citoliva, aspira a convertirse en ‘Cluster Maganer’ del sector oleícola, conforme a los objetivos marcados en su plan estratégico para el periodo 2009-2012.

Citoliva, tras cinco años de actividad, se plantea la necesidad de realizar una revisión de su situación actual y determinar tendencias futuras de trabajo por lo que se puso en marcha un proceso de reflexión.

El objeto es posicionarse, adecuadamente dentro del Cluster del Aceite de Oliva. Para ello se elaboró un plan estratégico, que generara credibilidad, y buscara posicionamiento y consolidación, sentando unas bases sólidas para el proyecto Citoliva.
Sigue:andaluciainformacion.es
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Además:
Cómo fabricar una lámpara de aceite de oliva

Una lámpara de aceite de oliva es sencilla de fabricar y fiable en caso de cortes en el suministro de energía.
Nuestra recomendación es que utilices aceite de oliva. Se podría reemplazar por otros aceites utilizados para cocinar, pero el aceite de oliva es un combustible renovable al 99% que no produce humo ni olores, cosa que no es posible asegurar de otros aceites.
Sigue:news.solclima.com

Hojiblanca desembarca en la Sierra Sur

Dos cooperativas, una de Alcaudete y otra de Alcalá, se integran en el grupo Una tercera lo aprobará próximamente

El pasado día 3 de septiembre, la asamblea de socios de la Sociedad Cooperativa Martínez Montañés seguía los pasos de la SCA Nuestra Señora de la Fuensanta de Alcaudete, aprobando su adhesión al Grupo Hojiblanca, la mayor cooperativa de segundo grado a nivel nacional. Una tercera almazara, de Castillo de Locubín, llevará próximamente a su asamblea de socios la propuesta de unirse a Hojiblanca. La incertidumbre ante el futuro de la Denominación de Origen Sierra Sur y la escasa cohesión de los productores de la comarca parecen estar siendo elementos a favor para que las empresas del sector, ante un mercado cada vez más competitivo, se decanten por la opción de unirse a un gran grupo, que controla ya una parte importante de la producción andaluza y se encuentra muy bien posicionado en la comercialización internacional del aceite.
La adhesión de la Cooperativa Martínez Montañés, que se hará efectiva a partir del próximo año, no es un tema menor, al menos a nivel de nuestra comarca. Esta empresa oleícola agrupa a más de 550 socios, y este año prevé molturar 16 millones de kilos de aceituna, lo que se traducirá en, aproximadamente, 3,5 millones de kilos de aceite, casi el doble de la producción de la pasada campaña. La cifra supone alrededor de un 30% de la producción de toda la comarca, y entre el 15 y el 20% de la producción del área circunscrita al proyecto de Denominación de Origen
[...]El grupo
El Grupo Hojiblanca es una cooperativa de segundo grado, es decir, una unión de cooperativas dedicadas a la producción de aceite de oliva virgen extra y aceitunas de mesa. Tras la incorporación de la SCA Martínez Montañés, cuenta ya con 49 cooperativas oleícolas pertenecientes a las provincias de Córdoba, Málaga, Sevilla y Jaén.
Hojiblanca cuenta con cerca de 23.500 familias de olivareros que cultivan unos 27 millones de kilos de aceituna en una superficie que ronda las 200.000 hectáreas. De ello se deriva una producción media anual de unas 83.000 toneladas de aceite de oliva virgen y unas 30.000 toneladas de aceituna de mesa, convirtiéndolo en el mayor grupo mundial dedicado al aceite de oliva virgen extra y aceitunas de mesa. Actualmente está presente en el mercado internacional, exportando a más de cuarenta países.
Todo:ideal.es

Los franceses y británicos pagan mejor el aceite que los españoles

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español publica un estudio serio y riguroso, elaborado por Quattro C Analysis Consulting, que revela que Francia y Gran Bretaña son dos de los mercados más interesantes para las empresas oleícolas españolas, al menos, para las campañas más próximas.

