ANIERAC: El precio del aceite ha descendido el 22,4% en los últimos doce meses

La Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac) aseguró ayer que los últimos datos del IPC del mes de julio muestran un descenso del 22,4 por ciento de los precios del aceite en los últimos doce meses.

En un comunicado, destacó que este descenso se debe a una mayor disponibilidad de producto que ha tenido un reflejo inmediato en el mercado del aceite de oliva, lejos de las distorsiones de la campaña anterior.

Afirmó que la producción de esta campaña, 1,1 millones de toneladas, frente a la anterior que registró 825.000 (+33,3 por ciento), ha permitido regularizar la situación.

Según los datos aportados, los precios en origen del aceite oliva virgen en los meses de mayo y junio de 2007 bajaron un 24,57 por ciento frente al mismo período de 2006.

Subrayó que sus empresas sufrieron en 2006 un descenso en las ventas de aceites de oliva envasados superior al 11 por ciento y que los datos del mes de mayo muestran que las ventas de aceite de oliva en lo que va de campaña han crecido un 8,88 por ciento frente a la campaña anterior.
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Además:

- Toledo
Alcabón y su museo del aceite abc.es

Noticias del C O I

Importante aumento presupuestario para la promoción del aceite de oliva y la aceituna de mesa

Habib Essid, director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), organización intergubernamental para potenciar y desarrollar el mercado del aceite de Oliva y la aceituna de mesa, en la reunión mantenida ayer en Madrid con la prensa ha destacado que la campaña 06/07 se caracteriza por:

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La vuelta a una situación de mercado equilibrado, dando por superada la crisis de la campaña anterior.
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La estabilidad de los precios, pese a las previsiones de una mayor producción para la campaña 07/08, por las buenas condiciones climatológicas en el área mediterránea.
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La aprobación del Plan Trienal de promoción para la apertura de los mercados de India, China y Rusia.

El Plan Trienal que cuenta con un importante incremento presupuestario. (1.000.000 € en 2007-2008 y 2.000.000 € en 2008-2009) y, tiene el objetivo de realizar campañas de promoción de aceite y aceituna en India, China y Rusia, países que se caracterizan por tener un elevado número de consumidores y que están experimentando un gran crecimiento económico.
Leer más: agroinformacion.com

Producción mundial aceite oliva en 07/08 crecerá 10% Reuters

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Además:

- Caso Almazara de Priego
Aplazadas las declaraciones de implicados del «caso Almazaras» abc.es

Su salud con el aceite de oliva

Una firma malagueña extrae del aceite de oliva un producto que previene el alzhéimer

Un estudio de tres universidades europeas demuestra que el hidroxitirosol obtenido por Genosa es neuroprotector La compañía quiere fabricar este compuesto a gran escala.

Luchar contra el colesterol tomando yogur o paliar los síntomas de la menopausia bebiendo leche ya es posible gracias a los llamados alimentos funcionales, que incorporan sustancias capaces de prevenir enfermedades. Dentro de poco, también será posible proteger nuestro cerebro del alzhéimer gracias al aceite de oliva.[..]

Proyecto pionero
Genosa ha sido pionera en conseguir altas concentraciones de hidroxitirosol de forma natural a partir del aceite de oliva -hasta el momento, el compuesto sólo se obtenía de manera sintética-. Durante el año pasado, investigadores del Instituto de Farmacología de la Universidad de Fráncfort, la Universidad Pierre et Marie Curie de París y el Departamento de Ciencias Farmacológicas de la Universidad de Milán utilizaron un compuesto facilitado por la firma malagueña que contenía un 45,5% de hidroxitirosol para estudiar su efecto en tejidos cultivados 'in vitro' y en roedores vivos.
Sigue
Por:NURIA TRIGUERO el El Sur
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Además:

Hipertensión - El aceite de oliva, las nueces y el chocolate negro reducen la presión arterial vivirmejor.es

Caso Almazara de Priego (Córdoba- España)

Empiezan a prestar declaración los implicados en el «caso Almazaras»

