Investigadores de la Universidad de las Islas Baleares, en Palma de Mallorca, han identificado el componente del aceite de oliva responsable de su poder hipotensor: el ácido oléico. Según el estudio en ratas que publica el equipo de Silvia Terés y Pablo Escribá en el último número de Proceedings of the National Academy of Sciences, el efecto se nota desde las primeras dos horas de la ingesta y alcanza un máximo estable a partir de los cuatro días del inicio de su toma. Escribá destaca que trabajos anteriores sugerían que los efectos sobre la presión arterial (PA) no se notarían hasta al menos dos meses después. El que el beneficio se obtenga de forma rápida tiene importantes implicaciones en cuanto a la posible administración del aceite de oliva como un tratamiento más contra la HTA.Fuente:correofarmaceutico.com
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