China tiene mucho futuro, al igual que India y Rusia, debido al enorme potencial que muestra su mercado. Sin embargo, lo complicado está en convencer a sus consumidores para que “abracen la fe” del aceite de oliva y lo sustituyan en su gastronomía, que está arraigada durante siglos. El Consejo Oleícola Internacional (COI) tiene en marcha campañas de comercialización para ganar compradores e introducir, poco a poco, la grasa de las aceitunas.
Pero, ayer, la Interprofesional del Aceite de Oliva Español y el Gobierno de España publicaron un informe que deja claro el interés que tienen los mercados de Francia y Gran Bretaña, al menos, para las campañas más inmediatas. Los argumentos a su favor radican en que hay consumidores con poder adquisitivo, que valoran el aceite y pagan hasta 14 euros por litro; los posibles compradores conocen más la grasa y las relaciones comerciales se establecen dentro del marco comunitario, por lo que existe más seguridad y se realizan con mayor fluidez.
conclusiones. A los consumidores británicos y franceses no les “escuece” pagar el doble del precio al que se vende en España un litro de aceite de oliva. Precisamente, en el Reino Unido se conocen las calidades y se saben diferenciar. El virgen extra se usa para aderezar, mojar pan y hacer salsas. Mientras, el aceite de oliva (mezcla de virgen y refinado) se echa a los asados. Por último, el vegetal sirve para freír. En Francia, el aceite de girasol es el gran competidor en la preparación de alimentos y guisos, mientras que los hábitos de consumo de aceite de oliva varían según la zona geográfica. En concreto, en el centro y en el norte es similar al del Reino Unido, y en el sur se asemeja más al consumo que hay en España.
La mayoría de los consumidores de Reino Unido y Francia no sabe que España produce aceite de oliva, por lo que no identifican el campo jiennense con caldo de calidad extra. Por este motivo, no es extraño que la marca francesa Puget sea líder del mercado con un 51% de cuota en valor en Francia. Por el contrario, en Reino Unido el peso de la marca blanca es muy alto, de media un 55% en el mercado en volumen. Concretamente, la marca blanca de la cadena Sainsbury’s es la más apreciada por los consumidores. En cambio, la más pedida con marca es la italiana Filippo Berio.
Sigue:diariojaen.es

Labores como la poda influyen en la calidad del aceite virgen

Un experto señala que el mercado debe asumir el mayor coste de los extras excelentes

El ingeniero Agrónomo, funcionario en el Instituto Andaluz de Investigación Agraria y Pesquera (IFAPA), Marino Uceda, dirigió ayer una ponencia en la Sede Antonio Machado de la UNIA en Baeza bajo el título 'Recolección y transporte del fruto. Incidencia en los caracteres sensoriales'.
El experto, que dirige el curso 'II Cata de aceite de oliva virgen extra: elaboración, sabor y salud', incidió en como el transporte del fruto y todas aquellas labores que se cree que no tienen incidencia en la calidad del aceite de oliva virgen extra, sí que la tiene (como el uso de los fitosanitarios, el riego, incluso la poda). En este sentido, el ponente indicó que España va dando pasos firmes en este sentido, se han mejorado las almazaras, etc., pero «falta algo de cultura sensorial». Con respecto a la variedad jienense más común, el picual, considera que puede obtener una gran calidad, como muestran los premios que han conseguido muchas marcas, destacando desde el punto de vista nutricional, resistencia a la oxidación, etc.
Desafortunadamente, todavía no se paga la calidad del granel, y la diferencia entre aceites de más o menos calidad son excusas en el precio, de manera que elaborar aceites de calidad todavía supone esfuerzos, pero como destacó el director del curso, ya son muchas las cooperativas jienenses que invierten en este sentido.
Esta tendencia se incrementará cuando cambie el mercado, algo que se empieza a apreciar, «pues en los lineales de los supermercados ya comienzan a verse aceites, con un precio de 5, 6 u 8 euros el medio litro... no supone un esfuerzo económico, si se tiene en cuenta que con una botella pueden desayunar dos personas un me».
Ideal.es