PRIEGO. A partir hoy, el juzgado de Priego se convertirá de nuevo en el epicentro del «caso Almazaras», ya que siete personas en calidad de imputadas tendrán que pasar por sus dependencias para prestar declaración durante la segunda quincena de julio, en fase de diligencias previas, en relación con una de las dos querellas actualmente interpuestas.
por:MANUEL PULIDO leer todo abc.es
TODA LA CRONOLOGÍA DEL CASO ALMAZARA EN EL BUSCADOR DE ACEITE DE OLIVA DEL OLIVAR
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Además:

- Islas Baleares
Menorca ya tiene su propio aceite de oliva
Biel Barceló saca al mercado las 200 primeras botellas de «Tres Or» ultimahora.es

Señales de madurez para el aceite de oliva en Francia

Después del fuerte desarrollo en los años 90, el mercado del aceite de oliva llega a la madurez. Su tasa de penetración (63%) es superior a la del aceite de girasol (53,6%), aunque con un consumo de tres litros por año y hogar está muy lejos de países como España o Grecia. El aceite de oliva es el segmento de mayor valor de la sección de aceite en la gran distribución, con un 50,8% de cifra de negocios y 21,1% en volumen. En el 2006, el mercado descendió en volumen (-1,8%) pero aumentó en valor (+22%), hecho provocado principalmente por el incremento en el precio de la materia prima.


El grupo Saipol domina el mercado con dos marcas líderes, Puget y Lesieur, hace esfuerzos para mejorar su posición en los lineales mediante la innovación y las campañas de publicidad. Puget se dirige al segmento de aceites aromáticos con Puget Albahaca mientras que Lesieur invierte en el de salud y bien-estar con un nuevo producto cuya promesa es “naturalmente rico en antioxidantes”.


El sector presenta un dinamismo creciente, buenos ejemplos son las respectivas adquisiciones de Carapelli y Tramier por los grupos españoles Borges y SOS Cuétara, que presentan una fuerte competencia en el país.
Icex.es
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Además:

- Italia
Empresa vendía como 100% italiano aceite oliva España, Italia, Grecia y Túnez
eleconomista.es

- Andalucía
Diez municipios molturan el 53% de la aceituna
Los términos de Baena, con 93.427 toneladas, y de Montoro, con 81.499, son los que tienen mayor capacidad de la provincia.diariodecordoba.com

El fiscal pide 23 años por una estafa en ayudas al aceite. eldiadecordoba.com

Aceite de oliva-最緊要健康-olive oil-huile d'olive

Algo nos cuentan sobre aceite de oliva desde China.

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Además:

- Empresas

Borges logra récord de facturación con 709 millones, un 15% más, y se introduce en Wal Mart
El Grupo Borges logró una facturación récord de 709 millones de euros en el ejercicio 2006-2007, lo que supone un aumento del 15% en relación al año anterior, e introdujo sus productos en Wal Mart, la mayor cadena de distribución del mundo, informó hoy la compañía.terra.es

El aceite de oliva, fuente de salud, cultura y riqueza de los pueblos mediterráneos

