
Este dato significa que estamos ante un volumen de aceite récord detrás de la campaña récord 2003/04. Esta cantidad se ha obtenido de la molturación de 5.675.259 toneladas de aceituna obteniéndose un rendimiento medio de 21,5%. Respecto a la comercialización el balance de la Agencia para el Aceite de Oliva indica que los operadores de este mercado han comercializado (mercado interior aparente más exportaciones) un total de 503.300 toneladas, prácticamente igual que la campaña pasada y supone un aumento del 2,4% en relación a la media de las cuatro últimas.
Cabe destacar que las exportaciones han sido el motor más dinamizador del mercado con 256.600 toneladas, con datos todavía provisionales para los meses de febrero y marzo, incrementándose con respecto a la campaña anterior en un 5,9% y en un 14% en relación a la media de las cuatro últimas campañas, siguiendo con la misma tendencia que en la campaña anterior.
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