APAJ estima en 1,2 millones de toneladas la próxima cosecha de aceite

Jaén producirá un 80% del aceite andaluz, entre 420.000 y 450.000 toneladas, aunque según la asociación, todo eso dependerá de la evolución de las lluvias en la próxima quincena

el enlace entre campañas será normal

La producción de aceite de oliva en España durante la próxima campaña será de 1,2 millones de toneladas, según el presidente de la Asociación Provincial de Almazaras de Jaén (APAJ), Manuel Alfonso Torres.
Torres ha adelantado durante una rueda de prensa en Jaén que el enlace de aceite entre campañas será "normal", de entre 150.000 y 200.000 toneladas, "suficiente para que no haya ningún desabastecimiento".
Jaén producirá un 80% del aceite andaluz, entre 420.000 y 450.000 toneladas; Granada unas 70.000, al igual que Sevilla y Córdoba 230.000 toneladas, "aunque todo eso dependerá de la evolución de las lluvias en la próxima quincena".
En cuanto al precio del aceite, que se ha recuperado y alcanza los 2,40 euros por kilo en origen, se ha vendido a una media de 1,87 euros desde que comenzó la cosecha.
Según Torres, la subida del precio se ha debido al efecto causado por la puesta en marcha del sistema de almacenamiento privado, aunque ha pedido que el precio de referencia se actualice y que el sistema se revise para que se active automáticamente cuando se lleguen a esos precios mínimos, ya que desde que se solicitó hasta su puesta en marcha han transcurrido más de seis meses.
Fuente:ideal.es

SOS abandona el proyecto Tierra

Tras la reestructuración de la cúpula directiva y accionarial, los nuevos gestores del Grupo Alimentario deciden que ya no es prioridad la plantación propia de olivar para autoabastecimiento, era una megainversión a largo plazo cuyos ratios de recuperación no son compatibles con el endeudamiento actual de la compañía.

Los nuevos gestores de SOS Corporación Alimentaria han decidido paralizar el 'Proyecto Tierra', uno de los planes 'estrella' del anterior presidente, Jesús Salazar, por la intensidad de financiación necesaria, informaron a Europa Press fuentes de la compañía.

El proyecto, presentado en 2007, contemplaba una inversión de entre ocho y diez millones de euros al año para promover nuevas explotaciones de olivar de alto rendimiento (unas 10.000 hectáreas anuales), que permitirían al grupo cubrir en un plazo de diez años el 30% de sus necesidades de materia prima, según se estimó en aquel momento.

En concreto, se pretendía adquirir terrenos y, a través de la participada Todolivo, poner en marcha la producción olivarera, para después vender el negocio a inversores a quienes se cobraría un 'management fee' y se les garantizaría la compra de la producción. Hasta el momento, se habían adquirido 5.400 hectáreas y ya estaban plantadas alrededor de 2.400.

Este negocio, por tanto, presenta grandes necesidades de capital y tiene un periodo de maduración largo, según las fuentes, por lo que se ha decidido "dejarlo de lado", puesto que su desarrollo no es prioritario en este momento.

De hecho, entre las prioridades de la compañía figura, según manifestó en la junta ordinaria de accionistas su presidente, Mariano Pérez Claver, la reducción de su "excesiva" deuda, que supera los 1.000 millones de euros. SOS ha contratado a Credit Suisse como asesor para negociar con las entidades bancarias su reestructuración financiera.

Asimismo, debe definir la estructura de la ampliación de capital de 200 millones de euros prevista para compensar las pérdidas registradas en 2008 como consecuencia de la provisión realizada por la compañía para cubrir el desvío de fondos de los hermanos Jesús y Jaime Salazar, que fueron destituidos el pasado abril como presidente y vicepresidente del grupo.

Jesús Salazar relacionó la disposición de fondos (unos 230 millones de euros) con las negociaciones con un fondo soberano libio para darle entrada en el capital de SOS.

Esta operación incluía, según la información remitida entonces a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV), la constitución de una 'joint venture' para, entre otros proyectos, plantar olivar superintensivo en el país, con el objetivo de alcanzar las 100.000 hectáreas en el plazo de cinco años, con lo que se alcanzaría el objetivo fijado en el 'Proyecto Tierra'.

Fuente: Finanzas.com

La escasez de aceite amenaza con desatar otra gran guerra de precios

Tras un mes de respiro, El OLIVAR Noticias del aceite de oliva retoma su andadura habitual.