CURSO de Verano EN VALENCIA en la UIMP

Fecha:09/07/2007 al 13/07/200
Las principales causas de mortalidad tienen un origen multifactorial, que a menudo es consecuencia de la interacción entre los antecedentes genéticos y los factores medioambientales. Entre estos últimos, la dieta quizás constituya el factor más relevante. Durante las últimas décadas, una investigación muy activa ha demostrado la larga serie de efectos biológicos inducidos por los distintos nutrientes y alimentos. Últimamente, se ha centrado la atención en un enfoque más holístico sobre la dieta que incluye tanto componentes de salud como de placer. En este sentido, el patrón dietético mediterráneo se está redescubriendo como uno de los que mejor satisfacen las necesidades de nutrición y de satisfacción.
Una de las características mejor conocidas y más importantes de la dieta mediterránea es la presencia del aceite de oliva virgen como la principal fuente de grasa. A diferencia de otros aceites vegetales (girasol, soja, colza,...), el aceite de oliva virgen es un zumo natural de las aceitunas que frente a los procedentes de dichas semillas, no ha de ser refinado ni sometido a ningún tratamiento químico antes de su consumo. Por ello, y como se envasa sin ningún aditivo, se presenta al consumidor con su composición original, al contrario de lo que sucede con el resto, que se modifican durante el proceso de preparación. Por consiguiente, el aceite de oliva virgen no sólo constituye una fuente de ácidos grasos de gran valor nutricional, sino que además proporciona cientos de micronutrientes, principalmente antioxidantes, entre los que se incluye los compuestos fenólicos, la vitamina E, los carotenos y el escualeno.
Pero, además de la dimensión saludable del aceite de oliva, este alimento se ha expresado a través de las costumbres y de las formas de vida de las poblaciones olivareras, en las que ha dejado una honda huella. El aceite de oliva ha sido también una fuente continua de inspiración cultural que ha trascendido el ámbito geográfico en el que se desarrolla el cultivo del olivo. Por esta razón, una gran parte del sustrato histórico y artístico de los países que rodean la cuenca mediterránea, no se puede concebir sin pensar en el aceite de oliva como fundamental referente.
Por otra parte, a todo ello hay que añadir el que el aceite de oliva ha sido clave en el comercio, el desarrollo y el sostenimiento económico de los pueblos y los países de la cuenca mediterránea, de modo que se puede afirmar que ni nuestro bienestar, ni nuestra cultura, ni nuestra economía serían las mismas sin el ancestral cultivo del olivo.
UIMP Universidad Internacional Menéndez Pelayo
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Todo sobre el polen del olivo

Polen: Trizonocolporado. Diámetro apertural 1 µm. Diámetro interapertural 16 µm. Lado de apocolpio 8 µm. (colpos cortos). Isopolar. P=20 0,85 µm.; E = 20,80 0,71 µm; P/E = 0,96. Equiaxo. Escultura reticulada. Exina (3)-4 µm de grosor.

Domínguez & al. (1984). Polen alergógeno de Córdoba. Publicaciones Caja de Ahorros y Monte de Piedad.

En las zonas geográficas de gran exposición, se encuentra sensibilización al polen de olivo en un 30-40% de los individuos polinóticos, casi siempre (80% de los casos) asociada a una sensibilización frente a otros pólenes.

La epidemiología del asma por polen de olivo se caracteriza por su extremada variabilidad geográfica, ya que, al tratarse de una planta cultivada, se observa en las zonas geográficas donde existen más olivares. En estas zonas pueden alcanzarse concentraciones muy elevadas, en proporción a la intensidad del cultivo de la planta (32). La estación de polinización abarca los meses de mayo y junio aunque el periodo de máxima concentración suele ser bastante breve.

Sigue uco.es

El aceite de oliva tiene efectos positivos en el tratamiento del tumor cerebral

Investigadores del Instituto de la Grasa han publicado un trabajo donde se pone de manifiesto las virtudes del aceite de oliva para la curación de enfermedades, en concreto, para frenar el crecimiento de células generadoras de tumores cerebrales.

Un grupo de investigadores del Instituto de la Grasa, perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), han comprobado que los ácidos maslínico y oleanólico del aceite de oliva ayudan a frenar el crecimiento de las células de astrocitoma humano, un tipo de tumor cerebral.
sigue
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Además:

- Empresas
¿Grupo SOS en Texas próximamente?
Texas is the new frontier for olive oil, the world's "green gold."

The state already has a small olive oil industry, but now that Spanish food giant Grupo Sos plans to plant olive trees in Texas, it could take off.

"We could have Texas olive oil in a few years," said Jesús Salazar, president of Grupo Sos
chron.com

Tipos de aceite de oliva que deben conocerse

ACEITE DE OLIVA VÍRGENES. Aceites que, habiéndose obtenido del fruto del olivo exclusivamente por medios mecánicos u otros procedimientos físicos aplicados en condiciones que excluyan toda alteración del producto, no se sujetan a ningún otro tratamiento que no sea lavado, decantación, centrifugado o filtración, excluidos los aceites obtenidos con el uso de disolvente o de coadyugantes de acción química o bioquímica, por un procedimiento de reesterificación o como resultado de cualquier mezcla con aceites de otros tipos.
Los aceites de oliva vírgenes sólo se clasificarán y designarán de la forma siguiente:
a) Aceite de oliva virgen extra. Aceite de oliva virgen que presenta una acidez libre máxima, expresada en ácido oleico de 0,8º. Apto para el consumo directo.

b) Aceite de oliva virgen. Aceite de oliva virgen que presenta una acidez máxima, expresada en ácido oleico, de 2º. Apto para el consumo directo.

c) Aceite de oliva virgen lampante. Aceite de oliva virgen que presenta una acidez libre, expresada en ácido oleico de más de 2º y/o cuyas otras características se ajustan a las establecidas por esta categoría. No son aptos para el consumo directo.

La legislación actual no permite el envasado de aceite de oliva virgen que por sus características organolépticas o su grado de acidez no se puede incluir dentro de las denominaciones de aceite de oliva virgen extra o aceite de oliva virgen.

2. Aceite de oliva refinado. Aceite de oliva que, habiéndose obtenido del refino de aceites de oliva vírgenes, presenta una acidez libre expresada en ácido oleico de no más de 0,3º.

3. Aceite de oliva. Contiene exclusivamente aceite de oliva refinados y aceites de oliva vírgenes. Aceite de oliva que, habiéndose obtenido de una mezcla de aceite de oliva refinado y de aceite de oliva virgen distinta del lampante presenta una acidez libre, expresada en ácido oleico, de no más de 1º. No son aptos para el consumo directo.

Se comercializan dos tipos del mismo: Sabor suave de hasta 0,5º y sabor intenso de hasta 1º de acidez.

4. Aceite de orujo de oliva crudo. Aceite que se obtiene del orujo de oliva mediante un tratamiento con disolvente o empleando medios físicos o que corresponde, salvo en determinadas características, al aceite de oliva lampante, excluido el aceite obtenido por un procedimiento de reesterificación o como resultado de una mezcla con aceites de otros tipos. No son aptos para el consumo directo.

5. Aceite de orujo de oliva refinado. Aceite que, habiéndose obtenido del refino de aceite de orujo de oliva crudo, presenta una acidez libre, expresada en ácido oleico de no más de 0,3º. No son aptos para el consumo.

6. Aceite de orujo de oliva. Aceite que, habiéndose obtenido de una mezcla de aceite de orujo de oliva refinado y de aceite de oliva virgen distinto del lampante, presenta una acidez libre, expresada en ácido oleico, de no más de 1º.

Como resumen, los distintos tipos de aceites de oliva o derivados del aceite de oliva, que se destinan al consumo son:

* Aceite de oliva virgen extra.
* Aceite de oliva virgen.
* Aceite de oliva-contiene exclusivamente aceite de oliva refinados y aceite de oliva vírgenes.
elfarodeceutamelilla.com
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Además:


- Precio
Cae el precio del aceite en origen, pero no repercute en los consumidores abc.es

- Extremadura
Las 119 almazaras existentes en Extremadura produjeron la pasada campaña 46.208 toneladas de aceite de oliva. regiondigital.com

Otra forma de utilizar el aceite de oliva

Aceite de oliva virgen: ayuda a regular el colesterol, protege al corazón de las enfermedades cardiovasculares, y aporta vitamina E poderoso antioxidante.

Desde Colombia:
- Cuidar el corazón como se cuida el cabello
aquí

- Cómo tener una piel espectacular, en tres pasos
Aquí

Desde Caceres:
- Cómo broncearse con aceitunas de Cáceres
Aquí

Transformar la poda del olivo en etanol mejorará rentas agrarias

La transformación de la biomasa generada en la poda del olivar en etanol permitirá, entre otras ventajas, la mejora de las rentas agrarias, así como la reducción de las importaciones de petróleo y de emisiones de gases de efecto invernadero.