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El mercado del aceite de oliva vuelve a entonar tambores de guerra. Hace unos meses, las 109.000 familias que viven del olivar “maldecían” el precio al que tenían que entregar el zumo de aceituna. Se llegó a pagar hasta a 1,65 euros por kilo. Ahora, hay indicios que apuntan a otro giro inesperado. El Poolred de la Fundación del Olivar indicaba, ayer, que el valor medio de un kilo de aceite en una almazara o cooperativa española para las operaciones de granel era de 2,38 euros. Si se compara con el precio al que ha cotizado durante casi toda la campaña, hay un abismo. Ahora, los olivareros vuelven a estar en el umbral de la rentabilidad y, además, el mercado muestra síntomas que apuntan a que la campaña será movida y tendrá sorpresas hasta el último momento.
Queda poco aceite en las cooperativas, por lo que se espera que los 60 días que quedan de campaña de comercialización sean, otra vez, de guerra abierta. La diferencia radica en que, ahora, los que tengan zumo de aceituna en la bodega vuelven a tener la sartén agarrada por el mango. El Ministerio de Medio Rural publicará mañana los datos oficiales, que marcarán las existencias de zumo de aceituna en las bodegas. Sin embargo, Diario JAEN ha podido saber que, en julio, las operaciones de venta ascendieron a las 115.000 toneladas. Sin duda, otro registro histórico que deja claro que el consumo no se ha resentido e, incluso, ha aumentado debido a que el aceite barato en el supermercado apetece a los consumidores. No hay que olvidar que muchos ya están concienciados de que es un producto de excelente calidad.
Las almazaras y cooperativas vendieron 106.500 toneladas y el Patrimonio Comunal Olivarero puso en el mercado alrededor de 5.000. De ahí que si se restan las 444.000, que da por oficiales el Gobierno a 1 de julio, con las más de 106.500 que salieron de los centros de producción resulta que las bodegas de almacenamiento de los olivareros disponen de alrededor de 337.600 toneladas de zumo de aceituna. Pero, para entender lo que ocurrirá en el mercado en los próximos 60 días se han de echar más cuentas.
La cifra de 337.600 toneladas de aceite se hará oficial mañana, pero es a 1 de agosto. Hoy, es 2 de septiembre, por lo que ha transcurrido un mes más de comercialización. La venta de aceite media por mes de este año se sitúa en torno a 95.000 toneladas. No obstante, se ha de tener presente que en agosto bajan las operaciones de forma considerable, ya que muchos de los operadores están de vacaciones. El año pasado, según el Ministerio, se vendieron alrededor de 90.000 toneladas. Si se resta esta cifra a las 337.600 y se tiene presentes las 37.000 inmovilizadas dentro del protocolo de almacenamiento privado resulta que las cooperativas y almazaras españolas tienen poco más de 200.000 toneladas para acabar la campaña. Sin duda, una cifra muy pequeña si se tiene en cuenta que el enlace (aceite que sobró el año pasado y que se ha vendido en esta campaña) fue de 325.000 toneladas.
Quizás, con estos datos, se puede entender que el kilo de aceite valga 2,38 euros, en vez de que ya no cueste 1,81 euros, que era el precio de junio, y que el Mercado de Futuros cierre ahora todas las operaciones al alza. No obstante, las 200.000 toneladas de los productos se completan con alrededor de 11.500 que quedan en el Patrimonio Comunal, 124.000 que deben estar en poder de los envasadores y las 37.000 que se encuentran inmovilizadas. No hay duda de que queda poco aceite, que provocará muchas tensiones hasta que llegue la próxima cosecha, a la que le quedan aún casi tres meses.

Presiones hacia el aceite que sigue almacenado
El Comité de Gestión de la OCM Única aprobó la inmovilización de 37.000 toneladas de aceite de oliva porque, según los dictados de la Comisión de Europa después de un ruego del Gobierno de España, consideró que existían anomalías graves en el precio del zumo de aceituna que se podrían subsanar con la retirada del producto para que se incrementaran los precios. Hay 37.000 paradas y sus propietarios cobran la ayuda de 1,3 euros por tonelada y día. Se aprobó hasta el 1 de enero. No obstante, tal y como transcurre la campaña de comercialización, que destaca por la escasez de género en su recta final, todo apunta a que la Unión Europea jugará, otra vez, un papel fundamental, ya que habrá numerosas peticiones para que vuelva al mercado el aceite que se retiró el pasado 1 de julio.
Por:Enrique Alonso / Jaén