Así lo asegura la tesis doctoral titulada 'Pretratamiento de la biomasa del olivar para la producción de etanol', presentada en la Universidad de Jaén, según un comunicado de esta institución enviado a Efe.

La tesis es obra de Cristóbal Cara Corpas, y ha estado dirigida por los profesores Eulogio Castro Galiano y Encarnación Ruiz Ramos, del Departamento de Ingeniería Química, Ambiental y de los Materiales de la UJA, y por el doctor Ignacio Ballesteros Perdices, investigador del CIEMAT (Madrid).

El trabajo, que mereció la máxima calificación del tribunal, analiza las diferentes opciones de tratamiento de la poda del olivar con el objetivo de transformar este residuo agrícola, el más abundante en Jaén y uno de los principales de España, en bioetanol, compuesto que puede utilizarse como sustituto de la gasolina.

Según el autor, este estudio ofrece una alternativa a la biomasa generada en la poda del olivar, un residuo producido en grandes cantidades, renovable, carente hasta ahora de otras aplicaciones y cuya eliminación representa un gran coste económico y medioambiental.

Los principales resultados de las investigaciones, que han estado apoyadas por el Ministerio de Educación y Ciencia así como por la empresa radicada en Linares Azucareras Reunidas de Jaén, SA, han sido publicados en prestigiosas revistas científicas internacionales.
terra.es

Estrategia comercial para conquistar nuevos mecados con el aceite de oliva

Denominación de Origen Montes de Granada proyecta crear una marca única para iniciar la exportación de este aceite

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montes de Granada, con una producción media de 24 millones de kilos de aceite de oliva virgen extra al año, proyecta la creación de una marca única para impulsar su exportación, ya que hasta ahora sólo se vende en España.

Así lo adelantó hoy a Efe la directora técnica del Consejo, Sandra Piqueras, quien apuntó que se busca un nombre y una imagen de marca para una iniciativa que permitirá "centrar los esfuerzos de promoción" en el exterior.

Otro de los proyectos del Consejo para abrir mercados es sumarse a la campaña que la Junta de Andalucía desarrollará en septiembre en las salas VIP de Iberia en los aeropuertos de Sevilla y Madrid para la promoción de los alimentos de calidad certificada.

Además, el Consejo Regulador está gestionando ante la Consejería de Agricultura la ampliación de su ámbito geográfico protegido, que actualmente abarca 31 pueblos desde el cinturón metropolitano hasta parte de Guadix, de forma que se extienda hacia el Norte de la provincia con la incorporación de toda la comarca accitana, Baza y Huéscar, informó Piqueras.

También las doce almazaras y la comercializadora inscritas en esta DO dispondrán en breve de un proyecto de trazabilidad que permitirá al consumidor conocer, a través de la web de la organización, el camino que ha seguido el aceite que ha adquirido "desde el olivo hasta la botella", apuntó la directora técnica.
granadadigital.com

Premiados del Ministerio de agricultura aceite oliva virgen extra

En su X edición y para la cosecha 2006-2007.

Los aceites ganadores y los accésit en la categoría de oliva virgen extra de producción convencional, proceden de Córdoba, Jaén, Girona, Granada y Tarragona.

Categoría “Aceites de oliva virgen extra de producción convencional”

Aceites frutados verdes amargos

En esta modalidad, el jurado ha decidido concederle el premio a la Sociedad Cooperativa Andaluza Virgen del Castillo, de Carcabuey (Córdoba). El premio por su aceite se define como “Frutado verde intenso de aceituna, con notas de manzana verde, tomate verde, hierba, alloza y otras frutas. En boca es dulce de entrada, almendrado verde, amargo y picante de intensidad media-alta”.

El accésit ha recaído en Torres Morente, S.A., de Albolote (Granada), cuyo aceite se describe como “Frutado verde de intensidad media-alta, con nota de manzana verde de intensidad ligera, hierba y tallos de intensidad media baja, lo mismo que la alloza. En boca es, amargo de intensidad alta y menos picante. Ligeramente almendrado”.

Aceites frutados verdes dulces

En esta modalidad el premio ha recaído en Potosí 10, S.A., de Orcera (Jaén). Su aceite se define como “Frutado verde, muy intenso, de aceituna con notas de otros frutos algo más maduros. Las notas verdes son de manzana, hierba y alloza con intensidad media-alta. En boca es, de entrada, dulce, almendrado, medianamente amargo y algo más picante”.

Por otro lado, el accésit ha sido para Manuel Montes Marín, de Priego de Córdoba (Córdoba), cuyo aceite se define como “Frutado verde intenso de aceituna con notas de hoja, hierba y alloza. En boca es dulce de entrada, almendrado y amargo y picante con una intensidad media”.

Aceites frutados maduros

En esta modalidad el premio ha sido para la Rodau, S.L., de Torroella de Fluvià (Girona), cuyo aceite se define como “Frutado intenso de aceituna, con notas de otras frutas maduras de intensidad media alta. Aparecen notas nítidas de manzana madura, hierba y alloza. En boca, de entrada muy dulce y almendrado y levemente picante”.

El accésit ha sido otorgado a Molí la Boella, S.L., de La Canonja (Tarragona), cuyo aceite se define como “Frutado intenso de aceitunas, con notas de otras frutas maduras de intensidad media-alta. Se perciben notas de manzana verde y madura, hierba, alloza y almendra madura y algunas hierbas aromáticas. En boca es muy dulce de entrada, almendrado, ligeramente amargo y algo más picante”.

Categoría “Aceites de oliva virgen extra de producción ecológica”

En esta modalidad, el premio ha recaído en Sociedad Cooperativa Andaluza Virgen del Castillo, de Carcabuey (Córdoba)cuyo aceite se define como “Frutado muy intenso de aceituna, muy complejo y muy equilibrado, a la vez, con notas de verdes de manzana, hoja, hierba, alloza, tomillo y hierbabuena. En boca es, de entrada dulce, almendrado medianamente amargo y algo menos picante”.

El accésit ha sido otorgado a Antonio Cano e Hijos, S.A., de Luque (Córdoba, cuyo aceite se define como “Frutado intenso de aceituna, notas de verde manzana, de hojas, hierba, almendra verde y menta. En boca, de entrada es dulce, ligeramente picante y amargo”.
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Además:

- Empresas
SOS ADELANTARÍA SALIDA A BOLSA DE MILÁN SI SALEN GRANDES COMPRAS
MADRID 02 JULIO (Thomson Financial) - SOS Cuétara SA hará su debut en el parqué milanés antes de 2009 si consigue facturar más de 1.000 millones de euros en Italia con nuevas adquisiciones. Si tenemos suerte en alguna de las operaciones que sale y es muy grande nos metemos antes a la bolsa (de Milán), declaró el presidente del grupo de alimentación Jesús Salazar en una entrevista concedida a Thomson Financial News. infobolsa.es

Unas 69 empresas españolas participarán en la feria de la alimentación Summer Fancy Food

Unas 69 empresas españolas del sector agroalimentario participarán, entre los próximos 8 y 10 de julio, en la feria Summer Fancy Food, dirigida al sector de alimentación en general, así como al gourmet y delicatessen, según indica el último boletín del Instituto de Comercio Exterior (ICEX).
Los sectores representados en la Summer Fancy Food son aceite de oliva, vinos, quesos, aceitunas de mesa, conservas vegetales y encurtidos, conservas de pescado, especias, galletas, turrón, platos cocinados, helados, café, jamón serrano e ibérico y azafrán.
La feria es en Neva York.
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Además:

- Fraude
Piden 6 años de cárcel para un empresario por un fraude de 780.460 € mediante "declaraciones falsarias" en subvenciones de aceite agroinformacion.com

- Mercado
Dieciséis firmas andaluzas buscan hueco en Italia.
En un mercado tan complicado como el italiano, donde son sonoros y recientes los casos de rechazo a la entrada de compañías españolas y al que es fácil exportar, sí, pero a granel, Carrefour huelvainformacion.es

- Tecnología
El marco regulador del aceite contará con ocho almazaras automatizadas eldiadecordoba.com